牛腩燉蘿卜牛腩1斤、蘿卜一個（建議準備個稍微的大點的）,、香菜,、醬油、鹽為了節(jié)約時間我是使用的高壓鍋,。先將牛腩用開水煮一下去點牛腩中的血,。然后放入高壓鍋煮20分鐘出鍋（湯不要倒，還要用它來煮哪）,。蔥,、姜、蒜爆香炒鍋后放入牛腩炒一下，放點醬油,，然后加煮牛肉的湯,，加蘿卜（蘿卜削皮切滾刀塊），加鹽,，煮20分鐘就OK,。出鍋后撒點香菜。營養(yǎng)前列,，味道前列（蘿卜比牛腩香）我只用了醬油和鹽,，具體的調(diào)料大家可以依據(jù)個人的喜好來填加。牛腩燉蘿卜牛腩1斤,、蘿卜一個（建議準備個稍微的大點的）,、香菜、醬油,、鹽為了節(jié)約時間我是使用的高壓鍋,。先將牛腩用開水煮一下去點牛腩中的血。然后放入高壓鍋煮20分鐘出鍋（湯不要倒,，還要用它來煮哪）。蔥,、姜,、蒜爆香炒鍋后放入牛腩炒一下，放點醬油,，然后加煮牛肉的湯,，加蘿卜（蘿卜削皮切滾刀塊），加鹽,，煮20分鐘就OK,。出鍋后撒點香菜。營養(yǎng)前列,，味道前列（蘿卜比牛腩香）我只用了醬油和鹽,，具體的調(diào)料大家可以依據(jù)個人的喜好來填加。 土豆燉牛腩的家常做法,。燒烤牛腩批發(fā)價

可以吃一輩子的牛腩做法二：

另起炒鍋,，下少許油，小火先放洋蔥,、生姜（拍松）,、大蒜炒出香味，再下八角,、桂皮,、干辣椒、冰糖和豆瓣醬（如果用郫縣豆瓣醬比較好先剁細,，容易出紅油）,，全程小火,，炒出醬香味。轉(zhuǎn)中火,，下牛肉塊翻炒,，炒至肉塊邊緣帶焦黃色。烹入黃酒,，加老抽和生抽炒勻,。轉(zhuǎn)大火，加焯水的湯,，底部沉淀的渣不要倒入,，如果像我一樣，用高壓鍋燉,，水量以剛剛沒過肉塊為宜,，燉出來特別香濃。水加太多,，香味會沒有那么濃郁,，如果用普通鍋，自己酌情加水,。轉(zhuǎn)高壓鍋,，加鹽調(diào)味，大火上汽后轉(zhuǎn)小火約15分鐘,。純牛腩當然很過癮,，但我更喜歡再加一些蔬菜，比如燉胡蘿卜土豆,，比較好把蔬菜先炒一下,，洋蔥、胡蘿卜切小塊,，土豆適中,，用少許油，下洋蔥炒出香味,，再依次下胡蘿卜和土豆塊,，炒的稍稍有一點焦邊，到入牛腩鍋中,，攪勻,，再壓約10分鐘就好了。 如皋鮮嫩牛腩紅燒牛腩的時候是加水還是啤酒會更好吃,？

蘿卜燜牛腩（好吃得可以擺攤了）的做法一：

準備好基本材料,，一條白蘿卜，牛腩。牛腩,，是超市買的,。肥瘦相間，燜出來更好吃,。陳皮,，需要泡軟。用刀刮一下內(nèi)囊,。洗洗,，備用。蘿卜,，去皮切塊,。然后切成幾段，變成圓柱狀,，在切塊,。不建議切太小。牛腩拿出來解凍,，切顆,，因為煮了的牛腩會縮小，所以不能切太小,。大概2*3cm,，2*2cm。我途中換了2-3次水,。泡了1小時以上。（有一次泡了3小時,，基本沒有血水了,。）用廚房紙擦干水分鍋里燒開水，下蘿卜,，白灼5分鐘,。然后撈出，瀝干水,。這一步為了去除蘿卜的苦澀味,。

超清甜！清燉牛腩（潮汕做法）的做法

牛腩洗好直接冷水下鍋,，煮至似開未開,，撇去浮沫，撈起備用,。（我買的牛腩比較好,，所以省略了一些步驟）。大家可以牛腩泡30分鐘倒掉血水，再和冷水,、料酒,、姜片一起下鍋，進行焯水,。蘿卜切滾刀,，小香芹梗切小小粒（菜葉不要）。砂鍋倒入開水（注意,，一定要是開水,，不要加冷水），水量加足,。加入牛腩,，放入幾片南姜，大火沸騰后轉(zhuǎn)小火,。砂鍋燉2-3小時至牛腩軟爛（至少2小時）,，加入白蘿卜燉20分鐘，加鹽調(diào)味,。加鹽調(diào)味2-3分鐘后,，撒芹菜粒（注意，一定不要省掉哦）,，起鍋,。 燉牛腩會不會很老，咬不動,？

牛腩和牛肉那個更有營養(yǎng)二：

牛腱也可以算是牛腩的一種,，筋肉多，油少,，甚至全是瘦肉,。一般牛腩這種食材都是用來鹵著食用的哦，這樣味道是會更好的,，但是不建議大家把牛腩燉湯飲用哦,。而牛肉則是比較***的，一般牛腩也是牛肉的一部分哦,，并且牛肉的營養(yǎng)價值是非常高的哦,，牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，而氨基酸的組成比豬肉更是接近我們的人體所需要,，能夠很好的提高我們的身體對疾病的抵抗能力,，對我們的生長發(fā)育是非常的重要的，對病人在補充失血和修復組織上也是非常的適合的,。 牛腩煲要燉多長時間,？張家港家喻戶曉牛腩

番茄牛腩的家常做法,。燒烤牛腩批發(fā)價

西紅柿燉牛肉的做法一：

備用食材：牛肉700克，西紅柿3個,，蔥姜適量,，桂皮1小段，香葉2片,，白芷1片,，冰糖4粒，草果1個,；制作過程：第一步,，西紅柿清洗干凈后，放入開水鍋中焯燙一下,，去掉皮,，切成比較大點的塊；第二步,，牛肉清洗干凈后,，瀝干水分，切成塊,，放在清水中浸泡一會,，逼出血水；第三步,，浸泡好的牛肉,，冷水下鍋，煮開后,，焯下水,，撇去浮沫，撈出瀝干水分,；第四步,，炒鍋中放上少許的食用油，將所有的香料放入鍋中,，炒出香味后,，放入炒過水的牛肉,；第五步,，翻炒均勻后，加上些許的料酒,，炒勻后,，將牛肉和香料一同倒入燉鍋中；第六步,，加上沒過食材的清水,，加上老抽調(diào)色,，放入切好的西紅柿塊，大火煮開后,，轉(zhuǎn)至小火慢慢燉,； 燒烤牛腩批發(fā)價

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