怎樣做烤牛肉串體,。

 菜肴在烹飪之前，先用橄欖油腌過，可增添食物的細(xì)致感,，還可烘托出其他香料，豐富口感,，使腌制的食物更入味,。 工具/原料半肥瘦的牛腩肉，洋蔥,，大蒜,，新鮮羅勒葉，青紅椒,，生抽,，老抽，黑胡椒粉步驟/方法1先看做法圖 2半肥瘦的牛腩肉洗凈3牛肉切小丁,，一半洋蔥和大蒜切小粒,，羅勒葉剁細(xì)4牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒,、羅勒葉,，生抽，少許老抽上色,，黑胡椒粉拌勻5加入些許橄欖油,，拌勻。腌制4個小時以上,。隔半小時攪拌一次方便入味6青紅椒切小塊,，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小7用竹簽穿上青紅椒,、洋蔥和腌制好的牛肉，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱,，220度,，烤制4分鐘左右,拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制4分鐘即可END注意事項(xiàng)牛腩肉比較好選半肥瘦的,，口感好,。選用牛小排比較好?？局茣r間不宜過長,，肉會老。8成熟的口感就不錯牛肉丁不要切太大塊,，方便入口,，也便于烤制，烤制時間隨牛肉塊大小而定羅勒葉只是更增添了牛肉的風(fēng)味,，和橄欖油挺配,，沒有可以不放。洋蔥,、牛肉,、黑胡椒是絕配此口味偏廣式，喜歡川式烤牛肉的,，可以在烤制前撒辣椒粉,、花椒粉、孜然粉,?？梢匝娱L烤牛肉的時間，直到把牛肉串烤干,，又是另一番風(fēng)味了 牛肉串都在等夏天,，我在等我的牛肉串。張家港燒烤牛肉串

牙簽牛肉串

主要食材：牛肉約200克玉米400-500克調(diào)料--

腌肉：一,、鹽1/4茶匙生抽2茶匙胡椒面1/4茶匙糖1/4茶匙白蘭地1茶匙泡打粉或嫩肉粉（1/2茶匙）

二,、玉米淀粉1茶匙孜然粉2茶匙牛排腌料2茶匙（牛排腌料可選擇不放，但如果加上,，真是香上加香,。）

調(diào)料--炸時用：玉米淀粉約2-4湯匙炒香的芝麻約2湯匙

做法一、將牛肉逆紋切成長方片約4公分長,、1.5-2公分寬,，放在碗上，放腌料（一）抓腌至起膠,，手感很粘,，加1-2湯匙水,，再抓腌至肉完全吸收水分，再加腌料（二）,，繼續(xù)抓腌均勻,，靜置2小時左右，這樣肉才入味,，能讓泡打粉充分起作用,。二、用牙簽將肉片象S形的串好,，肉不要插得太緊,，為的是肉內(nèi)里比較容易熟；三,、玉米洗凈濾水,；四、放2-4湯匙干玉米粉在玉米里,，用勺等攪拌均勻,，讓原來還有點(diǎn)水份的玉米粘住玉米淀粉；五,、因?yàn)橛衩渍ㄆ饋碛瓦€是比較干凈,，先炸玉米，用約五成熱火,，炸至玉米干水和呈現(xiàn)金黃色,，炸好后濾油,，平鋪在將要出品的碟里,；六、三至四成熱的油炸牛肉串,，炸至牛肉剛熟和變得比原來的深色,，立即撈起濾油，放在碟面,，再撒上芝麻,，可出品。 海陵區(qū)價值含量牛肉串這樣烤出來的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小竅門 .

每天教你做燒烤,，炭烤特色牛肉串

原標(biāo)題：每天教你做燒烤,，炭烤特色牛肉串

大家分享的是一款牛肉串的腌制教程。

一：首先選擇牛的外脊肉,，頂?shù)肚谐尚K,，加入一個蛋清，放入黑胡椒醬20克,，蠔油10克,，韓國辣醬5克,，味精適量，黑胡椒碎10克,，將以上調(diào)料攪拌均勻,，放少許色拉油，腌制2小時,。

二：腌制好的牛肉搭配尖椒,，圓蔥，香菇段等,，串好備用,。穿好的肉串直接上爐開烤，兩面烤至微干的時候在刷色拉油,，牛肉串一定不要烤老,，小火烤制定型，滋滋冒油的時候,，撒入芝麻孜然辣椒面即可,！

怎樣做蜜汁柚香牛肉串

鮮滑多汁的烤串大概也能算得上是大家皆愛的寵兒，其實(shí)在家烤串也是一樣的美味方便,，而且更干凈衛(wèi)生,，簡單三步即可速成哦。

喜歡嫩滑口感的童鞋,，可選用牛里脊來烤制,，記得中間要串上一塊肥牛肉才夠香沒有蜂蜜柚子醬，可用蜂蜜替代,，一樣的甜美嫩滑,，美味不可抵擋烤串時要注意火候，時間太久會損耗肉質(zhì)的鮮嫩度

材料主料：牛肉250g,；輔料：大喜大烤肉醬60g,、海鮮醬1大勺、希杰蜂蜜柚子醬1大勺,、青椒適量,、洋蔥適量蜜汁柚香牛肉串1將牛肉洗凈后切成2公分左右大小的塊狀放入碗中

2。放入冷藏室腌制15分鐘

3,。將青椒和洋蔥洗凈后切成比牛肉塊稍小一些的片狀

4.取一只竹簽,，按一塊牛肉，一片青椒洋蔥的順序串成一串,，接著將剩余的牛肉塊和青椒洋蔥片依次串好

5.挖一大勺海鮮醬和希杰蜂蜜柚子醬,，拌勻后用毛刷均勻的刷在串好的牛肉串上

6.接著在烤盤鋪上一層錫紙，將牛肉串放入烤盤后入提前預(yù)熱好的烤箱中層

7.220°烤制7分鐘，取出刷一層柚香海鮮醬后翻個面,，繼續(xù)烤制8分鐘即可 在東北牛肉串用于牛的哪個部位?

烤箱烤牛肉串的溫度和時間介紹怎么做

用料：牛肉300克,，淀粉少許，水24g,，腌料18g,，竹簽10，烤箱

牛肉串的做法

將肉化好后切成塊狀放到盆子內(nèi),，不要太小,，烤后肉塊會變小切好的肉塊用清水洗洗，擠干水,，備用將腌料,，水按照比例混合均勻配成調(diào)汁，將調(diào)汁撒進(jìn)裝肉的盆子里,，這時用手進(jìn)行攪拌,，給肉肉做做spa吧~充分拌勻后，罩上保鮮膜（防止跑味）,，放到冰箱冷藏半小時以上,，在烤之前用少許淀粉液用手揉到肉里，攪拌均勻,，（用淀粉液可以防止烤干哦）就可以開始穿串了,，穿好的串放到鋪好錫紙的烤盤上烤箱調(diào)到烤肉檔180℃預(yù)熱3分鐘放入烤串（放到烤箱的中上位）上下管200℃，,，6分鐘后撒燒烤料翻面,，，再繼續(xù)烤8分鐘左右就ok了 團(tuán)建的春天,，我（牛肉串）與您相伴,。揚(yáng)州適合兒童吃的牛肉串

買好了牛肉串，可惜春雨太給力,。張家港燒烤牛肉串

孜然牛肉串的做法

1,、用料：牛肉460克,、辣椒5克,、孜然粉9克、五香粉2克,、鹽2克,、生抽10克、蠔油20克,、芝麻油10克,、白芝麻適量

2、牛肉先切成牙簽長的大小方塊

3,、牛肉切成0.3cm厚度的肉片

4,、辣椒切碎備用,，如果有辣椒粉更好

5、準(zhǔn)備一個大碗,，在牛肉上放入孜然粉,，五香粉，辣椒和鹽簡單混合

6,、加入生抽,，蠔油，芝麻油

7,、所有的食材混合均勻后蓋上保鮮膜冷藏過夜

8,、燒一壺開水，燙洗竹簽消毒

9,、把腌好的牛肉用牙簽依次串好,，自己吃可以多串一些

10、牛肉串放入預(yù)熱好的烤箱中下層,，上火160度,，下火170度烤10分鐘，烤出腌制牛肉的調(diào)味醬水份,，烤出來的水份倒掉

11,、牛肉串再次放回烤箱中下層，上火165度,，下火175度烤18分鐘

12,、烤到中途，牛肉串取出翻面繼續(xù)烤

13,、牛肉串烤熟后取出撒上適量的白芝麻 張家港燒烤牛肉串

南通凱創(chuàng)食品有限公司擁有牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒，還增加了唐家閘牛肉卷,、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列,。同時也在南通開了牛肉館。 等多項(xiàng)業(yè)務(wù),，主營業(yè)務(wù)涵蓋牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,。目前我公司在職員工以90后為主，是一個有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。誠實(shí),、守信是對企業(yè)的經(jīng)營要求,，也是我們做人的基本準(zhǔn)則。公司致力于打造***的牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品,。公司深耕牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,，正積蓄著更大的能量，向更廣闊的空間,、更寬泛的領(lǐng)域拓展,。