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現(xiàn)代食品要具有四大功能：營養(yǎng)功能,、嗜好功能、生理功能,、文化功能,。自古以來食品就發(fā)揮著重要的文化功能。實際上人類社會中,，食品與,、經(jīng)濟,、文化,、宗教都有著密切的關(guān)系。大到國家交往,，小到朋友聚會,、生日紀(jì)念，都少不了食品的參與,。生日蛋糕,、中秋月餅都反映了不同的文化內(nèi)涵。此外,，弘揚本國飲食文化不僅可以滿足人民飲食生活的需要,，對于加入WTO后保護本國的農(nóng)業(yè)、食品產(chǎn)業(yè)也有十分重要的現(xiàn)實意義,。 食用天然色素使用安全,，不受劑量限制，是著色料的發(fā)展方向,。沈河區(qū)短期烘焙師培訓(xùn)學(xué)校

植物甜品是一個新的概念,，它融合了港式甜品和臺式甜品，在根本上說創(chuàng)新的力度不是很夠,，但是在選用原材料上選用新鮮的植物果蔬和所有甜品不加入任何化學(xué)添加劑倒是值得稱贊,。強調(diào)手工現(xiàn)做、現(xiàn)煮,、現(xiàn)賣,，做健康的甜品。目前很受歡迎的就是：五月樹布丁,、歡樂頌,、植物蛋糕等。廣府糖水（潮式甜品和廣式甜品）一般是指以汁為主的綠豆,、紅豆粥,，番薯,，白果腐竹，雞蛋蓮子,，芝麻糊,，核桃糊……等等；外省人的甜品是指五果湯,，八寶飯,，杏仁茶，鍋餅,，豆腐凍……之類,，潮州的甜湯，則是指蔥珠勞（月字旁勞）芋湯,，金瓜芋泥,，糯米粥，甜番薯,，綠豆爽,，豆米茨寶，清心丸,，膏燒白果,，赤豆湯，綠豆湯,，鴨母蛋……等等,。沈河區(qū)短期烘焙師培訓(xùn)學(xué)校縱觀世界各民族的主食,，可分為食米粥民族和食面包民族,，而發(fā)展中國家都屬于前者，發(fā)達國家都屬于后者,。

米淇林甜品培訓(xùn)學(xué)校,，教你如何吃健康甜食。

愛吃甜食,，是人類的天性,，但是如何吃健康甜食呢？

吃甜點的時間距離入睡時間越遠越好,。千萬不要把甜點當(dāng)宵夜,，如果沒有足夠的活動消耗多余的卡路里，這些熱量就會迅速被身體吸收,，而血糖也會轉(zhuǎn)化成脂肪留在身體內(nèi)哦,。不要迷信消脂茶有些人一邊狂吃甜點一邊喝消脂茶，以為這樣就能抵消所吸收的卡路里。其實,，消脂茶就算再有效,，也抵不住你肆無忌憚的大吃大喝。所以千萬不能把消脂茶當(dāng)成自己的心理屏障,，對自己完全放松哦,。

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吃甜品,，切忌節(jié)食。不要以為偶爾放縱一晚狂吃甜點,，只要第二天不吃東西,，就可以抵消掉前攝入的卡路里，保持苗條,，這是無補于事的,。身體每天都必須有適當(dāng)?shù)哪芰烤S持活動，不吃東西除了會讓你無精打采,，疲憊乏力,，還會減慢身體的新陳代謝，影響身體消耗熱量的進程,，令脂肪囤積。

馬上去運動,，運動是能“”甜點后遺癥的方法,，而且行動必須迅速，不能一拖再拖哦,。下午吃完甜點后,，晚上或第二天便要做有氧運動以消耗多余的熱量。一個體重五十公斤的女生,，每快步走半小時,，便能消耗約八十至一百卡路里。所以如果你吃了一塊四百卡路里的芝士蛋糕,，就要快步走兩小時,。 蛋白類小西餅，其與天使蛋糕相似,，均是先將蛋白打至濕性發(fā)泡后,，再拌入其他干性材料，必須以擠花袋整形,。

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印度甜品可謂品種繁多，但一般都偏甜。有一種叫Rasgullas的甜品在印度很有名,，似乎也很受歡迎,，它是一種乳白色的球狀物，樣子看起來就像一個糯米球,，用調(diào)羹壓了壓能感覺到外表的滑膩和彈性,，是用奶皮、糖漿,、發(fā)酵粉等做成,，飽含糖水，吃起來幾乎每一口咬下去都能讓嘴里充滿糖漿,，甜得膩人,。若是不喜歡吃太甜的朋友們，盡量少買那些直接浸潤在糖漿中的甜品,，因為它們往往 甜得出奇,。另外，有些成球狀的甜品,，看起來飽滿豐潤晶瑩剔透的,，也要小心，多半也充滿了糖漿,。 市面上的面包琳瑯滿目,，依材料配方與制作方法的差異，大致可分為四類：硬面包,、軟面包,、軟餐包、甜面包,。沈河區(qū)短期烘焙師培訓(xùn)學(xué)校

只要人你曾體會過面包店剛出爐,，芳香四溢，熱氣騰騰的面包,，一定會為面包醇樸中帶有風(fēng)味的特別感覺所吸引,。沈河區(qū)短期烘焙師培訓(xùn)學(xué)校

沈陽米淇林烘焙培訓(xùn)學(xué)校，系統(tǒng)講解,，什么產(chǎn)品才是烘焙行業(yè)流行產(chǎn)品,。

要說烘焙行業(yè)的寵兒，非流心食品莫屬,，咬一口,，流心噴薄于口腔的快樂，讓流心產(chǎn)品受到大眾的追捧,。

那么,，流心蛋糕、流心面包的流心，是如何形成的呢,？

我們以芝士流心蛋撻為例,，來講一下。

芝士撻表面焦黃主要是由于糖的焦糖化反應(yīng),，以及氨基酸與還原糖的美拉德反應(yīng)形成的,，這兩種反應(yīng)都屬于非酶促褐變反應(yīng)。

這些反應(yīng)可以賦予食品誘人的香味和色澤,。

流心狀態(tài)是通過烘烤時間控制的,。

而且此類產(chǎn)品出爐15分鐘是比較好品嘗期，冷卻后沒有流心的感覺,。 沈河區(qū)短期烘焙師培訓(xùn)學(xué)校

米淇林（沈陽）西點西餐學(xué)院,，隸屬于米淇林集團。立志于創(chuàng)辦專業(yè)適應(yīng)市場的法式甜品,、歐包,、韓式裱花、英式翻糖,、網(wǎng)紅蛋糕,、巧克力、咖啡,、飲品培訓(xùn)學(xué)校,。

開設(shè)蛋糕、面包,、咖啡,、飲品等課程，并可根據(jù)時下潮流,，教授網(wǎng)紅產(chǎn)品系列。

對于創(chuàng)業(yè)學(xué)院,，提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),，開店選址，成本核算等服務(wù),。

對于有考證需求的學(xué)院,，均可考取響應(yīng)證書。

本消開設(shè)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班,，西點咖啡全能班,，飲品創(chuàng)業(yè)班，裱花技能班,，西點高級創(chuàng)業(yè)班,。

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