檸檬酸很容易與礦物質(zhì)和金屬結(jié)合,，這也稱為螯合作用。它通常用于攜帶某些礦物質(zhì),，因為身體更容易消化和吸收螯合礦物質(zhì),。例如一些鈣補充劑采用檸檬酸鹽的形式更容易被人體吸收。檸檬酸與其他礦物質(zhì)的組合的特性也可用于制造軟化水,。在檸檬酸存在下,，肥皂和洗衣洗滌劑變得更有效。作為洗發(fā)劑的組分,，檸檬酸具有從水中除去礦物質(zhì)的作用,。當然，高濃度的檸檬酸會損傷頭發(fā),，因為它會打開頭發(fā)的角質(zhì)層,。并帶走頭發(fā)所需的礦物質(zhì)。檸檬酸也常用作食品添加劑,。它可以增加某些特定飲料的味道,，特別是軟飲料。它也使肉變嫩,，因為它有分解肉蛋白的傾向。由于味道略帶苦味,，檸檬酸的主要食物用途是制作糖果,。檸檬酸的比較大好處是它不會污染環(huán)境，因為它是一種***物質(zhì),。福建檸檬酸廠家

檸檬酸的功能與用途

刺激食欲

由于檸檬酸又稱枸櫞酸,屬于食用酸類,能促進人體的正常代謝,。而且許多蔬菜、水果中都含有檸檬酸成分,如檸檬、柑橘,、菠蘿等;適量食用不會對身體有害,平時將檸檬酸加入一些食物,可以增進食欲,如醬,、飲料、罐頭,、糖果等,。另外,雖然檸檬酸對人體沒有直接的危害,但是它能促進體內(nèi)鈣的排出和沉積。

滅菌作用

由于檸檬酸和80℃的聯(lián)合溫度下有很好的殺滅細菌芽孢的作用,并且能有效殺滅血液透析機管道中的污染細菌芽孢,。同時也能去除口腔異味,消除口臭,。另外,檸檬酸還具有抗氧化性,對預防動脈硬化、軟化血管,、都有幫助,。

南通標準檸檬酸檸檬酸的主要產(chǎn)地是在山東。

    檸檬酸對于人體有哪些危害一,、發(fā)生低鈣血癥時,，小劑量食用檸檬酸不會對人體產(chǎn)生任何毒副作用，還能促進身體的新陳代謝,，但過量食用會對自身造成負面影響,，過量食用檸檬酸會增加自身發(fā)生低鈣血癥問題的機率，對自身腸道消化系統(tǒng)也會產(chǎn)生一定的副作用,，還會增加自身發(fā)生十二指腸病問題的機率,。二、對兒童神經(jīng)系統(tǒng)的影響,，很多兒童特別喜歡喝加檸檬酸的飲料,，而如果長時間過量飲用富含檸檬酸的飲料，就會嚴重損害自己的神經(jīng)系統(tǒng),，經(jīng)常會導致自己的神經(jīng)系統(tǒng)紊亂,，。三,、對于孩子的健康成長,，將會有很大的負面影響，后果很嚴重,。肌肉抽筋問題,，如果盲目食用檸檬酸，還會引起自身出現(xiàn)手足抽搐,、肌肉痙攣等問題,，同時一定要注意檸檬酸千萬不要和鮮奶同時食用，這兩種物質(zhì)可能會發(fā)生反應,，使純奶凝固,，不利于人體正常消化吸收,，會很大增加自身的問題。檸檬酸也能對自己的腸胃粘膜產(chǎn)生一定的刺激作用,，因此,，大家必須嚴格控制每天檸檬酸的攝入量。另外,，服用檸檬酸過量也會導致女性肥胖問題,。

檸檬酸的化學加工或深加工

除了以上檸檬酸本身的用途，檸檬酸的另一個主要用途是深加工,，這是一個豐富多彩的產(chǎn)業(yè)鏈,。

檸檬酸是羥基酸，其分子中有四個活性基團——三個羧基和一個羥基,。這四個基團均可發(fā)生酯化或醇解或?；磻甚ヮ惢衔?，常見的產(chǎn)品有檸檬酸三甲酯,、檸檬酸三乙酯、檸檬酸三丁酯,、檸檬酸三辛酯,，乙酰檸檬酸三乙酯、乙酰檸檬酸三丁酯等,；檸檬酸的羧基還可以成鹽,，常見的產(chǎn)品有檸檬酸鈉、檸檬酸銨,、檸檬酸鈣,、檸檬酸鐵、檸檬酸鐵銨等,。 檸檬酸的化學式是什么,？

   檸檬酸酯類，已經(jīng)美國食品和藥物管理局批準,，作為食品包裝用的聚氯乙烯及纖維素塑料薄膜的無毒增塑劑,。乙酰化,、丁?；瘷幟仕狨タ捎糜诩谆┧峒柞ゾ酆衔锏陌l(fā)泡劑、丙烯酰胺的穩(wěn)定劑,、聚酰胺黏合劑的引發(fā)劑,、聚氯乙烯的增塑劑等。特別是檸檬酸丁酯和乙?；瘷幟仕崛□?，是舉世公認的無毒增塑劑。本身除無毒外,，在相容性,，耐抽出性，低揮發(fā)性等方面性能更為優(yōu)越,。如乙?；瘷幟仕崛乎ァ⒍□,；瘷幟仕崛□タ捎糜谏a(chǎn)衛(wèi)生要求高的成分輸血管與導管等,。

檸檬酸也常用作食品添加劑,。它可以增加某些特定飲料的味道，特別是軟飲料,。福建檸檬酸廠家

天然檸檬酸在自然界中分布很廣,，天然的檸檬酸存在于植物如檸檬、柑橘,、菠蘿等果實和動物的骨骼,、肌肉、血液中,。人工合成的檸檬酸是用砂糖,、糖蜜、淀粉,、葡萄等含糖物質(zhì)發(fā)酵而制得的,。很多種水果和蔬菜，尤其是柑橘屬的水果中都含有較多的檸檬酸,，特別是檸檬和青檸——它們含有大量檸檬酸,，在干燥之后，含量可達8%（在果汁中的含量大約為47g/L）,。在柑橘屬水果中,，檸檬酸的含量介于橙和葡萄的0.005mol/L和檸檬和青檸的0.30mol/L之間。這個含量隨著不同的栽培種和植物的生長情況而有所變化,。 [4]福建檸檬酸廠家

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