磷脂酰絲氨酸存在于所有的動物,、高等植物以及微生物的生物膜中，是細胞膜磷脂的重要組分,，它占哺乳類動物腦中全部磷脂的10％一20％,，對許多細胞代謝過程有重要的調(diào)節(jié)作用,。磷脂酰絲氨酸（PS）是細胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于大腦細胞中,。其功能主要是改善神經(jīng)細胞功能,，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo),，增進大腦記憶功能。改善老年人的大腦功能,，提高認知能力,；延長兒童的注意力時段，提高集中力及學(xué)習(xí)成績,，改善過動狀態(tài)；自然調(diào)控運動員體內(nèi)皮質(zhì)醇水平,，提高訓(xùn)練成績,；輕松克服因緊張而產(chǎn)生的精神壓力,。磷脂酰絲氨酸對記憶力有明顯的改善和提高作用。福州磷脂酰絲氨酸廠家

磷脂酰絲氨酸又稱復(fù)合神經(jīng)酸,，簡稱PS，被譽為繼膽堿和“腦黃金”DHA之后的又一大新興的“智能營養(yǎng)素”,，是細胞膜的活性物質(zhì),，尤其存在于大腦細胞中，占大腦所有磷脂的18％左右,。對大腦的各種功能（尤其是對大腦的記憶力和情緒的穩(wěn)定）起到重要的調(diào)節(jié)作用，如影響著細胞膜的流動性,、通透性，并且能刺激多種酶類的代謝和合成,。天然的PS主要來源于動物腦、大豆等食物,。平時增加攝入大豆能補充一定量的PS,，但很有限。在植物中,，PS主要存在于植物種籽中。在玉米種子中PS的含量約為1.0%,，在大豆中,，脂類物質(zhì)占大豆總重的1.6％～2％,，這其中PS占0.5％～1％，即每千克大豆中只含有80～200mgPS,。福州磷脂酰絲氨酸廠家磷脂酰絲氨酸能影響著細胞膜的流動性,、通透性，并且能開啟多種酶類的代謝和合成,。

磷脂酰絲氨酸和DHA是如何相互促進的？DHA是二十二碳六烯酸的縮寫,，俗稱“腦黃金”,，屬于ω-3系不飽和脂肪酸,，是神經(jīng)系統(tǒng)細胞生長及維持的一種主要營養(yǎng)素,，是大腦和視網(wǎng)膜的重要構(gòu)成成分，對胎嬰兒的智力和視力發(fā)育至關(guān)重要,。DHA存在于人體的大腦,、視網(wǎng)膜,、心臟及母乳，但是人體無法自身合成,。缺乏DHA,，會影響大腦和視網(wǎng)膜組織結(jié)構(gòu)的形成及功能，從而導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)和視覺發(fā)育方面的問題,。補充適量的DHA,，對保障大腦及視網(wǎng)膜的發(fā)育是必需的,，DHA可以增進記憶力和注意力，改善視力,。多位學(xué)者通過體外細胞培養(yǎng)和動物試驗發(fā)現(xiàn)磷脂酰絲氨酸能夠影響神經(jīng)的部分功能,，如神經(jīng)信號的傳導(dǎo)、記憶,、學(xué)習(xí)能力等,，而影響體內(nèi)磷脂酰絲氨酸的合成卻存在諸多因素。其中DHA和磷脂酰絲氨酸間的互相促進作用較為關(guān)鍵,。

人類認知活動,，是大腦神經(jīng)元突觸之間神經(jīng)遞質(zhì)的傳遞過程：突觸越多，越容易構(gòu)建新知識,；突觸間連接越牢固，記憶越深刻,。磷脂酰絲氨酸（PS）屬于磷脂的一種,，磷脂是細胞膜的重要組成部分。它在身體每個細胞中都存在,，尤其是在大腦中,。一般飲食中的磷脂酰絲氨酸含量很少，卵磷脂（大豆,、蛋黃）中也有很少的數(shù)量。因此從大豆中提取磷脂酰絲氨酸的成本非常高,，可以說,，磷脂酰絲氨酸是大豆磷脂中的精華成分,。磷酯酰絲氨酸（PS）是細胞膜的活性物質(zhì)，尤其存在于神經(jīng)元中,，是維持正常記憶力、反應(yīng)的重要營養(yǎng),，在認知過程中發(fā)揮著重要作用,。PS磷脂酰絲氨酸可以改善神經(jīng)細胞功能，調(diào)節(jié)神經(jīng)脈沖的傳導(dǎo),。

磷脂酰絲氨酸的發(fā)展歷程：2006年5月，磷脂酰絲氨酸被韓國食品藥品監(jiān)督管理局允許在添加磷脂酰絲氨酸的制品中突出表示,，并宣傳相關(guān)產(chǎn)品有“改善不良情緒,，改善記憶力”預(yù)防老年癡呆等功能。2006年10月,，磷酯酰絲氨酸被美國食品藥品監(jiān)督管理局通過GRAS認定,，這意味著磷脂酰絲氨酸可在酸奶，奶粉,，面包,，粉末飲料等食品中作為營養(yǎng)強化型機能性食品素材添加,。磷脂酰絲氨酸被日本食藥HBM收錄于所屬的食品名單中，并且于2010年2月5日通過了食品添加劑個別審查,。2010年10月21日,，磷脂酰絲氨酸被原中國衛(wèi)生部添加到新資源食品目錄中，允許其作為新資源食品,。磷脂酰絲氨酸是一種非常安全的天然營養(yǎng)素。江西PS磷脂酰絲氨酸保健食品現(xiàn)價

磷脂酰絲氨酸(PS)可由人體利用絲氨酸合成產(chǎn)生,，它可影響腦內(nèi)化學(xué)訊息的傳遞,。福州磷脂酰絲氨酸廠家

DHA能促進磷脂酰絲氨酸的積累：研究發(fā)現(xiàn)，磷脂酰絲氨酸能夠影響神經(jīng)的部分功能,，如神經(jīng)信號的傳導(dǎo)、記憶,、學(xué)習(xí)能力等,。而DHA卻會對影響體內(nèi)磷脂酰絲氨酸的合成。動物實驗發(fā)現(xiàn),，如果給小鼠喂食缺乏DHA的食物,，則小鼠的大腦神經(jīng)組織的磷脂酰絲氨酸總量要比平時少30%左右。體外培養(yǎng)神經(jīng)細胞發(fā)現(xiàn),，增加DHA含量只能相應(yīng)增加神經(jīng)細胞中磷脂酰絲氨酸的合成量，而在其他非神經(jīng)細胞中卻沒有得到增加,。通過補充DHA可以發(fā)現(xiàn)在神經(jīng)細胞與非神經(jīng)細胞中的磷脂酰絲氨酸總量得到了增加,，而磷脂酰絲氨酸總量卻沒有改變,。由此可見，DHA能促進磷脂酰絲氨酸的積累,。福州磷脂酰絲氨酸廠家