擼串永遠(yuǎn)是夜幕降臨時(shí)，人們所渴望的美好而放松的一餐,。也不曉得具體是走好久開始，反正我們這一輩愛吃羊肉串。較早就是在學(xué)校門口的小賣部，吃電烤,，終一坨爆油的肉，咋個(gè)都不夠,。還有游樂園的羊肉串兒也是,。即便是游樂園到了蕭條之時(shí)，也總還是有人為了這竹簽上的快意與飽滿,，專程走一遭。再后來就是新疆和甘肅兩大派系平分天下,。

前兩年,，成都地界上的賣得好的羊肉串幾乎都打的“新疆兄弟”，在這之中,，以甘肅蘭州為表示的烤羊肉又悄默聲地穩(wěn)坐另一山頭,。你看是不是，說起羊肉串,，足以撐起一部簡史,。但牛肉串不是，它似乎只是燒烤攤上的一項(xiàng)葷菜,，或者只是不愛吃羊肉串但又貪戀肉串之人的一項(xiàng)備選,。所以牛肉串要單獨(dú)出來開店，我始終不太看好,。但偏偏,，在去年，有家牛肉串火了,。路過不下百次,，也吃過不止一次，味道嘛……一兩句話說不完,，足以回敬這長夜漫漫,。 請問一下制作牛肉串使用牛哪個(gè)部位的肉？海門現(xiàn)切牛肉串

黑椒牛肉串家常做法：

1、牛肉洗凈,，切成2.5-75px的小方塊,。

2、將牛肉放入碗,，再放少量切碎的洋蔥,、6片姜、2茶匙鹽,、1茶匙糖,、2湯匙醬油、1湯匙生粉和現(xiàn)磨少許黑胡椒,。

3,、用筷子攪拌均勻后淋入1湯匙花生油。

4,、攪拌均勻后用保鮮膜封好,，腌制3-4小時(shí)，或放入冰箱隔夜腌制,，中途可以翻拌幾次,，讓牛肉入味更均勻。

5,、牛肉腌好前把青,、紅、黃椒和洋蔥切成2.5-75px的小方塊,。

6,、取出腌好的牛肉。

7,、按彩椒片,、洋蔥片、牛肉塊的順序串到不銹鋼烤簽上,。

8,、烤盤里鋪上錫紙，然后放上烤架,，將繽紛牛肉串放在烤架上,。

9、再將牛肉串表面刷上一層花生油,。

10,、然后磨入黑胡椒。

11,、開啟上下火210℃預(yù)熱4分鐘,，放入食材,，將烤盤放入烤箱倒數(shù)第二層，上下火+風(fēng)機(jī)210℃烤10分鐘,。

12,、10分鐘后取出烤架和烤盤，磨入黑胡椒和撒上熟白芝麻,。

13,、再放入烤箱烘烤3-5分鐘。

14,、時(shí)間到就取出,，香噴噴的多彩牛肉串就做好了，要趁熱更香,。 連云港牛肉串吃法求教燒烤牛肉串怎么腌制才能烤的很嫩!

牛肉串怎么做簡單又好吃,？

鮮果牛肉串。原料：牛柳,、燒烤汁,、糖、生抽,、料酒,、小西紅柿、菠蘿,。做法：1,、將牛柳切成2厘米見方的小片，加一碗燒烤汁,、適量糖、生抽和料酒,，腌制20分鐘,；2、熱鍋涼油,，將腌過的牛柳小火炒至5成熟盛出備用,；3、用竹簽先串個(gè)小西紅柿,，再串一片炒好的牛柳,、再串一小塊菠蘿、再串一片牛柳,、這樣循環(huán)串成串,；4、把串好的鮮果牛肉串置于盤中,，覆蓋上保鮮膜,，放入微波爐高火加熱3分鐘。二、蠔油牛肉串,。蠔油牛肉串的制作材料：主料：牛肉300克,。輔料：雞蛋60克。調(diào)料：香菜10克,，蠔油5克,，料酒10克，淀粉(蠶豆)10克,，姜汁5克,，蔥汁5克，胡椒粉2克,，花生油40克,。蠔油牛肉串的做法：1、牛肉切3乘4厘米薄片,，放入碗加至油,、料酒、胡椒,、干淀粉,、蛋液、蔥姜汁腌漬15分鐘,；2,、用竹簽串成肉串（每串3至4片），拍勻干淀粉,；3,、鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時(shí)投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤,，點(diǎn)綴香菜即可,。

每天教你做燒烤，炭烤特色牛肉串

原標(biāo)題：每天教你做燒烤,，炭烤特色牛肉串

大家分享的是一款牛肉串的腌制教程,。

一：首先選擇牛的外脊肉，頂?shù)肚谐尚K,，加入一個(gè)蛋清,，放入黑胡椒醬20克，蠔油10克,，韓國辣醬5克,，味精適量，黑胡椒碎10克,，將以上調(diào)料攪拌均勻,，放少許色拉油,，腌制2小時(shí)。

二：腌制好的牛肉搭配尖椒,，圓蔥,，香菇段等，串好備用,。穿好的肉串直接上爐開烤,，兩面烤至微干的時(shí)候在刷色拉油，牛肉串一定不要烤老,，小火烤制定型,，滋滋冒油的時(shí)候，撒入芝麻孜然辣椒面即可,！ 西冷串牛肉串要提前腌制才好吃,。

空氣炸鍋烤牛肉串的做法步驟，怎么做好吃

用料：上腦牛肉一斤啤酒一小杯

腌料：生姜,、洋蔥粒,、生抽、蠔油,、白糖,、鹽少許，竹簽數(shù)根,、熟芝麻,、干辣椒粉、孜然粉少許

空氣炸鍋烤牛肉串的做法

1,、牛肉買上腦肉（肥瘦相間比較嫩）切小塊,，加入啤酒、腌料,，用手抓10分鐘左右后腌制4小時(shí)以上

2,、腌好的牛肉穿到竹簽上

3、給腌制好的牛肉刷一層油

4,、刷過油的牛肉串放入空氣炸鍋190度6分鐘5、6分鐘后翻面再刷油,、然后190度5分鐘烤制

6,、烤好的牛肉串出鍋撒芝麻、辣椒面,、孜然粉,。柔嫩味美！ **適合團(tuán)建的天來了,，牛肉串備足了嗎,？適合孩子吃的牛肉串口碑推薦

串串香 牛肉怎么腌制,？海門現(xiàn)切牛肉串

牛肉營養(yǎng)分析

1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,，能提高機(jī)體抗病能力,，對生長發(fā)育及術(shù)后，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血,、修復(fù)組織等方面特別適宜,，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節(jié)的營養(yǎng)佳品,；

2.牛肉有補(bǔ)氣,，滋養(yǎng)脾胃，強(qiáng)健筋骨,，化痰息風(fēng),，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱,、氣短體虛,、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用,；

3.水牛肉能安胎補(bǔ)神,，黃牛肉能安中補(bǔ)氣、健脾養(yǎng)胃,、強(qiáng)筋壯骨,。

食物相克

牛肉（瘦）：牛肉不宜與板栗、田螺,、紅糖,、韭菜、白酒,、豬肉同食,。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精,、紅糖同食會中毒,；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉,、柿子同食導(dǎo)致腹瀉,；同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚,、豆?jié){,、茶同食。 海門現(xiàn)切牛肉串

南通凱創(chuàng)食品有限公司坐落在和平橋街道河?xùn)|老街附2幢107室,，是一家專業(yè)的牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品,。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒,，還增加了唐家閘牛肉卷、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列,。同時(shí)也在南通開了牛肉館,。 公司。目前我公司在職員工以90后為主,，是一個(gè)有活力有能力有創(chuàng)新精神的團(tuán)隊(duì),。南通凱創(chuàng)食品有限公司主營業(yè)務(wù)涵蓋牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品，堅(jiān)持“質(zhì)量保證,、良好服務(wù),、顧客滿意”的質(zhì)量方針，贏得廣大客戶的支持和信賴,。一直以來公司堅(jiān)持以客戶為中心,、牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品市場為導(dǎo)向，重信譽(yù),，保質(zhì)量,，想客戶之所想，急用戶之所急,，全力以赴滿足客戶的一切需要,。