作為腦部神經(jīng)的主要成分之一,，磷脂酰絲氨酸能營(yíng)養(yǎng)和活化腦中各種酶的活性，有助于修復(fù),、更新大腦受損細(xì)胞,。這一獨(dú)特作用有助于降低腦力工作者體內(nèi)過(guò)多的應(yīng)激的水平，減輕壓力,，緩解腦部疲勞和不良情緒,。磷脂酰絲氨酸營(yíng)養(yǎng)素主要提取于大豆磷脂，是大豆磷脂中含量只有0.5%的稀有精華成分,。平時(shí)增加對(duì)大豆的補(bǔ)充,，有利于增強(qiáng)和改善記憶，但是只靠食用大豆,，很難在短期內(nèi)達(dá)到記憶的明顯提高,，而對(duì)于有需求的人群，可以適當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充,。臨床實(shí)驗(yàn)表明,，每天食用200～500mg的磷脂酰絲氨酸可獲得智力功能方面的調(diào)養(yǎng)成效。磷脂酰絲氨酸是存在于所有神經(jīng)細(xì)胞膜中的一種磷脂,。南通PS磷脂酰絲氨酸保健食品經(jīng)銷商

磷脂酰絲氨酸(PS)由三部分組成：親水性的甘油骨架為頭部,，2個(gè)較長(zhǎng)鏈烴的親油基團(tuán)為尾部。頭部由3個(gè)基團(tuán)組成：絲氨酸殘基與磷酸殘基結(jié)合后與C-3位甘油的羥基連接,；甘油的另外兩個(gè)羥基分別與脂肪酸成酯后組成尾部,。甘油C-2位的脂肪酸與C-1位的脂肪酸相比，碳鏈一般更長(zhǎng),，而且不飽和鍵更多,。其結(jié)構(gòu)決定了它的獨(dú)特性質(zhì)，帶有負(fù)電荷的頭部為親水性(或水溶性),，由脂肪酸組成的尾部為親脂性(或脂溶性),，使得PS具有雙親性，既有親水性又有親油性,。江蘇白色PS磷脂酰絲氨酸價(jià)位磷脂酰絲氨酸又稱復(fù)合神經(jīng)酸,，簡(jiǎn)稱PS。

磷脂酰絲氨酸產(chǎn)品呈白色或淡黃色松散粉末,，能乳化于水,。不溶于乙醇、甲醇,；溶于氯仿,、石油醚,。人工合成物只溶于氯仿。從牛腦提取物在室溫內(nèi),，又暴露于空氣中,，則每日變性約0.5%。天然物(L-α-磷脂酰-L-絲氨酸)多由牛(羊)腦或大豆等提取,。由于R1和R2差異,，實(shí)是諸多化合物的混合物。如牛腦制品其R1和R2的大致組成：16：0,，約1%,；1.8：0，40%～41%,；18：1,，28%～30%；18：3,，約4%,；18：4，約1%,；20：4,，約1%；20：5,，約2%,；22：6，9%～14%,。人工合成產(chǎn)品具有很多異構(gòu)體,，純化過(guò)程復(fù)雜,。如合成產(chǎn)品1,，2-二、二十六烷酰-rac-甘油-3-磷酸-L-絲氨酸,，分子量336.0,。

磷脂酰絲氨酸是一種保健品，一般不可以長(zhǎng)期吃,。磷脂酰絲氨酸是存在于細(xì)菌,、酵母、植物,、哺乳動(dòng)物細(xì)胞中的一種重要的膜磷脂,，是由天然大豆榨油剩余物提取，屬于細(xì)胞膜的一種活性物質(zhì),，尤其存在于大腦細(xì)胞中,，適當(dāng)?shù)姆镁哂懈纳粕窠?jīng)細(xì)胞功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo)，增進(jìn)大腦記憶的功能,，還有一定的舒緩血管平滑肌細(xì)胞,，增加腦部供血的作用，如果長(zhǎng)期吃可能會(huì)引起腸胃不適,，也可能會(huì)導(dǎo)致代謝紊亂,。建議任何保健品都不可以長(zhǎng)時(shí)間的服用，尤其是盡量不要給小孩吃保健品,，如果有營(yíng)養(yǎng)缺乏的現(xiàn)象,，也可以通過(guò)從飲食中攝取。磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生,，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞,。

磷脂酰絲氨酸作為一種生物活性物質(zhì)，有著獨(dú)特的理化性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，在世界范圍內(nèi)的食品,、保健品、醫(yī)藥以及飼料行業(yè)已被使用,，人們通過(guò)使用磷脂可以起到血脂調(diào)節(jié),、改善記憶、健腦益智,、以及延緩衰老等生理功能的作用,。磷脂酰絲氨酸是磷脂家族中的一員，它是能夠調(diào)控細(xì)胞膜關(guān)鍵蛋白功能狀態(tài)的磷脂,，是人體不可或缺的物質(zhì),。所以只要正常服用磷脂酰絲氨酸類的膳食劑并不會(huì)給身體帶來(lái)額外的負(fù)擔(dān)，并且通過(guò)了許多國(guó)家的藥監(jiān)局認(rèn)證,。對(duì)大腦的各種功能（尤其是對(duì)大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用,，如影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性、通透性,，并且能刺激多種酶類的代謝和合成,。正常服用磷脂酰絲氨酸類的膳食劑并不會(huì)給身體帶來(lái)額外的負(fù)擔(dān)。山東PS磷脂酰絲氨酸保健食品哪家好

歐洲一些國(guó)家已應(yīng)用磷脂酰絲氨酸補(bǔ)充劑來(lái)調(diào)理衰老引發(fā)的癡呆癥及老年記憶損失,。南通PS磷脂酰絲氨酸保健食品經(jīng)銷商

磷脂酰絲氨酸能影響著細(xì)胞膜的流動(dòng)性,、通透性，并且能刺激多種酶類的代謝和合成,。如人紅細(xì)胞膜上就有磷脂酰膽堿(占19%),、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰絲氨酸(占10%)。并且只有后者在細(xì)胞膜上具有凈負(fù)電荷,，有助于膜的不對(duì)稱性,。還能活化已損傷表面凝血酶原。并與磷脂酰膽堿,、磷脂酰乙醇胺在體內(nèi)可互相轉(zhuǎn)化,。磷脂酰絲氨酸(PS)被譽(yù)為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的一大新興的“智能營(yíng)養(yǎng)素”。這種天然物質(zhì)能夠幫助細(xì)胞壁保持柔韌性,，并且能夠改善傳送大腦信號(hào)的神經(jīng)遞質(zhì)的效率,，幫助大腦運(yùn)轉(zhuǎn)。南通PS磷脂酰絲氨酸保健食品經(jīng)銷商