歲月的聲音，回響在熟悉的味道里,，雖然年紀(jì)漸長,，開始害羞于過生日，但一碗愛吃的面是不可能少的,。我的“人生菜單”,，趁熱吃下，熱辣也變得回甘。牛肉面湯底：2顆草果,、3片香葉,、3個肉桂，4片山奈,，一小撮小茴香和花椒,，裝入紗包封口，制成香料包,。牛腱肉在水中浸泡四小時后,，和牛骨棒、半只土雞一起入清水鍋,，煮開,，撇盡浮末，放入姜,、鹽,、白胡椒、香料包,，加蓋小火吊湯2-3小時,。牛骨和雞撈出棄之，牛腱肉放涼切片,，然后加點鹽,，高湯完成。面條：蓬灰（也可以用鹽）倒入30度的溫水中溶解后,，倒入和尚頭面粉中,，攪成絮狀，然后放在案板上充分揉,，當(dāng)面團(tuán)變成較硬的狀態(tài)時,，揣少許水用拳頭用力揉，直至面團(tuán)達(dá)到軟硬適中,、光滑的狀態(tài),。2、壓扁面團(tuán)上下兩面都抹好油,，放入容器里,，蓋上保鮮膜醒面1-2小時。醒好的面餅切成細(xì)長條,，兩手分別拽住兩頭,，上下甩，直到面條到達(dá)理想粗細(xì)狀態(tài),。煮面：拉好的面條入沸水鍋,，燒開后加入少許涼水,，再次燒開后撈出，盛碗,。倒入牛肉高湯,，碼上牛肉片，焯過水的白蘿卜片,，撒大量香菜和蒜苗,，一大勺油潑辣，完成,！ 牛肉面加盟哪家強(qiáng),，就找蘭州陳記牛肉面加盟品牌。陳記牛肉面好不好吃

      在外地人眼中,，蘭州人的一年四季都是從一碗熱氣騰騰的牛肉面開始的,，整座城市的黎明似乎是在牛肉面的香味中蘇醒。自全國開展“拒絕浪費,、厲行節(jié)約”活動以來,，許多市民提出建議牛肉面恢復(fù)大小碗，讓蘭州人從每天,、每一餐開始,，培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣,，杜絕舌尖上的浪費,。牛肉面，至今已有一千多年的歷史,，由于它工序精心,、用料考究，味道鮮美,，經(jīng)濟(jì)實惠,。多少年以來，都是各族大眾普遍喜愛的食品,。蘭州牛肉面有家老品牌牛肉面非常好吃,，就是西固的陳記牛肉面。牛骨清湯牛肉面加盟多少錢加盟牛肉面,，就找蘭州陳記牛肉面加盟品牌,。

首先，點單的時候只需要說幾碗面和加不加肉,、蛋,、菜就行。等給完錢,，拿著票去窗口取面,，就要和打面的說面的份量大小,、面的粗細(xì)、辣子的多少,、蒜苗香菜的多少,。這里要特別注意，如果窗口問你面大面小,，千萬不要以為是說面的粗細(xì),，面大面小指的是面的份量大小。胃口小的就面小點,，飯量大的就叮囑面大些,，不會另外收費的。用一個簡單粗暴的公式總結(jié)一下,，一份私人定制的牛肉面=牛肉面粗細(xì)+份量大小+辣子多少+蒜苗多少+肉+蛋+小菜,。說到面條的粗細(xì)選擇，那就有的說了,。大多數(shù)面館都有以下九種面型可以選擇：大寬,、薄（bó）寬,、韭葉,、蕎麥棱、二柱,、二細(xì),、三細(xì)、細(xì)滴（di）,、毛細(xì),。

    蘭州牛肉面是一種大眾化美食，既健康又美味,，自然受到很多人的歡迎,。同時從市場來看蘭州牛肉面具有好口碑、好形象,、受眾范圍廣的特點,，它已經(jīng)成為了眾多創(chuàng)業(yè)投資人的一個選擇。近幾年蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展,，促使許多蘭州牛肉面品牌,，紛紛起來進(jìn)行加盟開店。這是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢,，也是對牛肉面文化的一種傳承,，想把地道蘭州味帶到全國各地是這些蘭州牛肉面品牌的初衷。同時這也為許多創(chuàng)業(yè)者們帶來了致富的福音,，投資小,，成本低,，即使沒有經(jīng)驗也可以放心開店，因為有這些牛肉面品牌作為后盾,，不論在制作工藝還是味道都有保障的,。如果您考慮投資開店，那一定請選擇蘭州牛肉面,，牛肉面投資少,、成本低、回本快,。如果不懂技術(shù)也沒有關(guān)系,，可以來甘肅陳作林陳記牛肉面，總部會給你提供技術(shù)指導(dǎo),，而且會根據(jù)不同城市的不同環(huán)境,，為加盟者量身定做低投資費用和個性化投資模式，以及對投資者進(jìn)行配套營銷服務(wù),。所以不管您對牛肉面行業(yè)有沒有經(jīng)驗都可以放心開店,！ 上海加盟蘭州牛肉面，就找蘭州陳記牛肉面加盟品牌,。

    現(xiàn)在,，社會競爭越來越激烈，壓力也不斷增大,，不少人選擇了創(chuàng)業(yè)這一條道路,，而蘭州牛肉面憑著日益增長的創(chuàng)業(yè)項目中占有一席之地，無論是自己開店還是品牌加盟,，都是對蘭州牛肉面比較好的傳承,，目前牛肉面在全國多地盛行,，也被很多人所看好,。蘭州陳作林陳記牛肉面每個店選配料必須真材實料，加盟店面必須干凈衛(wèi)生,，店面員工必須健康有禮,，這是陳作林陳記牛肉面的傳統(tǒng)，這些傳統(tǒng)也將成為全國陳作林陳記牛肉文明的指標(biāo),，湯鮮料好一直是陳作林陳記牛肉面的的驕傲,，蘭州陳作林陳記牛肉面的調(diào)料、配料比例經(jīng)過幾代人的傳承,，一步步的改良,，才有了現(xiàn)在的味道。牛肉面加盟費用低,，風(fēng)險低,，又有技術(shù)支持,，總部一對一服務(wù)，看著別人行動不如自己行動,，所以,，蘭州牛肉面加盟選擇蘭州陳作林陳記牛肉面是沒錯，選擇專業(yè)的牛肉面制作團(tuán)隊讓你生意越來越火爆,！ 蘭州牛肉面就是蘭州這座城的美食,，是這個城的味道。蘭州牛骨湯牛肉面加盟公司有哪些

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    每座城市都有一種標(biāo)志性美食,，美食的味道，就是這座城市的味道,。一種美食映射著這座城市的風(fēng)土人情,，見證著這座城市的滄桑變化。蘭州是牛肉面的家鄉(xiāng),，蘭州的味道,，自然就是牛肉面的味道，這味道讓多少人魂牽夢縈,，念念不忘,。牛肉面原本是蘭州的一種地方小吃，但是,，由于味道鮮美,，健康營養(yǎng)，受到很多蘭州人及外地人的喜愛,。逐漸由一種地方小吃發(fā)展成為蘭州牛肉面飲食文化,，并且成為蘭州的城市名片。蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開始,，清晨蘭州陳作林陳記牛肉面館已經(jīng)是座無虛席,，當(dāng)這一碗滋味濃郁的牛肉面端上桌，聞著都讓人垂涎欲滴,。牛骨湯帶著醇厚香氣在鍋里翻滾,；師傅手里拉面與案板相互碰撞變成粗細(xì)不一的面條；蘭州人吃面時的“嗦嗦”聲,；面館中的陣陣喧鬧,；處處充滿著人間煙火氣。蘭州的清晨喧鬧而忙碌,，充滿著生活的氣息,，飽含了蘭州人對未來的無限憧憬。 陳記牛肉面好不好吃

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