烤酸牛肉串的做法？

烤牛肉串的制作材料：主料：牛肉（瘦）400克輔料：洋蔥（白皮）150克,青椒100克,柿子椒100克,蘑菇(鮮蘑)150克調(diào)料：料酒30克,醬油30克,白砂糖25克,胡椒粉15克,大蒜（白皮）10克

教您烤牛肉串怎么做,，如何做烤牛肉串才好吃

1.酒15克,、醬油15克、糖8克,、黑胡椒粉5克調(diào)成味汁,；2.將牛肉切成棋子塊，放入調(diào)勻的調(diào)味料中,，腌20分鐘,；3.洋蔥剝除外皮后，切小塊,；4.青椒,、甜椒分別剖開(kāi)、去籽,、切四方塊,；5.蘑菇洗凈，切下菇蒂,；6.將牛肉,、洋蔥、青椒,、甜椒,、蘑菇用竹簽分別串入各1～2塊，并呈間隔排列,；7.再將酒15克,、烤肉醬60克、醬油15克,、糖15克,、黑胡椒粉10克、清水70克,、蒜末10克調(diào)勻成刷料,；8.用刷子刷在肉串上,，放入烤架，烤熟即可,。 牛肉串都在等夏天,，我在等我的牛肉串。吳中區(qū)適合孩子吃的牛肉串

烤牛肉串的做法步驟

1,。首先我們要來(lái)買牛肉,，挑上腦或者帶肥的部分，像雪花似的,，層層的瘦肉里夾雜著絲絲的雪白，那是比較好,，不要買筋很多的,，當(dāng)然如果你說(shuō)你就喜歡有嚼勁的，那隨便挑塊牛腩就行,，2.把肉切好,，您想切什么形狀都行，方的,，圓的,，片的，三角形的,，六邊形的,，梯形，小熊形的,，你開(kāi)心就好,。把肉放到一個(gè)盆里，把醬油,，料酒,，蜂蜜，現(xiàn)磨的黑胡椒,，洋蔥碎和蒜片（可以不放）,，鹽，叉燒醬,，番茄沙司,，迷迭香，統(tǒng)統(tǒng)放進(jìn)盆里,，把調(diào)料和肉揉好,，可以考慮少放一點(diǎn)生粉，放進(jìn)冰箱4個(gè)小時(shí)以上（可以提前準(zhǔn)備,，前天買好了,，晚上腌制好,，第二天中午做）3.腌制好了就穿串吧，如果你要用（碳烤&&竹簽子）記得把竹簽子用水泡上一晚上,，防止燒著了,。當(dāng)然，你要是用烤箱的話,，就不用擔(dān)心了,。4.記得，如果你用的肉很瘦,，腌制的時(shí)候放點(diǎn)植物油,，如果用的是有肥有瘦，就不需要考慮,?？鞠漕A(yù)熱，220°,，先烤15分鐘,，拿出來(lái)撒芝麻和孜然，再烤五分鐘上色,。碳火的時(shí)間差不多,，不過(guò)要記得刷油，喜歡吃辣椒的,，可以在撒芝麻的時(shí)候一起撒,。 吳中區(qū)適合孩子吃的牛肉串這樣烤出來(lái)的牛肉不干柴,嫩滑多汁,腌制牛肉有小竅門 .

蠔油洋蔥牛肉串怎么做:

1、原料：牛里脊肉,，洋蔥,，檸檬，姜,，鹽,，細(xì)砂糖，料酒,，老抽,，蠔油。

2,、牛肉切色子塊大小,，洋蔥切塊。

3,、牛肉放溫水里浸泡去除血水,。

4.、竹簽提前用開(kāi)水浸泡10分鐘。

5,、姜切絲,擠入檸檬汁,加入鹽,料酒,細(xì)砂糖,老抽,蠔油,攪拌均勻,。

6、蓋上保鮮膜,，放入冰箱冷藏腌制3個(gè)小時(shí)以上,。

7、串好的串放入預(yù)熱好的烤箱內(nèi)烤制,烤箱中層,，上下火,，210度，烤15分鐘左右,中途取出刷次橄欖油.可以撒點(diǎn)白芝麻,，烤好的牛肉串,。

如何做烤牛肉串

【做法】①處理牛肉：牛肉800克洗凈（我用的是冰箱里備的凍牛肉，拿出來(lái)后用冷水泡了一段時(shí)間）,，然后逆著紋路切成小塊,。牛肉比較好選擇有肥有瘦的，可以選擇牛排骨肉或者不含筋的牛腩肉,，這樣烤出來(lái)的肉串香而不柴,。②制作腌料：準(zhǔn)備洋蔥80克,，孜然粉8克,，十三香2克，白糖7克,，蒜末8克（有蒜粉可以用蒜粉）,，白胡椒粉8克，生抽8克,，鹽10克,，雞精7克，小蘇打1克,，黃豆粉32克,，清水130克，倒入料理機(jī)中打成糊狀,。③腌制牛肉：把做好的腌料倒進(jìn)切好的牛肉小塊里,，再倒32克油，抓勻后蓋上保鮮膜,，放入冰箱冷藏室腌制至少30分鐘,。④制作料油：準(zhǔn)備食用油300克，姜片21克,，小蔥段18克,，花椒1克，蒜片3克，八角2克,，香菜梗3克,，桂皮2克，白蔻1克,，香葉半片,，起鍋燒油，油溫?zé)?30度的時(shí)候下入剛才準(zhǔn)備好的食材,，小火炸至里邊的食材變成焦黃色后濾出油晾涼,。⑤穿串：用竹簽把腌制好的牛肉穿起來(lái)，大小看自家烤箱,，我大概一串穿了六塊肉,。⑥烤制：烤箱190度預(yù)熱，預(yù)熱的時(shí)候給烤架（我用的是烤架,，所以烤箱里我還放了一個(gè)接渣盤,，這樣烤的時(shí)候滴下來(lái)的油就會(huì)滴到接渣盤里，之后方便清洗,，如果大 串串牛肉串要怎么腌制才嫩,？

烤箱烤牛肉串的溫度和時(shí)間介紹怎么做

用料：牛肉300克，淀粉少許,，水24g,，腌料18g，竹簽10,，烤箱

牛肉串的做法

將肉化好后切成塊狀放到盆子內(nèi),，不要太小，烤后肉塊會(huì)變小切好的肉塊用清水洗洗,，擠干水,，備用將腌料，水按照比例混合均勻配成調(diào)汁,，將調(diào)汁撒進(jìn)裝肉的盆子里,，這時(shí)用手進(jìn)行攪拌，給肉肉做做spa吧~充分拌勻后,，罩上保鮮膜（防止跑味）,，放到冰箱冷藏半小時(shí)以上，在烤之前用少許淀粉液用手揉到肉里,，攪拌均勻,，（用淀粉液可以防止烤干哦）就可以開(kāi)始穿串了，穿好的串放到鋪好錫紙的烤盤上烤箱調(diào)到烤肉檔180℃預(yù)熱3分鐘放入烤串（放到烤箱的中上位）上下管200℃,，,，6分鐘后撒燒烤料翻面，，再繼續(xù)烤8分鐘左右就ok了 牛肉串不是,，它似乎只是燒烤攤上的一項(xiàng)葷菜,。吳中區(qū)適合孩子吃的牛肉串

請(qǐng)問(wèn)一下制作牛肉串使用牛哪個(gè)部位的肉？吳中區(qū)適合孩子吃的牛肉串

怎樣做烤牛肉串體,。

 菜肴在烹飪之前,，先用橄欖油腌過(guò)，可增添食物的細(xì)致感,，還可烘托出其他香料,，豐富口感，使腌制的食物更入味,。 工具/原料半肥瘦的牛腩肉,，洋蔥，大蒜,，新鮮羅勒葉,，青紅椒，生抽,，老抽,，黑胡椒粉步驟/方法1先看做法圖 2半肥瘦的牛腩肉洗凈3牛肉切小丁，一半洋蔥和大蒜切小粒,，羅勒葉剁細(xì)4牛肉丁加入洋蔥,、大蒜粒、羅勒葉,，生抽,，少許老抽上色,，黑胡椒粉拌勻5加入些許橄欖油,，拌勻。腌制4個(gè)小時(shí)以上,。隔半小時(shí)攪拌一次方便入味6青紅椒切小塊,，剩下的一半洋蔥根青紅椒切同樣大小7用竹簽穿上青紅椒、洋蔥和腌制好的牛肉,，放入已經(jīng)預(yù)熱好的烤箱,，220度，烤制4分鐘左右,拿出來(lái)表面刷一層蜂蜜,，再烤制4分鐘即可END注意事項(xiàng)牛腩肉比較好選半肥瘦的,，口感好。選用牛小排比較好,?？局茣r(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，肉會(huì)老。8成熟的口感就不錯(cuò)牛肉丁不要切太大塊,，方便入口,，也便于烤制，烤制時(shí)間隨牛肉塊大小而定羅勒葉只是更增添了牛肉的風(fēng)味,，和橄欖油挺配,，沒(méi)有可以不放。洋蔥,、牛肉,、黑胡椒是絕配此口味偏廣式，喜歡川式烤牛肉的,，可以在烤制前撒辣椒粉,、花椒粉、孜然粉,?？梢匝娱L(zhǎng)烤牛肉的時(shí)間，直到把牛肉串烤干,，又是另一番風(fēng)味了 吳中區(qū)適合孩子吃的牛肉串

南通凱創(chuàng)食品有限公司是一家有著雄厚實(shí)力背景,、信譽(yù)可靠、勵(lì)精圖治,、展望未來(lái),、有夢(mèng)想有目標(biāo)，有組織有體系的公司,，堅(jiān)持于帶領(lǐng)員工在未來(lái)的道路上大放光明,，攜手共畫藍(lán)圖，在江蘇省等地區(qū)的食品,、飲料行業(yè)中積累了大批忠誠(chéng)的客戶粉絲源,，也收獲了良好的用戶口碑，為公司的發(fā)展奠定的良好的行業(yè)基礎(chǔ),，也希望未來(lái)公司能成為*****,，努力為行業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展奉獻(xiàn)出自己的一份力量，我們相信精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念以及自強(qiáng)不息,，斗志昂揚(yáng)的的企業(yè)精神將**南通凱創(chuàng)食品供應(yīng)和您一起攜手步入輝煌,，共創(chuàng)佳績(jī)，一直以來(lái),，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理,、創(chuàng)新發(fā)展、誠(chéng)實(shí)守信的方針,，員工精誠(chéng)努力,，協(xié)同奮取,，以品質(zhì)、服務(wù)來(lái)贏得市場(chǎng),，我們一直在路上,！