在天氣炎熱的夏天,，不少人都樂意成為一個(gè)“吃瓜”，感覺沒有什么比貪坐在空調(diào)房的沙發(fā)啃西瓜更爽的事情了,。西瓜是夏天消暑的必備水果,，然而要怎樣才能吃西瓜吃得美味又健康卻并非買瓜、切開、啃那么簡(jiǎn)單的事情,。下面快跟小編一起了解一下吧,！西瓜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？西瓜中的番茄紅素,、β胡蘿卜素,、瓜氨酸能對(duì)抗皮膚老化、抑制膠原蛋白分解,，對(duì)皮膚起到保濕,、抵御紫外線傷害的效果。夏天吃西瓜要注意以下要點(diǎn)：冰鎮(zhèn)時(shí)間不要太長(zhǎng)西瓜本身就是寒性的,，冷藏會(huì)增加它的涼性,。如果貪涼吃，會(huì)讓胃腸道等消化突然受到刺激,，容易出現(xiàn)收縮痙攣,，引發(fā)胃痛。從冰箱里拿出的西瓜在室溫中放置半小時(shí)后再吃,。不要用保鮮膜包著放冰箱西瓜現(xiàn)切現(xiàn)吃,，如果不能一次吃完要放冰箱，也不要用保鮮膜把西瓜密封,。這樣不僅沒辦法防止細(xì)菌滋生,，反而會(huì)加速細(xì)菌在西瓜上繁殖的速度。飯后兩小時(shí)再吃飯后不適宜立即吃水果,，否則會(huì)影響正餐的消化,，容易導(dǎo)致胃脹和胃痛。西瓜餐后兩小時(shí)再吃,，這樣可保證攝入的營(yíng)養(yǎng)素得以充分吸收,。不能把西瓜當(dāng)正餐由于天氣熱，很多人胃口都不太,。實(shí)際上,，西瓜含有不少的糖分和熱量，大量食用西瓜會(huì)帶來更多的熱量,，把西瓜當(dāng)正餐,，不僅會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡，還反而會(huì)讓你變得更胖,。上海地下朝露西瓜以客為尊

    全國(guó)大部分地區(qū)均可栽培,。山東省沂水縣四十里鋪、山東省萊西有大量栽培,，萊西市河頭店鎮(zhèn)出產(chǎn)的南嵐西瓜以瓤沙,、味甜,、水多、營(yíng)養(yǎng)豐富而聞名,。西瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值1.西瓜含有93%的水分,，所含熱量較低，是消夏解渴的佳品,。2.西瓜除不含脂肪和膽固醇以外,，幾乎所有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分，如葡萄糖,，果糖,，蔗糖，膳食纖維,，以及鈣,、磷、谷氨酸,、瓜氨酸等,，尤其是維生素A的含量較高。西瓜的食用效果1.大便通暢吃西瓜后尿量會(huì)明顯增加,，這可以減少膽色素的含量,，對(duì)黃疸有一定作用。2.新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性,，使人變的更年輕,，減少皺紋，增添光澤,。3.熱解暑具有清熱解暑、瀉火除煩等作用,，對(duì)貧血,、咽喉干燥、唇裂,，以及對(duì)膀胱炎,、肝腹水、腎炎患者均有一定療效,。4.天然水潤(rùn)防曬霜夏季的陽光分外強(qiáng)烈,，日光直射導(dǎo)致紫外線較強(qiáng)，西瓜的含水量在水果中是排名在前面的的,，所以特別適合夏季補(bǔ)充人體水分的損失,。西瓜的食用禁忌糖尿病患者少食，建議兩餐中食用,；脾胃虛寒,，濕盛便溏者不宜食用,。產(chǎn)婦的體質(zhì)比較虛弱，中而從醫(yī)的角度來說,，西瓜屬寒性,，所以吃多了會(huì)導(dǎo)致過寒而損傷脾胃。腎功能出現(xiàn)問題的病人如果吃了太多的西瓜,，會(huì)因攝入過多的水,。上海盆栽朝露西瓜活動(dòng)

    針對(duì)高頻咨詢的專業(yè)回復(fù)指南：Q1：西瓜中心出現(xiàn)空心是否質(zhì)量問題？科學(xué)解釋：適度空心（直徑≤2cm）屬正?，F(xiàn)象,，源于果實(shí)快速膨大期細(xì)胞分裂速度差異，不影響食用安全,。朝露西瓜通過控制水肥（膨果期氮磷鉀比例3:1:4）將空心率控制在8%以下,。Q2：果肉顏色深淺與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系？檢測(cè)表明：深紅色果肉番茄紅素含量（）比淺紅部位高35%,，但瓜氨酸分布更均勻,。建議消費(fèi)者交替食用不同部位。Q3：西瓜甜度為何會(huì)有波動(dòng),？影響因素：采收前7天日均溫差≥10℃時(shí)糖度積累比較好,，降雨會(huì)使糖度臨時(shí)下降。產(chǎn)區(qū)通過分批次檢測(cè)（每田塊抽檢率30%）確保出庫糖度≥12°Brix,。Q4：西瓜籽?？煞袷秤茫垦芯孔C實(shí)：白色未成熟籽粒含鋅,、鐵等礦物質(zhì)（每100g含）,，可直接吞咽；黑色成熟籽建議吐出,，每日攝入量不宜超過50粒,。

    朝露西瓜的比較好食用效果需要科學(xué)的儲(chǔ)存方法支撐。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示：整瓜儲(chǔ)存：在溫度10-15℃,、濕度75-85%的環(huán)境下（如陰涼通風(fēng)地下室）,，果實(shí)呼吸速率穩(wěn)定在3mlCO?/kg·h，可保存7-10天,，糖度損失≤°Brix,。若置于25℃室溫環(huán)境，保存期縮短至5天,，且汁水流失率增加至4%,。切瓜處理：使用304食品級(jí)不銹鋼刀具切割，相比普通刀具可減少維生素C氧化損失15%,。切開后應(yīng)立即用食品級(jí)PE保鮮膜緊密貼面覆蓋,，冷藏溫度設(shè)定4±1℃,，保存時(shí)間≤24小時(shí)（微生物總數(shù)控制在＜103CFU/g）。冷凍方案：將瓜肉切2cm方塊真空包裝后速凍（-35℃急凍30分鐘）,，轉(zhuǎn)入-18℃儲(chǔ)存,，6個(gè)月內(nèi)果肉細(xì)胞破裂率≤8%，解凍后口感保持率達(dá)70%,。消費(fèi)者可通過微信小程序輸入購買日期獲取個(gè)性化儲(chǔ)存提醒,，系統(tǒng)根據(jù)當(dāng)?shù)販貪穸韧扑捅容^好食用時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

    科學(xué)選購與食用朝露西瓜需掌握四大要點(diǎn)：一,、選購技巧視覺判斷：質(zhì)量果表皮紋路間距,，瓜臍直徑≤3cm且呈凹陷狀，瓜蒂自然干枯卷曲,。觸覺檢測(cè)：手指按壓瓜皮凹陷≤,，表面有輕微磨砂感。聽覺驗(yàn)證：輕拍時(shí)聲波傳導(dǎo)均勻,，發(fā)出沉悶“嘭嘭”聲（頻率約130Hz）為成熟標(biāo)志,。二、儲(chǔ)存方法整瓜保存：置于陰涼通風(fēng)處（溫度10-15℃,，濕度70-80%）,，避免疊放，比較好保質(zhì)期5-7天,。切開保存：用保鮮膜緊貼果肉表面,，冷藏溫度4℃以下，24小時(shí)內(nèi)食用完畢,。三,、食用建議比較好食用時(shí)間：冷藏2小時(shí)后取出靜置10分鐘，果肉溫度回升至8-10℃時(shí)甜度感知比較好,。創(chuàng)意吃法：將瓜肉切2cm方塊與費(fèi)塔奶酪,、橄欖油混合，撒薄荷碎制成地中海風(fēng)味沙拉,。四、風(fēng)險(xiǎn)規(guī)避避免與高蛋白海鮮同食（間隔≥1小時(shí)）,，防止果酸與蛋白質(zhì)產(chǎn)生不良反應(yīng),。表面出現(xiàn)直徑＞2cm凹陷或滲液時(shí)，可能已發(fā)生內(nèi)部變質(zhì),，建議整瓜丟棄,。 上海盆栽朝露西瓜活動(dòng)

上海地下朝露西瓜以客為尊

朝露西瓜是經(jīng)過多年推薦培育的經(jīng)典西瓜品種，果實(shí)呈標(biāo)準(zhǔn)圓形或橢圓形,，表皮覆蓋清晰墨綠色條紋,，果型周正美觀,。單果重量普遍在4-7公斤之間，果皮厚度約0.8-1.2厘米,，既便于運(yùn)輸儲(chǔ)存又容易切割,。果肉呈現(xiàn)天然鮮紅色，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩,，中心糖度可達(dá)12-14度,，從瓜心到瓜瓤邊緣的甜度梯度平緩，無明顯酸澀感,。區(qū)別于普通西瓜,，其纖維組織更細(xì)密，咀嚼時(shí)無粗糙纖維感,，籽粒少且多為未發(fā)育的白色軟籽,，食用體驗(yàn)更佳。在種植過程中,，通過人工干預(yù)每株*保留1-2個(gè)果實(shí),，確保養(yǎng)分集中供給。成熟后的果實(shí)含水量高達(dá)92%,，刀切時(shí)可見清亮汁水自然滲出,，冷藏后甜度感知提升20%，尤其適合夏季解暑,。經(jīng)實(shí)驗(yàn)室檢測(cè),，其瓜氨酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分含量均優(yōu)于普通西瓜,，且不含人工催熟成分,，符合綠色食品認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)。建議消費(fèi)者選擇表皮無擦傷,、瓜蒂自然干枯的果實(shí),，常溫保存不超過5天，冷藏保存不超過2周,。上海地下朝露西瓜以客為尊