牙簽牛肉串

主要食材：牛肉約200克玉米400-500克調(diào)料--

腌肉：一,、鹽1/4茶匙生抽2茶匙胡椒面1/4茶匙糖1/4茶匙白蘭地1茶匙泡打粉或嫩肉粉（1/2茶匙）

二,、玉米淀粉1茶匙孜然粉2茶匙牛排腌料2茶匙（牛排腌料可選擇不放,，但如果加上,，真是香上加香,。）

調(diào)料--炸時(shí)用：玉米淀粉約2-4湯匙炒香的芝麻約2湯匙

做法一,、將牛肉逆紋切成長(zhǎng)方片約4公分長(zhǎng),、1.5-2公分寬,，放在碗上，放腌料（一）抓腌至起膠,，手感很粘,，加1-2湯匙水，再抓腌至肉完全吸收水分,，再加腌料（二）,，繼續(xù)抓腌均勻，靜置2小時(shí)左右,，這樣肉才入味,，能讓泡打粉充分起作用。二,、用牙簽將肉片象S形的串好,，肉不要插得太緊，為的是肉內(nèi)里比較容易熟,；三,、玉米洗凈濾水,；四、放2-4湯匙干玉米粉在玉米里,，用勺等攪拌均勻,，讓原來(lái)還有點(diǎn)水份的玉米粘住玉米淀粉；五,、因?yàn)橛衩渍ㄆ饋?lái)油還是比較干凈,，先炸玉米，用約五成熱火,，炸至玉米干水和呈現(xiàn)金黃色,，炸好后濾油，平鋪在將要出品的碟里,；六,、三至四成熱的油炸牛肉串，炸至牛肉剛熟和變得比原來(lái)的深色,，立即撈起濾油,，放在碟面，再撒上芝麻,，可出品,。 春雨萌萌，買(mǎi)了牛肉串,，怎么去野外燒烤,？無(wú)錫適合兒童吃的牛肉串

教你烤牛肉串好吃的訣竅，先腌后烤,，學(xué)會(huì)了自己在家做生活艱辛,，唯有美食不可辜負(fù)，歡迎來(lái)到清羽美食家給大家?guī)?lái)的美食欄目,，由清羽給大家分享一道美食,，希望你們能喜歡。當(dāng)下分享一個(gè)烤牛肉的做法,。我把牛肉怎么給它切成片,，先給它切成肉條，我們自己吃的話,，可以把肉丁切得稍微大一點(diǎn),。好。肉丁切好放在盤(pán)中,，我們加入一點(diǎn)洋蔥絲,。加入一點(diǎn)點(diǎn)的食用鹽。刷上燒烤醬,，我們選用原味的就可以,。我們配上50克的燒烤醬,，再倒入一點(diǎn)點(diǎn)生抽。再加上一點(diǎn)點(diǎn)的孜然粉,，腌制30分鐘,。牛肉我們用簽子給它穿起來(lái)。牛肉串已經(jīng)穿好了,，好,，腌好的牛肉我們放上去。刷一點(diǎn)油,。如果火太大的話，可以往里面呢,。再加一點(diǎn)點(diǎn)水,。這樣就好了。好了,，當(dāng)下的分享就到此結(jié)束了,，喜歡的小伙伴可以試著做做看。喜歡我的可以評(píng)論轉(zhuǎn)發(fā),，我是清羽美食家,，唯美食不可辜負(fù)，結(jié)束祝大家身體健康,，生活如意,，事業(yè)進(jìn)步，學(xué)業(yè)有成,。高質(zhì)量牛肉串營(yíng)銷(xiāo)策劃牛肉串空氣炸鍋幾分鐘,？

在家想吃烤牛肉串怎么辦？教你簡(jiǎn)單烤箱做法,，香而不柴,，鮮嫩多展開(kāi)全文烤串是我不管什么時(shí)候都想吃的一種美食，不過(guò)現(xiàn)在出不去,，而且天氣還比較冷,，無(wú)法去戶(hù)外燒烤，只能自己在家研究用烤箱烤,，當(dāng)下就給大家分享一道用烤箱烤的牛肉串,。【食材】●主材牛肉800克●腌料洋蔥80克孜然粉8克十三香2克白糖7克蒜末8克（有蒜粉可以用蒜粉）白胡椒粉8克生抽8克鹽10克雞精7克小蘇打1克黃豆粉32克清水130克●料油食用油300克姜片21克小蔥段18克花椒1克蒜片3克八角2克香菜梗3克桂皮2克白蔻1克香葉半片●撒料孜然粉和辣椒面各適量

家庭自制美味烤肉串的四個(gè)訣竅：

一.把牛肉切成1.5-2公分大小一致的肉塊,，這樣腌制時(shí)易入味,，烤制過(guò)程中受熱均勻，也易烤熟

二.盡量選用含有梨汁的烤肉醬,，因?yàn)槔嬷翘烊坏哪廴鈩?，而且烤出的串也更鮮美多汁

三.串肉串時(shí)加入幾片洋蔥和青椒,，既美觀營(yíng)養(yǎng)也解膩爽口，而且洋蔥本身的風(fēng)味會(huì)增加牛肉的醇香度

四.在肉串烤制前和烤制中間,，要用毛刷均勻的刷上幾遍柚香海鮮醬（11比例調(diào)勻蜂蜜柚子醬和海鮮醬）,，海鮮醬可以使肉質(zhì)的口感更加鮮美，蜂蜜柚子醬一方面可以增加肉串的光澤度,，另一方面柚子醬的清香也能減低烤肉串的油膩感,，使其風(fēng)味獨(dú)特口感清香 上腦串牛肉串就是嫩就是好吃.

照燒香檸牛肉串怎么做

材料主料：牛肉排200g、青椒3個(gè),、鵪鶉蛋10個(gè),、金針菇30g；輔料：日式照燒醬50g,、姜1片,、紅糖蜜檸檬水5ml、鹽2g照燒香檸牛肉串1備好主料,牛肉,青椒,鵪鶉蛋,金針菇和竹簽2備好烤醬料,照燒醬,檸檬水姜3牛肉切大小差不多的小塊用刀背把牛肉拍松4姜切小塊并和鹽檸檬汁混合照烤醬加50G一起拌均勻成腌料5把調(diào)好的烤醬汁倒入牛肉中（留少許汁烤的時(shí)候刷）用手抓拌均勻后裝保鮮袋中入冰箱冷藏（時(shí)間越久越入味6青椒切小段和金針菇放醬汁中拌下然后都切長(zhǎng)短差不多的小段7用筷子輔助把金針菇穿進(jìn)青椒段中,鵪鶉蛋煮好去殼8然后依次把青椒金針菇段,牛肉塊,鵪鶉蛋穿在竹簽上面,排入烤盤(pán)(烤盤(pán)墊錫紙刷油)9全部再刷上一層照燒醬,，入200度的烤箱上層先烤8分鐘;8分鐘后取出翻面刷醬再烤6分鐘10后取出再次刷照燒醬繼續(xù)2分鐘后即可

小貼士牛肉要事先拍松再腌制更入味肉質(zhì)更嫩,腌制時(shí)間久一點(diǎn).想吃什么菜菜什么肉隨意更換,另串肉的竹簽要事先用清水泡30分鐘左右. 烤牛肉串用牛身上哪個(gè)部位比較好 ,？吳中區(qū)鮮嫩牛肉串

鐵板牛肉串的做法大全！無(wú)錫適合兒童吃的牛肉串

空氣炸鍋烤牛肉串的做法步驟,，怎么做好吃

用料：上腦牛肉一斤啤酒一小杯

腌料：生姜,、洋蔥粒、生抽,、蠔油,、白糖、鹽少許,，竹簽數(shù)根,、熟芝麻、干辣椒粉,、孜然粉少許

空氣炸鍋烤牛肉串的做法

1,、牛肉買(mǎi)上腦肉（肥瘦相間比較嫩）切小塊，加入啤酒,、腌料,，用手抓10分鐘左右后腌制4小時(shí)以上

2、腌好的牛肉穿到竹簽上

3,、給腌制好的牛肉刷一層油

4,、刷過(guò)油的牛肉串放入空氣炸鍋190度6分鐘5、6分鐘后翻面再刷油,、然后190度5分鐘烤制

6,、烤好的牛肉串出鍋撒芝麻、辣椒面、孜然粉,。柔嫩味美,！ 無(wú)錫適合兒童吃的牛肉串

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