擼串永遠(yuǎn)是夜幕降臨時,，人們所渴望的美好而放松的一餐。也不曉得具體是走好久開始,，反正我們這一輩愛吃羊肉串,。較早就是在學(xué)校門口的小賣部，吃電烤,，終一坨爆油的肉,，咋個都不夠。還有游樂園的羊肉串兒也是,。即便是游樂園到了蕭條之時,，也總還是有人為了這竹簽上的快意與飽滿，專程走一遭,。再后來就是新疆和甘肅兩大派系平分天下,。

前兩年，成都地界上的賣得好的羊肉串幾乎都打的“新疆兄弟”,，在這之中,，以甘肅蘭州為表示的烤羊肉又悄默聲地穩(wěn)坐另一山頭。你看是不是,，說起羊肉串,，足以撐起一部簡史。但牛肉串不是,，它似乎只是燒烤攤上的一項葷菜,，或者只是不愛吃羊肉串但又貪戀肉串之人的一項備選。所以牛肉串要單獨出來開店,，我始終不太看好,。但偏偏,，在去年，有家牛肉串火了,。路過不下百次，也吃過不止一次,，味道嘛……一兩句話說不完,，足以回敬這長夜漫漫。 老哥們,牛肉串用牛的什么部位啊?高質(zhì)量牛肉串廠家直銷

照燒香檸牛肉串怎么做

材料主料：牛肉排200g,、青椒3個,、鵪鶉蛋10個、金針菇30g,；輔料：日式照燒醬50g,、姜1片、紅糖蜜檸檬水5ml,、鹽2g照燒香檸牛肉串1備好主料,牛肉,青椒,鵪鶉蛋,金針菇和竹簽2備好烤醬料,照燒醬,檸檬水姜3牛肉切大小差不多的小塊用刀背把牛肉拍松4姜切小塊并和鹽檸檬汁混合照烤醬加50G一起拌均勻成腌料5把調(diào)好的烤醬汁倒入牛肉中（留少許汁烤的時候刷）用手抓拌均勻后裝保鮮袋中入冰箱冷藏（時間越久越入味6青椒切小段和金針菇放醬汁中拌下然后都切長短差不多的小段7用筷子輔助把金針菇穿進(jìn)青椒段中,鵪鶉蛋煮好去殼8然后依次把青椒金針菇段,牛肉塊,鵪鶉蛋穿在竹簽上面,排入烤盤(烤盤墊錫紙刷油)9全部再刷上一層照燒醬,，入200度的烤箱上層先烤8分鐘;8分鐘后取出翻面刷醬再烤6分鐘10后取出再次刷照燒醬繼續(xù)2分鐘后即可

小貼士牛肉要事先拍松再腌制更入味肉質(zhì)更嫩,腌制時間久一點.想吃什么菜菜什么肉隨意更換,另串肉的竹簽要事先用清水泡30分鐘左右. 金壇區(qū)原切牛肉串在肉串表面撒上適量孜然粉和干辣椒粉。

牙簽牛肉串

主要食材：牛肉約200克玉米400-500克調(diào)料--

腌肉：一,、鹽1/4茶匙生抽2茶匙胡椒面1/4茶匙糖1/4茶匙白蘭地1茶匙泡打粉或嫩肉粉（1/2茶匙）

二,、玉米淀粉1茶匙孜然粉2茶匙牛排腌料2茶匙（牛排腌料可選擇不放，但如果加上,，真是香上加香,。）

調(diào)料--炸時用：玉米淀粉約2-4湯匙炒香的芝麻約2湯匙

做法一、將牛肉逆紋切成長方片約4公分長,、1.5-2公分寬,，放在碗上，放腌料（一）抓腌至起膠,，手感很粘,，加1-2湯匙水，再抓腌至肉完全吸收水分,，再加腌料（二）,，繼續(xù)抓腌均勻，靜置2小時左右,，這樣肉才入味,，能讓泡打粉充分起作用。二,、用牙簽將肉片象S形的串好,，肉不要插得太緊，為的是肉內(nèi)里比較容易熟,；三,、玉米洗凈濾水,；四、放2-4湯匙干玉米粉在玉米里,，用勺等攪拌均勻,，讓原來還有點水份的玉米粘住玉米淀粉；五,、因為玉米炸起來油還是比較干凈,，先炸玉米，用約五成熱火,，炸至玉米干水和呈現(xiàn)金黃色,，炸好后濾油，平鋪在將要出品的碟里,；六,、三至四成熱的油炸牛肉串，炸至牛肉剛熟和變得比原來的深色,，立即撈起濾油,，放在碟面，再撒上芝麻,，可出品,。

空氣炸鍋烤牛肉串的做法步驟，怎么做好吃

用料：上腦牛肉一斤啤酒一小杯

腌料：生姜,、洋蔥粒,、生抽、蠔油,、白糖,、鹽少許，竹簽數(shù)根,、熟芝麻,、干辣椒粉、孜然粉少許

空氣炸鍋烤牛肉串的做法

1,、牛肉買上腦肉（肥瘦相間比較嫩）切小塊,，加入啤酒、腌料,，用手抓10分鐘左右后腌制4小時以上

2,、腌好的牛肉穿到竹簽上

3、給腌制好的牛肉刷一層油

4,、刷過油的牛肉串放入空氣炸鍋190度6分鐘5,、6分鐘后翻面再刷油、然后190度5分鐘烤制

6,、烤好的牛肉串出鍋撒芝麻,、辣椒面,、孜然粉。柔嫩味美,！ 在東北牛肉串用于牛的哪個部位?

牛肉串怎么串

工藝：烤烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克調(diào)料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克教您烤牛肉串怎么做,，如何做烤牛肉串才好吃1.酒15克、醬油15克,、糖8克,、黑胡椒粉5克調(diào)成味汁；2.將牛肉切成棋子塊,，放入調(diào)勻的調(diào)味料中，腌20分鐘,；3.洋蔥剝除外皮后,，切小塊；4.青椒,、甜椒分別剖開,、去籽、切四方塊,；5.蘑菇洗凈,，切下菇蒂；6.將牛肉,、洋蔥,、青椒、甜椒,、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊,，并呈間隔排列；7.再將酒15克,、烤肉醬60克,、醬油15克、糖15克,、黑胡椒粉10克,、清水70克、蒜末10克調(diào)勻成刷料,；8.用刷子刷在肉串上,，放入烤架，烤熟即可,。1先將買來的牛肉放入冷水中浸泡1-2小時,，然后控干血水，肉質(zhì)有微微的白色為宜2將牛肉切成塊狀,，為拇指關(guān)節(jié)大小為宜3將切好的牛肉再次浸入水中,，可控干水分4放入盆中,，加入鹽，料酒,，橄欖油,，抓勻5放入各種調(diào)料，再次抓勻6蓋上保鮮膜,，放入冰箱,，腌制2-4小時7預(yù)熱烤箱400F8將腌好的肉，用竹簽串起,，擺入烤盤中,，放入預(yù)熱好的烤箱中。4,，但是大部分人還是喜歡吃烤牛肉串,，因為口感比較好。但是牛肉串的做法用肉比較關(guān)鍵,。 什么部位的牛肉適合烤串?鮮嫩牛肉串值得推薦

鐵板牛肉串的做法大全,！高質(zhì)量牛肉串廠家直銷

怎樣做蜜汁柚香牛肉串

鮮滑多汁的烤串大概也能算得上是大家皆愛的寵兒，其實在家烤串也是一樣的美味方便,，而且更干凈衛(wèi)生,，簡單三步即可速成哦。

喜歡嫩滑口感的童鞋,，可選用牛里脊來烤制,，記得中間要串上一塊肥牛肉才夠香沒有蜂蜜柚子醬，可用蜂蜜替代,，一樣的甜美嫩滑,，美味不可抵擋烤串時要注意火候，時間太久會損耗肉質(zhì)的鮮嫩度

材料主料：牛肉250g,；輔料：大喜大烤肉醬60g,、海鮮醬1大勺、希杰蜂蜜柚子醬1大勺,、青椒適量,、洋蔥適量蜜汁柚香牛肉串1將牛肉洗凈后切成2公分左右大小的塊狀放入碗中

2。放入冷藏室腌制15分鐘

3,。將青椒和洋蔥洗凈后切成比牛肉塊稍小一些的片狀

4.取一只竹簽,，按一塊牛肉，一片青椒洋蔥的順序串成一串,，接著將剩余的牛肉塊和青椒洋蔥片依次串好

5.挖一大勺海鮮醬和希杰蜂蜜柚子醬,，拌勻后用毛刷均勻的刷在串好的牛肉串上

6.接著在烤盤鋪上一層錫紙，將牛肉串放入烤盤后入提前預(yù)熱好的烤箱中層

7.220°烤制7分鐘,，取出刷一層柚香海鮮醬后翻個面,，繼續(xù)烤制8分鐘即可 高質(zhì)量牛肉串廠家直銷

南通凱創(chuàng)食品有限公司坐落在和平橋街道河?xùn)|老街附2幢107室,，是一家專業(yè)的牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒,，還增加了唐家閘牛肉卷,、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列。同時也在南通開了牛肉館,。 公司,。一批專業(yè)的技術(shù)團隊，是實現(xiàn)企業(yè)戰(zhàn)略目標(biāo)的基礎(chǔ),，是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的動力,。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品等,。公司奉行顧客至上,、質(zhì)量為本的經(jīng)營宗旨，深受客戶好評,。公司力求給客戶提供全數(shù)良好服務(wù),，我們相信誠實正直、開拓進(jìn)取地為公司發(fā)展做正確的事情,，將為公司和個人帶來共同的利益和進(jìn)步,。經(jīng)過幾年的發(fā)展，已成為牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品行業(yè)出名企業(yè),。