牛肉串怎么腌制

關(guān)注用料:牛肉一公斤,、料酒適量,、醬油一勺、鹽少許,、孜然粉半包,、生姜粉少許、淀粉一勺,、油適量做法

1,牛肉切小塊,，不要太大，也不要太小,，放入溫水中浸泡一小時，再把血水洗干凈。比較好找個吸水紙吸干,，才入味。

2,控干水,，肉質(zhì)有微微白色為宜。

3,放入料酒,、醬油,、少許鹽、孜然粉和生姜粉拌勻,。

4,蓋上保鮮膜,，放冰箱冷藏24小時。

5,竹簽提前浸入水中過夜,，防止烤后變黑,。

6,第二天取出牛肉放入少許淀粉抓勻，用竹簽串起來就完成了,。

7. 烤牛肉什么部位好吃_烤牛肉串用哪里的肉,？徐州牛肉串包裝

彩椒牛肉串怎么做：

1、牛肉洗凈切成小方塊,。

2,、放入碗里倒入少量料酒,，蠔油,、醬油、鹽,、雞精,、胡椒粉攪勻，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏腌制1小時,。

3,、買青椒、紅椒,、黃椒切成小方塊,。提前洗凈竹簽，用竹簽將所有食材串起,。喜歡精致點的小伙伴可以夾著花色串,。

4、取一小碗放入兩大勺蠔油和一大勺醬油攪勻成醬汁,。

5,、肉串兩面刷上醬汁。

6,、肉串兩面撒上孜然粉和芝麻,。

7,、放入預(yù)熱200度烤箱，上層烤15分鐘,，中途翻面,，彩椒牛肉串就做好啦。 徐州牛肉串包裝上腦串牛肉串就是嫩就是好吃.

在家想吃烤牛肉串怎么辦,？教你簡單烤箱做法,，香而不柴，鮮嫩多展開全文烤串是我不管什么時候都想吃的一種美食,，不過現(xiàn)在出不去,，而且天氣還比較冷，無法去戶外燒烤,，只能自己在家研究用烤箱烤,，當(dāng)下就給大家分享一道用烤箱烤的牛肉串?！臼巢摹俊裰鞑呐Ｈ?00克●腌料洋蔥80克孜然粉8克十三香2克白糖7克蒜末8克（有蒜粉可以用蒜粉）白胡椒粉8克生抽8克鹽10克雞精7克小蘇打1克黃豆粉32克清水130克●料油食用油300克姜片21克小蔥段18克花椒1克蒜片3克八角2克香菜梗3克桂皮2克白蔻1克香葉半片●撒料孜然粉和辣椒面各適量

怎樣做烤牛肉串體,。

 菜肴在烹飪之前，先用橄欖油腌過,，可增添食物的細(xì)致感,，還可烘托出其他香料，豐富口感,，使腌制的食物更入味,。 工具/原料半肥瘦的牛腩肉，洋蔥,，大蒜,，新鮮羅勒葉，青紅椒,，生抽,，老抽，黑胡椒粉步驟/方法1先看做法圖 2半肥瘦的牛腩肉洗凈3牛肉切小丁,，一半洋蔥和大蒜切小粒,，羅勒葉剁細(xì)4牛肉丁加入洋蔥、大蒜粒,、羅勒葉,，生抽，少許老抽上色,，黑胡椒粉拌勻5加入些許橄欖油,，拌勻。腌制4個小時以上。隔半小時攪拌一次方便入味6青紅椒切小塊,，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小7用竹簽穿上青紅椒,、洋蔥和腌制好的牛肉，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱,，220度,，烤制4分鐘左右,拿出來表面刷一層蜂蜜，再烤制4分鐘即可END注意事項牛腩肉比較好選半肥瘦的,，口感好,。選用牛小排比較好?？局茣r間不宜過長,，肉會老。8成熟的口感就不錯牛肉丁不要切太大塊,，方便入口,，也便于烤制，烤制時間隨牛肉塊大小而定羅勒葉只是更增添了牛肉的風(fēng)味,，和橄欖油挺配,，沒有可以不放。洋蔥,、牛肉,、黑胡椒是絕配此口味偏廣式，喜歡川式烤牛肉的,，可以在烤制前撒辣椒粉,、花椒粉、孜然粉,?？梢匝娱L烤牛肉的時間，直到把牛肉串烤干,，又是另一番風(fēng)味了 這樣烤出來的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小竅門。

擼串永遠(yuǎn)是夜幕降臨時,，人們所渴望的美好而放松的一餐,。也不曉得具體是走好久開始，反正我們這一輩愛吃羊肉串,。較早就是在學(xué)校門口的小賣部,，吃電烤，終一坨爆油的肉,，咋個都不夠,。還有游樂園的羊肉串兒也是。即便是游樂園到了蕭條之時，也總還是有人為了這竹簽上的快意與飽滿,，專程走一遭,。再后來就是新疆和甘肅兩大派系平分天下。

前兩年,，成都地界上的賣得好的羊肉串幾乎都打的“新疆兄弟”,，在這之中，以甘肅蘭州為表示的烤羊肉又悄默聲地穩(wěn)坐另一山頭,。你看是不是,，說起羊肉串，足以撐起一部簡史,。但牛肉串不是,，它似乎只是燒烤攤上的一項葷菜，或者只是不愛吃羊肉串但又貪戀肉串之人的一項備選,。所以牛肉串要單獨出來開店,，我始終不太看好。但偏偏,，在去年,，有家牛肉串火了。路過不下百次,，也吃過不止一次,，味道嘛……一兩句話說不完，足以回敬這長夜漫漫,。 串串香用的牛肉串用的牛的哪個部位,？牛肉串吃法

燒烤牛肉串的腌制方法.徐州牛肉串包裝

烤牛肉串

食材用料烤牛肉串的做法1.準(zhǔn)備調(diào)味料2.把洋蔥，西紅柿,，菠蘿碎和檸檬汁放入料理機(jī)打成泥備用3.牛肉切成小塊,，要頂?shù)肚?這樣吃時肉嫩)4.然后把雞蛋磕入盆子中，加入鹽,，姜粉,，孜然粉拌均勻5.在加入少許水淀粉，不用全部用完看著添加6.在把碗汁加入拌勻,，雙手給肉串按摩10分鐘7.按摩汁液,，蛋液充分入肉塊中8.蓋上錫箔紙或保鮮膜腌制四個小時以上(我這是頭天腌的)9.打開放少許自芝麻拌勻10.牛腰去掉筋膜切塊備用11.鐵簽或竹簽都行，要燙洗干凈把肉串和牛腰串上,，全部串好記住每串中間加一小塊羊油,，烤出肉串不老還增香12.烤箱燒木炭，把肉串和牛腰分次烤熟(記住打開抽油煙機(jī),，這樣屋中不會有煙熏)13.邊烤邊添加調(diào)味料,，正面加完在翻過來加另一面調(diào)味料，依個人口味添加14.烤好的牛肉串，串串香嫩 徐州牛肉串包裝

南通凱創(chuàng)食品有限公司一直專注于牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品,。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒,，還增加了唐家閘牛肉卷、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列,。同時也在南通開了牛肉館,。 ，是一家食品,、飲料的企業(yè),，擁有自己**的技術(shù)體系。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才,，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點競爭力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，實現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營,。公司以誠信為本,，業(yè)務(wù)領(lǐng)域涵蓋牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品，我們本著對客戶負(fù)責(zé),，對員工負(fù)責(zé),，更是對公司發(fā)展負(fù)責(zé)的態(tài)度，爭取做到讓每位客戶滿意,。一直以來公司堅持以客戶為中心,、牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品市場為導(dǎo)向，重信譽,，保質(zhì)量,，想客戶之所想，急用戶之所急,，全力以赴滿足客戶的一切需要。