烤酸牛肉串的做法,？

烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克調(diào)料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克

教您烤牛肉串怎么做,，如何做烤牛肉串才好吃

1.酒15克、醬油15克,、糖8克,、黑胡椒粉5克調(diào)成味汁；2.將牛肉切成棋子塊,，放入調(diào)勻的調(diào)味料中,，腌20分鐘；3.洋蔥剝除外皮后,，切小塊,；4.青椒,、甜椒分別剖開(kāi)、去籽,、切四方塊,；5.蘑菇洗凈，切下菇蒂,；6.將牛肉,、洋蔥、青椒,、甜椒,、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，并呈間隔排列,；7.再將酒15克,、烤肉醬60克、醬油15克,、糖15克,、黑胡椒粉10克、清水70克,、蒜末10克調(diào)勻成刷料,；8.用刷子刷在肉串上，放入烤架,，烤熟即可,。 牛肉哪個(gè)部位適合烤串 牛肉哪個(gè)位置烤串好吃呢？海陵區(qū)現(xiàn)切牛肉串

全套燒烤牛肉串技術(shù)配方

費(fèi)好大精力,，終于找齊了2022-03-1309:00全套燒烤技術(shù)配方,，費(fèi)好大精力，終于找齊了找到一整套燒烤技術(shù)配方花了很多精力

1,、燒烤食譜10公斤味精,、150克雞粉、一袋鮮味寶和一袋AAA材料,。2,、辣椒醬比例4袋辣椒醬、1湯匙味精,、1湯匙雞粉,、1.5湯匙白糖、少許料酒,、少量水,，攪拌均勻。3、烤肉油5袋雞油,、5公斤沙拉油,、15克辣椒、10克八角,、1個(gè)大蔥,、1個(gè)洋蔥、50克生姜,、200克芫荽,、10克香葉、10克肉桂,、15克草果,、20克橙皮、15克丁香,、15克茴香和10克百里香,。4、羊肉串腌料10克羊肉,、50克味精,、50克鮮味寶、30克肉味粉,、20克牛肉粉、10克胡椒粉,、10克大餐粉,、20克雞粉、30克雞精,、50克鹽,、10克肉寶王。5,、蒜泥煮配方蒜末切碎,，洗凈三次，倒干水,，將色拉油燒至50度左右,，加入蒜末，炒香小火,，加入鹽,、味精和鮮味寶，從鍋中加入清蒸魚(yú),、豆豉和東古醬油,。6、牛肉串食譜味精500克、牛肉粉130克,、鮮味寶60克,、肉味粉60克、五味粉20克,、胡椒粉25克,、肉寶王15克、鹽40克,。7,、排骨串味精500克、排骨50克,、鮮味寶50克,、鹽70克、肉粉60克,、豬肉香精70克,、牛肉粉40克、五分粉15克,、胡椒15克,、雞食粉10克、肉寶王10克,。 鎮(zhèn)江牛肉串推薦貨源牛肉串不是,，它似乎只是燒烤攤上的一項(xiàng)葷菜。

蠔油牛肉串蠔油牛肉串的制作材料：

主料：牛肉（瘦）300克輔料：雞蛋60克調(diào)料：香菜10克,蠔油5克,料酒10克,淀粉(蠶豆)10克,姜汁5克,蔥汁5克,胡椒粉2克,花生油40克蠔油牛肉串的特色：肉嫩鮮香,，獨(dú)特風(fēng)味,。

蠔油牛肉串的做法：1.牛肉切3×4厘米薄片，放入碗加至油,、料酒,、胡椒、干淀粉,、蛋液,、蔥姜汁腌漬15分鐘；2.用竹簽串成肉串（每串3～4片）,，拍勻干淀粉,；3.鍋置旺火上，入花生油燒六成熱時(shí)投入肉串炸至金黃色起鍋裝盤(pán),，點(diǎn)綴香菜即可,。

蠔油牛肉串的制作要訣：因有過(guò)油炸制過(guò)程，需準(zhǔn)備花生油500克,。食物相克雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃,；與兔肉,、柿子同食導(dǎo)致腹瀉；同時(shí)不宜與甲魚(yú),、鯉魚(yú),、豆?jié){、茶同食

家庭自制美味烤肉串的四個(gè)訣竅：

一.把牛肉切成1.5-2公分大小一致的肉塊,，這樣腌制時(shí)易入味,，烤制過(guò)程中受熱均勻，也易烤熟

二.盡量選用含有梨汁的烤肉醬,，因?yàn)槔嬷翘烊坏哪廴鈩?，而且烤出的串也更鮮美多汁

三.串肉串時(shí)加入幾片洋蔥和青椒，既美觀(guān)營(yíng)養(yǎng)也解膩爽口,，而且洋蔥本身的風(fēng)味會(huì)增加牛肉的醇香度

四.在肉串烤制前和烤制中間,，要用毛刷均勻的刷上幾遍柚香海鮮醬（11比例調(diào)勻蜂蜜柚子醬和海鮮醬），海鮮醬可以使肉質(zhì)的口感更加鮮美,，蜂蜜柚子醬一方面可以增加肉串的光澤度,，另一方面柚子醬的清香也能減低烤肉串的油膩感，使其風(fēng)味獨(dú)特口感清香 這樣烤出來(lái)的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小竅門(mén) .

鮮香牛肉串

青椒:增強(qiáng)體抗力紅椒:開(kāi)胃,、消食豬肉:滋陰食材用料青椒一個(gè)相克食物紅椒一個(gè)牛肉看個(gè)人做的量相克食物洋蔥一個(gè)相克食物油適量鹽適量淀粉適量料酒適量蛋清一個(gè)牙簽看個(gè)人做的量生菜一個(gè)相克食物鮮香肉串的做法1.將牛肉洗凈切小塊,，放入大碗里。2.往牛肉里面加入,，鹽,，淀粉，料酒,，蛋清,，油，抓勻腌制2小時(shí),。3.將青椒，紅椒洗凈切成小塊,。4.將洋蔥也洗凈切成小塊,。5.把牙簽洗凈，串入洋蔥,，腌好的牛肉和青椒,，紅椒。6.將肉串放入油鍋炸一下,，熟后撈出,，瀝油，放在一邊,。 燒烤牛肉串怎么腌制才嫩.泰州牛肉串代理品牌

眼肉也可以串牛肉串的,。海陵區(qū)現(xiàn)切牛肉串

牛肉營(yíng)養(yǎng)分析

1.牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機(jī)體抗病能力,，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及術(shù)后,，病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜,，寒冬食牛肉可暖胃,，是該季節(jié)的營(yíng)養(yǎng)佳品；

2.牛肉有補(bǔ)氣,，滋養(yǎng)脾胃,，強(qiáng)健筋骨，化痰息風(fēng),，止渴止涎之功效,，適宜于中氣下隱、氣短體虛,、筋骨酸軟,、貧血久病及面黃目眩之人食用；

3.水牛肉能安胎補(bǔ)神,，黃牛肉能安中補(bǔ)氣,、健脾養(yǎng)胃、強(qiáng)筋壯骨,。

食物相克

牛肉（瘦）：牛肉不宜與板栗,、田螺、紅糖,、韭菜,、白酒、豬肉同食,。雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮,；與糖精、紅糖同食會(huì)中毒,；與鵝肉同食損傷脾胃,；與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉,；同時(shí)不宜與甲魚(yú),、鯉魚(yú)、豆?jié){,、茶同食,。 海陵區(qū)現(xiàn)切牛肉串

南通凱創(chuàng)食品有限公司坐落在和平橋街道河?xùn)|老街附2幢107室，是一家專(zhuān)業(yè)的牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品。不僅有高溫滅菌的真空包裝禮盒,，還增加了唐家閘牛肉卷,、牛肉干和唐家閘調(diào)理品系列。同時(shí)也在南通開(kāi)了牛肉館,。 公司,。公司目前擁有較多的高技術(shù)人才，以不斷增強(qiáng)企業(yè)重點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力,，加快企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新,，實(shí)現(xiàn)穩(wěn)健生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。公司業(yè)務(wù)范圍主要包括：牛肉,，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品，水產(chǎn)品等,。公司奉行顧客至上,、質(zhì)量為本的經(jīng)營(yíng)宗旨，深受客戶(hù)好評(píng),。公司憑著雄厚的技術(shù)力量,、飽滿(mǎn)的工作態(tài)度、扎實(shí)的工作作風(fēng),、良好的職業(yè)道德,，樹(shù)立了良好的牛肉，冷鮮肉,，農(nóng)副產(chǎn)品,，水產(chǎn)品形象，贏得了社會(huì)各界的信任和認(rèn)可,。