食材澳洲和牛排2塊青菜1小把小胡蘿卜2根檸檬1個(gè)研磨紅酒鹽1瓶研磨黑胡椒1瓶研磨香蒜碎1瓶方法/步驟1牛排如果是冷凍的,，請(qǐng)放在冰箱冷藏室自然退冰。退冰后的牛排用廚房用紙擦拭干凈,。2牛排鍋燒熱,，放入橄欖油，待微微冒起白煙時(shí)放入牛排，不要移動(dòng),。此時(shí)鐵板溫度比較高,，可以幫助牛排快速鎖住表面肉汁。3煎的時(shí)候轉(zhuǎn)小火,，時(shí)間需要根據(jù)牛排大小自己判斷,，我大概煎了1分鐘的樣子。底部燙出花紋后,，旋轉(zhuǎn)70度繼續(xù)煎,，待表面析出肉汁,，撒上研磨黑胡椒碎和海鹽,，即可翻面。4翻面后的牛排,，可以改中火,，按照剛才的辦法繼續(xù)煎，期間用研磨黑胡椒和海鹽調(diào)味,。五成熟的牛排,，中間要有粉紅才對(duì)，此時(shí)可以從牛排的側(cè)面觀看牛排的熟度,。5如果牛排比較厚,，待兩面煎好后，可以把肉豎起來(lái)繼續(xù)煎一下四周鎖住住肉汁,，防止肉汁從側(cè)面流出,。6用蔬菜盤飾后擺上牛排即可。用牛柳煎牛排是不是比較嫩,？海陵區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排銷售價(jià)格

西餐牛排配菜有哪些,？西餐牛排配菜：1、馬鈴薯：馬鈴薯泥或烤馬鈴薯,、馬鈴薯?xiàng)l,，三者擇一：前食用時(shí)可加肉汁調(diào)味;后者食用食用刀切開，可以涂上少許牛油或食鹽調(diào)味,。2,、蔬菜：大多是洋蔥、西紅柿,、胡蘿卜,、西蘭花、蘆筍,、荷蘭豆,、蘑姑等。3、蘑菇：數(shù)片小蘑菇,。4,、海鮮：比較高級(jí)的牛排餐的佐料會(huì)提供海鮮，例如一只龍蝦尾,、或兩只炸明蝦,，通常稱作海陸大餐。牛排一般都會(huì)配有醬汁與牛排同吃,。有黑椒汁,、蘑菇汁、淡黃色的邊尼士汁,、白汁,、還有棕色的布朗少司等。還有就是酒水,，一般是紅酒較適宜,。西餐牛排怎么吃：一份牛排擺放在面前，首先需要備好牛排刀叉,。正確的姿勢(shì)是左手拿牛排叉,，右手拿牛排刀。然后就是根據(jù)自己的具體情況選擇合適的牛排大小,，用叉子定住大塊的牛肉,，然后用刀慢慢的切，切好以后直接將叉著的部分放入口中,。使用刀叉進(jìn)餐時(shí),，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉,，右手持刀,。切牛排應(yīng)由外側(cè)向內(nèi)側(cè)切。一次未切下,，再切一次,，不能向拉鋸子方式切，亦不要拉扯,。切肉要大小適度,，不要大塊塞進(jìn)嘴里。海陵區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排銷售價(jià)格精品超市里的牛排是不是更好,？

怎么買牛排,？

如果你習(xí)慣在網(wǎng)上買生鮮牛排，無(wú)非就是澳洲和加拿大產(chǎn)區(qū)的牛肉,。嫌麻煩的話,，直接認(rèn)死理,，澳洲來(lái)的基本也就那幾大供應(yīng)商，什么Teys,，JBS之類,，加拿大的應(yīng)該也就是一個(gè)Excel，如果不敢標(biāo)明供應(yīng)商品牌的,，趁早別買了,。所以，推薦大家購(gòu)買牛排的地方,，其實(shí)還是大型超市或者進(jìn)口超市,，里面所賣的鮮牛排基本都經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，是可以放心食用的,，如果要上網(wǎng)買的話,，建議選用一些正規(guī)的、大型的生鮮電商,，盡量不要在淘寶小店里買便宜牛排,。

牛排是西方傳統(tǒng)飲食,，國(guó)內(nèi)做牛排要明白中西差異,，比較大的不同就是由于中西方食用牛的品種不同而導(dǎo)致的肉質(zhì)有根本上的區(qū)別。用國(guó)內(nèi)的牛肉做牛排不能參照歐美的做法,，主要就是因?yàn)闅W美做牛排所用的牛肉是專門的品種,，非常細(xì)嫩，不經(jīng)過(guò)前期處理就能十分軟嫩牛排是西方傳統(tǒng)飲食,，國(guó)內(nèi)做牛排要明白中西差異,，比較大的不同就是由于中西方食用牛的品種不同而導(dǎo)致的肉質(zhì)有根本上的區(qū)別。用國(guó)內(nèi)的牛肉做牛排不能參照歐美的做法,，主要就是因?yàn)闅W美做牛排所用的牛肉是專門的品種,，非常細(xì)嫩，不經(jīng)過(guò)前期處理就能十分軟嫩,。牛排買冷凍的好,？還是買鮮的好？

煎牛排全程都要用大火,，這點(diǎn)很關(guān)鍵,，這樣煎的牛排會(huì)更香。因?yàn)楦邷貢?huì)讓牛排中自帶的葡萄糖與氨基酸發(fā)生“美拉德”反應(yīng),，從而產(chǎn)生上千種芳香物質(zhì),，牛排自然就很香了。那究竟什么是“美拉德反應(yīng)”呢,？感興趣的朋友可以自行搜索了解路易斯·美拉德這位法國(guó)科學(xué)家的出名理論：美拉德反應(yīng),。煎牛排全程都要用大火,，這點(diǎn)很關(guān)鍵，這樣煎的牛排會(huì)更香,。因?yàn)楦邷貢?huì)讓牛排中自帶的葡萄糖與氨基酸發(fā)生“美拉德”反應(yīng),，從而產(chǎn)生上千種芳香物質(zhì)，牛排自然就很香了,。那究竟什么是“美拉德反應(yīng)”呢,？感興趣的朋友可以自行搜索了解路易斯·美拉德這位法國(guó)科學(xué)家的出名理論：美拉德反應(yīng)。煎好的牛排為什么不能立馬就吃,？南京塞外牧場(chǎng)牛排廠家直銷

煎牛排一定要用黃油嗎,？海陵區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排銷售價(jià)格

煎牛排小貼士

1、普及一下牛排知識(shí),。菲力牛排（FILET）,，也就是牛里脊。肉眼牛排（RIB-EYE）牛肋上的肉,，瘦肉和肥肉兼而有之,，由于含一定肥膘，西冷牛排,，沙朗牛排（SIRLOIN）牛外脊上的肉,，含一定肥油，口感韌度強(qiáng),，肉質(zhì)硬,，有嚼頭。丅骨牛排（T-BONE）呈 T 字型是牛背上的脊骨肉,，T型兩側(cè)一邊量多一邊量少,，量多的是西冷，量稍小的便是菲力2,、不同熟度的英文表達(dá),。全熟是 well done，七分熟是medium well,，五分熟是medium,，四分熟是medium rare，三分熟是 rare（也有說(shuō)三分熟是medium rare, 而一分熟叫rare的）,。 還有 very rare 就是還沒到三分（或一分）熟,。 出于對(duì)一塊好牛排的尊重，別把牛排煎成全熟了,。3,、煎牛排的鍋比較好用的是帶底紋的鑄鐵鍋，導(dǎo)熱快,，可以做出外焦里嫩的口感,，煎出來(lái)的牛排顏值高,。當(dāng)然用平底的鐵鍋也能做出超棒的牛排。4,、關(guān)于鹽,，普通的細(xì)鹽當(dāng)然可以。粉色的喜瑪拉雅巖鹽,、粗粒的海鹽,、黑色的煙熏鹽，會(huì)帶來(lái)不同的風(fēng)味,。粗顆粒鹽不均勻撒在牛排表面,，吃的時(shí)候口感層次更豐富。 海陵區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排銷售價(jià)格

南通凱創(chuàng)食品有限公司坐落在和平橋街道河?xùn)|老街附2幢107室,，是一家專業(yè)的牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒，還增加了唐家閘牛肉卷,、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列,。同時(shí)也在南通開了牛肉館。 公司,。目前我公司在職員工以90后為主,，是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì)。南通凱創(chuàng)食品有限公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,，堅(jiān)持“質(zhì)量保證、良好服務(wù),、顧客滿意”的質(zhì)量方針,，贏得廣大客戶的支持和信賴。一直以來(lái)公司堅(jiān)持以客戶為中心,、牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品市場(chǎng)為導(dǎo)向,，重信譽(yù)，保質(zhì)量,，想客戶之所想,，急用戶之所急,，全力以赴滿足客戶的一切需要。