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    金湯肥牛烹飪方法編輯金湯肥牛做法一原料：（主料）肥牛片,、金針菇（輔料）蔥、花椒,、料酒,、生抽、鹽,、辣椒油,、蒜、姜做法：1.鍋中放油,，先下蔥姜蒜和花椒爆香2.加入半鍋開水,，煮開后3.處理好的金針菇熬煮一會4.再放入肉片，待肉片都變色后再煮一會5.然后加入料酒,，生抽,，鹽6.***滴點(diǎn)辣椒油即可~金湯肥牛做法二材料：肥牛、金針菇,、南瓜泥,、辣椒醬、蔥,、姜,、干紅辣椒、白糖,、鹽做法：1.金針菇去根后用清水浸泡1小時,，蔥、姜切片,，干紅辣椒切圈,；2.將金針菇在煮沸的鹽水中焯燙一下，然后盛入碗里,；3.將肥牛放入沸水中涮至變色,，然后撈出備用；4.鍋中倒油加熱，用蔥,、姜爆香,，調(diào)入辣椒醬和南瓜泥，炒勻,；5.倒入涮肥牛的湯汁,，大火燒開后，撈出蔥,、姜,；6.調(diào)入適量的白糖和鹽，下入涮過的肥牛,，燉煮兩分鐘后連湯一起倒入盛有金針菇的碗里,，撒上辣椒圈和蔥花即可。切開的肥牛一號散的是不是壓制的,？

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