大連銷(xiāo)售朗德鵝肝批發(fā)商(2024更新中)本地資訊鑫·鴻源食品,法國(guó)鵝肥肝250克，豬肥肉50克,，芹菜20克,，蔥頭150克，胡蘿卜20克,，雞清湯100克,，黃油15克，肉蔻5個(gè),，辣醬油5克,，豬油20克，奶油20克,，菜油40克,，香葉少許，胡椒粉1克,，味精1克,，精鹽3克。二蔥汁鵝肝1鵝肝等鵝雜在處理好后,，定要用泡姜蒜,，花椒料酒鹽碼夠味，滑油需快,，你可下鍋后立時(shí)關(guān)火,，使用油熱便能將其滑到八分熟，立時(shí)起鍋瀝油,，再回鍋添小料增香增色,。

預(yù)處理∶將位于法國(guó)煎鵝肝中間的主要管脈摘除，流動(dòng)水沖洗30min;將分別為煎鵝肝質(zhì)量1/2的豬肉和雞肉混合,，在流動(dòng)水中沖洗兩遍,。盛煎鵝肝燒杯中添加煎鵝肝兩倍體積水,，加入占總重3%白砂糖，1%生姜,，0.1%胡椒粉,，0.1%香粉，2%料酒,，2%醋,，50℃恒溫45min后，40～60℃溫水沖洗3遍,，開(kāi)水焯3遍,，水沒(méi)過(guò)固體原料為宜;豬肉和雞肉混合后操作同煎鵝肝。

食用之時(shí),，改刀入盤(pán),，以冰作器，冰鎮(zhèn)來(lái)食,，口感相當(dāng)不錯(cuò),。入口如絲般的潤(rùn)滑，不須動(dòng)用牙齒,，只用舌尖一舔,，便會(huì)隨體溫慢慢化開(kāi)來(lái)，滑入口腔,，洋溢著鮮美的滋味,。那入口即化之感猶如浪漫的法國(guó)式熱吻，讓人沉醉,。附冰激凌鵝肝的做法原料冰激凌鵝肝適量純牛奶一盒洋蔥生姜香菜小米蔥清酒東芝醬油白糖刺身醬油礦泉水,。

往鍋里放油，燒熱,，下入姜絲瓜胡蘿卜片翻炒片刻,，加入法國(guó)鵝肥肝胡椒粉鹽糖味精炒透，用水淀粉勾芡,，淋入香油,，出鍋即成。二麻辣法國(guó)鵝肥肝食材明細(xì)法國(guó)鵝肥肝500克辣椒(紅尖100克辣椒(紅尖干10克花椒5克鹽15克料酒20克大蔥15克姜15克香油3克味精2克植物油20克,。

鍋里面放菜燒熱油,，放入碎米椒野山椒碎洋蔥碎姜米與蒜米炒香，摻鮮湯稍煮一小會(huì)兒,，放入鹽醬油料酒味精白糖調(diào)好味,。將調(diào)制好的湯汁裝入小鍋里，撒上蔥花與芹菜花，另外將腌好的鵝肝放在墊有水發(fā)木耳和韭菜節(jié)的盤(pán)里,，一起上桌后將湯汁鍋點(diǎn)火燒開(kāi),，下鵝肝煮熟后食用。一麻辣鮮香的鵝肝做法材料主料鵝肥肝輔料姜米蒜米小米椒碎辣椒面香辣醬豆豉碎花椒面野山椒碎洋蔥碎調(diào)料鹽醬油料酒味精白糖制法把鵝肝切成約0.8厘米厚的片,，用水沖洗凈,，瀝?。二油烹鵝肝材料主料鵝肥肝輔料干辣椒節(jié)泡酸菜絲泡姜絲洋蔥絲花椒調(diào)料雞粉白酒胡椒粉特色鵝肝醬做法把鵝肝切為薄片,，沖掉血水并且使用毛巾吸去水分,，納盆之后加入雞粉白酒胡椒粉和特色鵝肝醬拌勻，再擺放在墊有干辣椒節(jié)泡酸菜絲泡姜絲洋蔥絲和花椒的盤(pán)中碼好,。

鵝肥肝洗凈，切片待用,。鍋內(nèi)放底油,，加適量高湯，調(diào)味之后放入原料,，翻炒數(shù)下,，勾芡后即成。整體原料分別用沸水焯一下,。一山藥青筍炒鵝肥肝（一）材料∶山藥青筍凍鵝肥肝,。調(diào)料∶鹽味精高湯淀粉。（二）做法∶山藥青筍去皮洗凈,，切成條,。二紅酒鵝肥肝制作把鵝肥肝解凍后沖漂去血水，放純牛奶里浸泡1夜后,，撈出來(lái)加姜片和蔥節(jié)上籠蒸25分鐘,，然后取出來(lái)用冰水沖涼，待用,。把蜂蜜味醂龜甲萬(wàn)醬油燒汁藍(lán)莓醬草莓醬草莓清酒白蘭地和紅酒一起放攪拌機(jī)里攪成味汁,，再放入蒸熟的鵝肥肝浸泡24小時(shí)至入味，然后撈出來(lái)切成片,，裝盤(pán)后點(diǎn)綴上熟蘆筍節(jié)草莓和魚(yú)子醬,，即成。

紅辣椒洗凈切片,，炒鍋加少量清水,，香油，少許鹽和味精,，燒沸后將辣椒放入燙熟,，撈出備用。炒鍋起火，放適量油,，起煙后下花椒,，干辣椒，炸出香味后撈去不用,，再加入適量清水及鹽,，黃酒，姜片,，蔥結(jié),，再下櫻桃鵝肝燒煮，燒沸后撇去浮沫,，用中小火煮至櫻桃鵝肝熟透,，放味精，淋香油,，連湯一起倒入盤(pán)內(nèi),。一麻辣櫻桃鵝肝食材明細(xì)櫻桃鵝肝500克辣椒(紅尖100克辣椒(紅尖干10克花椒5克鹽15克料酒20克大蔥15克姜15克香油3克味精2克植物油20克。詳細(xì)步驟櫻桃鵝肝洗凈,，剔除筋和膽汁污染部分,，入沸水鍋焯水，除去血污和異味,。

大連銷(xiāo)售朗德鵝肝批發(fā)商(2024更新中)本地資訊,，關(guān)于冷凍鵝肝的做法，我們已經(jīng)介紹了多種了,，本文我們?cè)賮?lái)說(shuō)一說(shuō)鹽水冷凍鵝肝的具體做法,，如您有疑問(wèn)的地方，歡迎咨詢我們喲,。做法步驟我們先準(zhǔn)備一下食材,，準(zhǔn)備生姜一小塊，切成姜片,，放入盆中,，小蔥一顆打成結(jié)，和生姜放在一起,。

做法肝蔥姜切成片,，干辣椒切節(jié)，蔥切段,。將肝用鹽和料酒拌勻,，用濕淀粉漿好再拌些油。用料酒濕淀粉蔥姜蒜糖醬油味精和湯對(duì)成汁,。炒勺燒熱往油,，油熱后先下辣椒花椒，炸至黑紫色，再下法國(guó)肥鵝肝片,，待肝熟透即速注汁入勺,，汁開(kāi)后稍翻炒，滴醋,，并加入炸花生米即成三爆炒法國(guó)肥鵝肝主料法國(guó)肥鵝肝,，胡蘿卜，黃瓜,，調(diào)料料酒,，醬油，蔥姜蒜,。

一絲瓜炒藍(lán)莓鵝肥肝材料絲瓜藍(lán)莓鵝肥肝胡蘿卜生姜淀粉食用油香油料酒胡椒粉精鹽白糖味精,。做法絲瓜洗凈，去皮去籽,，切片,；藍(lán)莓鵝肥肝洗凈，切片,；胡蘿卜洗凈，切片,；姜洗凈,，去皮切片。用少許鹽料酒水淀粉將藍(lán)莓鵝肥肝腌5分鐘;把藍(lán)莓鵝肥肝放入沸水中燙至八成熟時(shí)撈起瀝水,。