牛腩不能和什么一起吃

1.在適量或者少量的前提下,，牛腩并沒(méi)有不能一起吃的食物,。2.但是我們常吃的牛腩都是養(yǎng)殖的黃牛肉,，黃牛肉性溫，而且比較難消化,，因此要避免和溫?zé)嵝允澄镆约耙恍╇y消化的食物一起吃太多了，以免引起上火或者***,。比如說(shuō)榴蓮,、狗肉、羊肉,、大肥肉等等,。3.另外，牛腩中的蛋白質(zhì)含量非常豐富,，和一些富含鞣酸的食物也要少吃,，因?yàn)轺匪岷偷鞍踪|(zhì)反應(yīng)會(huì)生成不易消化的絡(luò)合物，降低牛腩的影響不說(shuō),，一起吃多了還能會(huì)引起嘔吐,、腹瀉、***等***的情況,。但是少量同食影響不大,。如柿子、山楂,、茶等等,。 牛腩怎么做才嫩才好吃？姑蘇區(qū)整切牛腩

烹飪方法編

1,、烹飪時(shí)放一個(gè)山楂,、一塊橘皮或一點(diǎn)茶葉，牛肉易爛,，清燉牛肉能較好地保存營(yíng)養(yǎng)成分,。2、煮老牛肉的前***晚上把牛肉涂上一層芥末,，第二天用冷水沖洗干凈后下鍋煮,，煮時(shí)再放點(diǎn)酒、醋，這樣處理之后老牛肉容易煮爛,，而且肉質(zhì)變嫩,，色佳味美，香氣撲鼻,。3,、紅燒牛肉時(shí)，加少許雪里蕻,，肉味鮮美,。各種用牛腩做的美食(20張)4、牛肉的纖維組織較粗,，結(jié)締組織又較多,，應(yīng)橫切，將長(zhǎng)纖維切斷,，不能順著纖維組織切,，否則不僅沒(méi)法入味，還嚼不爛,。5,、牛肉受風(fēng)吹后易變黑，進(jìn)而變質(zhì),，因此要注意保管,。 泰州牛腩代理商紅燒牛腩切大塊還是小塊？

買(mǎi)回來(lái)的新鮮的牛腩,，洗凈后有時(shí)間放在清水中浸泡一段時(shí)間逼出血水,，中途換一，二次水后,，再將牛肉放入冷水中鍋中焯水,。重點(diǎn)來(lái)了，冷水下鍋焯水,，這樣能將牛腩里面的臟水逼出來(lái),；焯好的牛肉再放入鍋中和大料一起煸炒一下，這樣能更激發(fā)大料的香味,，燉煮來(lái)的牛腩更加鮮美,。燉牛腩，我們平時(shí)搭配較多的就是蘿卜,，土豆,，芋頭等了，而當(dāng)日呢,，我推薦一個(gè)全新的搭配---紅薯,。紅薯是秋冬常見(jiàn)的食材,，吃法非常多，既可做主食,，還可做零食,，還可用來(lái)入菜，它含有豐富的膳食纖維,，是天然的清腸高手,，能通腸排排便。冷天牛肉和它是絕配,，燉煮在一起實(shí)在太鮮了,，孩子愛(ài)吃滋補(bǔ)強(qiáng)身不怕冷，還多吃不長(zhǎng)胖,，尤其是這冬季容易養(yǎng)膘的季節(jié),，它是控制好體重不錯(cuò)的選擇,。下面就來(lái)分享這道菜的具體做法吧,。

西紅柿牛腩的做法 

 把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鐘左右,，拔除血水蔥切段,，姜、蒜切片西紅柿放入盆中,，倒入開(kāi)水,，燙掉外皮（這樣吃的時(shí)候會(huì)很方便哦），然后切塊或者用手撕碎把泡好的牛腩冷水下鍋,，開(kāi)鍋后撇去浮沫,，撈出瀝干水分鍋里放油，油熱后放入蔥,、姜,、蒜、花椒,、大料,、干辣椒爆香然后倒入牛腩，加料酒,、生抽翻炒均勻牛腩變色后,，加開(kāi)水（開(kāi)水要沒(méi)過(guò)牛腩多些喲），開(kāi)小火燉50分鐘左右另起鍋炒西紅柿,，炒出紅油后,，加半碗水燒開(kāi)后，倒入牛腩鍋中加入冰糖,，鹽調(diào)味,，繼續(xù)燉30分鐘,，直到牛腩燉熟。（要留一些湯汁哦,，泡飯,、拌面都超級(jí)好吃的）***把成品倒入心愛(ài)的碗碗，哈哈,，已經(jīng)迫不及待了 現(xiàn)在市場(chǎng)上的牛腩什么價(jià)格,？

牛腩燉起來(lái)用什么火候,？相城區(qū)家喻戶曉牛腩

牛腩的好吃做法 番茄燉牛腩連吃帶喝風(fēng)味無(wú)窮,！姑蘇區(qū)整切牛腩

蘿卜燉牛腩的做法

用料牛腩 500g白蘿卜 一根姜片 5片大蔥 1小段冰糖 1小把花生油 適量香葉 2片八角 2個(gè)干辣椒 2-3個(gè)桂皮 2小片草果 1個(gè)生抽 3勺老抽 1勺料酒 1勺白醋 1小勺耗油 2勺鹽、味精 適量做法步驟1,、牛腩洗凈切塊2,、放入冷水鍋，放入2片生姜,，一勺料酒,，大火燒開(kāi)后煮2分鐘，焯去血沫 撈出洗凈瀝水,；3,、生姜切片,，蔥斜切 并準(zhǔn)備好香料；4,、鍋中放適量花生油,；5、油熱后放入所有調(diào)料翻炒出香味,，然后放入焯過(guò)水的牛腩塊,，翻炒2分鐘 再放入3勺生抽、1勺老抽,、2勺蠔油,、1勺料酒、一小勺醋,、適量冰糖,，翻炒至牛腩上色；6,、加入足量清水,，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，用琺瑯鍋大概要燉1.5小時(shí),；7,、燉的過(guò)程中將白蘿卜削皮切塊；8,、8. 燉至牛腩八成熟的樣子；9,、加入白蘿卜塊,，再蓋好蓋繼續(xù)用小火慢燉； 至牛腩和白蘿卜塊熟爛熟時(shí),，放入精鹽,、味精、調(diào)味即可,。10,、放上大蔥圈裝飾。 姑蘇區(qū)整切牛腩

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