我們已夢想很久，去蘭州吃清湯牛肉面,，去北京吃炸醬面,，去陜西吃油潑臊子面，去新疆吃拉條子,，去山西吃刀削面,，去武漢吃熱干面，去廈門吃線面,，去中國臺灣吃牛肉面等等,，一個個吃過去。

然后到,，蘭州吃牛肉面,！找了一家這個區(qū)小吃排名的牛肉面館！我們?nèi)r是上午9點半,，店里人還不是多,！據(jù)說蘭州的是從一碗牛肉面開始的！我們也入鄉(xiāng)隨俗,，從牛肉面開始我們的歡樂,！面和牛肉是分開賣的。面8元一碗,，是手工拉面,，有細面，寬面,，毛細的選擇,。牛肉80元一斤，自行選擇份量,，可伴辣,，口味隨你喜歡。小菜2元一疊，品種還繁多,，價格實在感人,。排隊的人們，看著師傅們盛出一碗又一碗,，自己端著去座位,。

蘭州加盟口碑好的品牌牛肉面。陳記牛肉面加盟店面需要多少

如今陳記牛肉面分店已遠超150家,，業(yè)務(wù)現(xiàn)已輻射全國,，并在法國和澳大利亞同時開設(shè)了兩家分店。陳記牛肉面是蘭州漢餐牛肉面的好的品牌之一,，在業(yè)界享有盛名,、人氣很旺、陳記牛肉面用料考究,、堅持傳統(tǒng)制作工藝,，湯頭鮮濃，辣油醇香,，辣椒油是陳記牛肉面的畫龍點睛之筆 ,、其香味撲鼻、陳記牛肉面的制作工藝包含著蘭州漢餐牛肉面的高水準,。西固區(qū)小平房十字的“陳記牛肉面”總店（附近沒有任何商圈）,、被譽為蘭州餐飲屆的一大奇跡、100平方的小店,、八張桌子,、每天有一千多人在此排隊等候用餐、高峰期可日銷3000碗牛肉面,，其火爆程度令人發(fā)指,、陳記牛肉面的爆紅、全憑自己獨特的味道說話,！陳作林陳記牛肉面煮肉料好不好想開牛肉面店就找蘭州陳記牛肉面,。

陳作林先生在蘭州市西固創(chuàng)立陳作林陳記牛肉面，經(jīng)過三十五年發(fā)展,，如今陳記牛肉面分店已遠超150家,，業(yè)務(wù)現(xiàn)已輻射全國，并在法國和澳大利亞同時開設(shè)了兩家分店,。陳記牛肉面是蘭州漢餐牛肉面的好的品牌之一,，在業(yè)界享有盛名、人氣很旺,、陳記牛肉面用料考究,、堅持傳統(tǒng)制作工藝,，湯頭鮮濃，辣油醇香,，辣椒油是陳記牛肉面的畫龍點睛之筆 ,、其香味撲鼻、陳記牛肉面的制作工藝包含著蘭州漢餐牛肉面的高水準,。西固區(qū)小平房十字的“陳記牛肉面”總店（附近沒有任何商圈）、被譽為蘭州餐飲屆的一大奇跡,、100平方的小店,、八張桌子、每天有一千多人在此排隊等候用餐,、高峰期可日銷3000碗牛肉面,，其火爆程度令人發(fā)指、陳記牛肉面的爆紅,、全憑自己獨特的味道說話,！

蘭州拉面和蘭州牛肉面的區(qū)別雖然都帶蘭州二字，但是拉面和牛肉面表達的側(cè)重點是不同的,，在蘭州以外的地方,，尤其西北幾省之外，拉面很少,，所以拉面就成了人們眼中特別的技能,，自然而然的就叫成了蘭州拉面，但是在蘭州,，拉面只是他們的制作方式,，一碗好面一定有一碗好湯，醇厚的牛肉湯底,，才是蘭州牛肉面的精華所在,。蘭州牛肉面的湯，選用甘肅南部草原出產(chǎn)的上等牛肉,，配以牛肝,、牛骨，牛脊髓,，以及雞架,，加上十幾種香料熬制至數(shù)小時，食材的味道一點一點融于湯里,，這期間,，還要多次撇沫，然后熬出的牛肉高湯,，湯色白凈如水,，味醇厚色純。乘一碗牛肉高湯，澆上兩大勺紅潤油亮的辣子油,，蓋住半碗清湯,，再配上大片牛肉、薄透的白蘿卜片,、鮮綠的香菜和隱隱約約可見的蒜苗碎,。就是這樣一碗“一清、二白,、三綠,、四紅、五黃”的蘭州牛肉面,，成了蘭州人眼中不可替代的驕傲,。拉面里的蓬灰是什么東西拉面里的這個蓬灰是個神奇的東西，外號叫“風滾草”,，別看蓬灰其貌不揚,，可是很好的天然拉面劑。添加了蓬灰的面條,，格外有韌性,，可以隨意的甩拉，不過這面條也是有講究的,，一根面就能變化出十幾種樣子,。 想要開牛肉面店,蘭州陳記牛肉面是個不錯的選擇。

蘭州清湯牛肉面肉湯制作方法主料:肉牦牛,。配料:牛骨頭,、牛肝、肥土雞,、綠蘿卜,、清油、蔥花,、食鹽,、香萊、蒜苗,、辣子油酌量,。調(diào)料：調(diào)料，“馬家大爺牛肉面”的調(diào)料主要有三種,，常用的是“濃香型”的,。牛肉湯制作由下面幾個步驟進行：先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈，然后在水里浸泡四小時(血水留下另用),，將牛肉切開,，和牛骨頭,、肥土雞下入溫水鍋，等即將要開時撇去浮沫,，加入調(diào)料,，姜皮，鹽放入鍋里,，小火燉4小時即熟,，撈出稍涼后切成丁待用。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用,。蘿卜洗凈切成片煮熟,。蒜苗切未、香萊切未待用,。將肉湯撇去浮沫,，把泡肉的血水倒入煮開的肉湯鍋里,，待開后撇沫澄清,，加入調(diào)料粉,調(diào)料可根據(jù)南北各地不同飲食習慣而定,再將清澄的牛肝湯倒入水少許，燒開除沫,，再加入鹽,、味精、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油,、面條下鍋,，面熟后撈入碗內(nèi)，將牛肉湯,、蘿卜,、浮油適量，澆在面條上即成,。并以每個人的口味加上適量的牛肉丁,、香萊未、蒜苗未及辣子油,。特點肉湯清沏鮮美,、面條筋柔、入味,，營養(yǎng)豐富實惠,。每碗面條，視碗大小而定,。蘭州陳記牛肉面好不好,？蘭州陳作林陳記牛肉面加盟店生意怎么樣

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 蘭州,，一座名副其實的美食之城。不得不說我們生活在一個山清水秀的好地方,，美食如云,，車水馬龍。還有一條穿城而過的黃河,，帶著些金城古老的味道,，通通融在蘭州人的三茶兩飯里，而叫人難以忘懷的便是一碗蘭州牛肉面,。在蘭州,，吃牛肉面就是吃生活的滋味，比起烈酒,，它更算是一種安撫,。牛肉面是溫柔的，它仿佛是生活里的甜頭,，撫平了年輕人因焦慮緊皺的眉,，也撫慰著食客挑剔的胃。理想是奔頭,，食物是必需,，而一碗牛肉面才是蘭州人生活的比較高意趣。凌晨五點的蘭州城,，從熱氣氤氳的牛肉面香氣中蘇醒,。六點左右就有食客陸陸續(xù)續(xù)地來吃面，看著不羈放縱的蘭州人端著滿滿地一大碗面潤喉下肚,。面細滑勁道有彈性,，蘿卜片新鮮入味，再來一顆鹵雞蛋補充能量,，蘭州人的從一碗牛肉面開始了,。

陳記牛肉面加盟店面需要多少

蘭州陳作林陳記餐飲服務(wù)有限公司是一家招商型類企業(yè)，積極探索行業(yè)發(fā)展,，努力實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新,。公司是一家有限責任公司（自然）企業(yè)，以誠信務(wù)實的創(chuàng)業(yè)精神,、專業(yè)的管理團隊,、踏實的職工隊伍，努力為廣大用戶提供***的產(chǎn)品,。公司始終堅持客戶需求優(yōu)先的原則,，致力于提供高質(zhì)量的陳記牛肉面加盟，牛肉面加盟,，牛肉拉面加盟,，拉面加盟,。蘭州陳記餐飲服務(wù)自成立以來，一直堅持走正規(guī)化,、專業(yè)化路線,，得到了廣大客戶及社會各界的普遍認可與大力支持。