制作步驟：1,、牛排是很多人喜歡的一道美食,，根據(jù)牛肉部位的不同它的口感也就不一樣,。在目前市場(chǎng)上牛排的等級(jí)和價(jià)格相差較多,，大家在選擇的時(shí)候根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇例如菲力牛排,、T骨牛排等等,。個(gè)人對(duì)于市面包裝好的牛排比較反感,，所以想吃的時(shí)候就會(huì)自己上肉攤購買,。當(dāng)下本想買一塊“雪花肉”奈何去晚沒有買到,，只能選擇這一比較普通的部位。把買回來的牛肉切成厚度大致一公分,，然后把邊緣的筋膜剔除或者剪開,。因?yàn)榻钅ぴ诩逯频臅r(shí)候會(huì)縮緊，從而影響美觀和制作的口感,。再來使用肉錘在肉的兩面錘幾下,，方便腌制入味。錘好之后撒上少許干凈的海鹽,，然后再轉(zhuǎn)兩圈黑胡椒粉抹勻腌制15分鐘,。2、海鹽是腌制牛排的絕好調(diào)味料,，與一般的碘鹽味道完全不同,。如果確實(shí)沒有海鹽，就使用不含碘的食用鹽,。在腌制的時(shí)候,，鹽的量要控制好避免過度。3,、除了鹽之外,，迷迭香也是很重要的香料。它能賦予牛排一個(gè)特殊的香味,，使之提高食欲,。鮮切的牛排吃起來怎么沒有味道？工業(yè)園區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排餐飲

牛排才嫩

一般酒店或者西餐廳出品的牛排,，都有漂亮迷人的菱格花紋,，而且口感也比在家出品的更多汁美味。怎樣也可以在家制作餐廳出品的美味呢,？工欲善其事,，必先利其器，好的食物絕不是湊湊合合出來的,。有朋友問我,，哪個(gè)部位的肉比較好，其實(shí)都各有千秋,，看你喜歡,。各部位特點(diǎn)如下：菲力牛排：也叫牛里脊，特點(diǎn)是瘦肉較多,，高蛋白,，低脂肪，比較適合喜歡降低體重降低體重的人來吃,。西冷牛排：特點(diǎn)是含一定肥油,，外延有一圈白色的肉筋,，上口比菲力牛排更有韌性、有嚼勁,，適合牙口好的人,。T骨牛排：呈T字型，兩側(cè)一邊是菲力,，另一邊是西冷,，既可以嘗到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香。肉眼牛排：是牛肋上的肉,，瘦肉和肥肉兼而有之,，由于含一定肥膘，這種肉煎烤味道比較香,。 適合兒童吃的塞外牧場(chǎng)牛排代理品牌排酸牛肉做的牛排是不是很嫩.

板腱牛排：板腱牛排又稱為牡蠣肉,，它是牛肩胛部位的肉，因?yàn)樵诳诟猩虾湍迪牶芟嗨?，因此被稱為牡蠣肉,。板腱牛排中間的筋吃起來非常爽脆，這正是板腱牛排較誘人的魅力板腱牛排：板腱牛排又稱為牡蠣肉,，它是牛肩胛部位的肉,，因?yàn)樵诳诟猩虾湍迪牶芟嗨疲虼吮环Q為牡蠣肉,。板腱牛排中間的筋吃起來非常爽脆,，這正是板腱牛排較誘人的魅力板腱牛排：板腱牛排又稱為牡蠣肉，它是牛肩胛部位的肉,，因?yàn)樵诳诟猩虾湍迪牶芟嗨?，因此被稱為牡蠣肉。板腱牛排中間的筋吃起來非常爽脆,，這正是板腱牛排較誘人的魅力,。

煎牛排的學(xué)問很大，時(shí)間太短和太長都不行,，那么如何做煎牛肉又嫩又軟?小編整理了以下內(nèi)容,，幫助大家了解怎么煎牛排較嫩竅門。一：用黃油煎黃油是用牛奶加工出的一種固態(tài)油脂,，能夠增加牛排的香味，煎出來的牛排風(fēng)味獨(dú)特,。二：把控時(shí)間不同的牛排烹煮的時(shí)間都不一樣,，如果對(duì)牛排比較講究的話，比較好把控一下煎牛排的時(shí)間,。西冷牛排：30秒鐘,。西冷牛排是牛背脊上較嫩的牛肉,，風(fēng)味獨(dú)特，而且質(zhì)嫩汁多,，口感豐富,，而西冷牛排的一般要吃四至六分熟，大約每面煎30秒就夠了,，這樣才能保留牛排的鮮嫩,。超市里的什么價(jià)位的牛排可以買？

西餐中的牛排之二

,、肉眼牛排肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來,，該處肉質(zhì)柔嫩且多汁（有雪花紋），滋味無窮,。肉眼牛排一般指取自牛身中間的無骨部分,，［眼］是指肌肉的圓形橫切面，由于這個(gè)部分的肌肉不會(huì)經(jīng)?；顒?dòng),，所以肉質(zhì)十分柔軟、多汁,，并且均勻地布滿雪花紋脂肪,、肉眼牛排肉眼牛排是從近肋骨末端的一少部分切下來，該處肉質(zhì)柔嫩且多汁（有雪花紋）,，滋味無窮,。肉眼牛排一般指取自牛身中間的無骨部分，［眼］是指肌肉的圓形橫切面,，由于這個(gè)部分的肌肉不會(huì)經(jīng)?；顒?dòng)，所以肉質(zhì)十分柔軟,、多汁,，并且均勻地布滿雪花紋脂肪。 西冷牛排是牛肉的那個(gè)部位,？海陵區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排批發(fā)價(jià)

火燒牛排真的好吃的嗎,？工業(yè)園區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排餐飲

T骨牛排：T骨牛排又叫丁骨牛排，它是從牛背內(nèi)脊和外脊各取一塊兒的混合肉,，是西冷牛排跟菲力牛排的混合體,。T骨牛排以骨頭為界，兩側(cè)一邊肉多一邊量肉,。肉多的是西冷,，肉少的是菲力。如果你既想吃西冷的嚼勁，又想品嘗菲力的鮮嫩,，那么你可以選擇T骨牛排,。T骨牛排適合吃3或5分熟、T骨牛排：T骨牛排又叫丁骨牛排,，它是從牛背內(nèi)脊和外脊各取一塊兒的混合肉,，是西冷牛排跟菲力牛排的混合體。T骨牛排以骨頭為界,，兩側(cè)一邊肉多一邊量肉,。肉多的是西冷，肉少的是菲力,。如果你既想吃西冷的嚼勁,，又想品嘗菲力的鮮嫩，那么你可以選擇T骨牛排,。T骨牛排適合吃3或5分熟,。工業(yè)園區(qū)塞外牧場(chǎng)牛排餐飲

南通凱創(chuàng)食品有限公司是一家牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒,，還增加了唐家閘牛肉卷,、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列。同時(shí)也在南通開了牛肉館,。 的公司,，是一家集研發(fā)、設(shè)計(jì),、生產(chǎn)和銷售為一體的專業(yè)化公司,。南通凱創(chuàng)作為食品、飲料的企業(yè)之一,，為客戶提供良好的牛肉,，冷鮮肉，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品,。南通凱創(chuàng)始終以本分踏實(shí)的精神和必勝的信念，影響并帶動(dòng)團(tuán)隊(duì)取得成功,。南通凱創(chuàng)創(chuàng)始人馬有信,，始終關(guān)注客戶，創(chuàng)新科技,，竭誠為客戶提供良好的服務(wù),。