“蘭州拉面”這種叫法的，通常稱“牛大碗”,，即大碗牛肉面之意,。蘭州牛肉面之所以好吃,，原材料很重要。西北產(chǎn)的小麥和傳統(tǒng)拉面劑是面的關(guān)鍵,。傳統(tǒng)的拉面劑——蓬灰,，是用戈壁灘所產(chǎn)的蓬草燒制出來(lái)的堿性物質(zhì)，加進(jìn)去面會(huì)有一種特殊的礦物質(zhì)香味,，拉出的面條夠筋道有勁,。拉面是個(gè)技術(shù)活，這個(gè)過(guò)程本身也是一場(chǎng)表演。講真,，在拉面圈里，蘭州牛肉面或許是個(gè)傳奇,，但是在牛肉面的江湖里,，卻有點(diǎn)力不從心。一碗真正的蘭州牛肉面,，標(biāo)準(zhǔn)是“一清（湯清）、二白（蘿卜白）,、三綠（香菜、蒜苗綠）,、四紅（辣椒油紅）,、五黃（面條黃亮）”,。加盟蘭州陳作林陳記牛肉面，不怕沒回報(bào),。西安加盟蘭州牛骨湯牛肉面

蘭州牛肉面是一種大眾化美食,，既健康又美味，自然受到很多人的歡迎,。同時(shí)從市場(chǎng)來(lái)看蘭州牛肉面具有好口碑,、好形象,、受眾范圍廣的特點(diǎn)，它已經(jīng)成為了眾多創(chuàng)業(yè)投資人的一個(gè)選擇,。近幾年蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展，促使許多蘭州牛肉面品牌,，紛紛起來(lái)進(jìn)行加盟開店,。這是順應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì),，也是對(duì)牛肉面文化的一種傳承，想把地道蘭州味帶到全國(guó)各地是這些蘭州牛肉面品牌的初衷,。同時(shí)這也為許多創(chuàng)業(yè)者們帶來(lái)了致富的福音,，投資小,，成本低，即使沒有經(jīng)驗(yàn)也可以放心開店,，因?yàn)橛羞@些牛肉面品牌作為后盾，不論在制作工藝還是味道都有保障的,。如果您考慮投資開店,，那一定請(qǐng)選擇蘭州牛肉面，牛肉面投資少,、成本低,、回本快。外省加盟牛肉面需要多少錢加盟牛肉面就找蘭州陳記加盟品牌,，為你提供專業(yè)的技術(shù)支持,。

蘭州牛肉面憑著日益增長(zhǎng)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目中占有一席之地，無(wú)論是自己開店還是品牌加盟,，都是對(duì)蘭州牛肉面比較好的傳承,，目前牛肉面在全國(guó)多地盛行，也被很多人所看好,。蘭州陳作林陳記牛肉面每個(gè)店選配料必須真材實(shí)料,，加盟店面必須干凈衛(wèi)生，店面員工必須健康有禮,，這是陳作林陳記牛肉面的傳統(tǒng),，這些傳統(tǒng)也將成為全國(guó)陳作林陳記牛肉文明的指標(biāo)，湯鮮料好一直是陳作林陳記牛肉面的的驕傲,，蘭州陳作林陳記牛肉面的調(diào)料、配料比例經(jīng)過(guò)幾代人的傳承,，一步步的改良,，才有了現(xiàn)在的味道。牛肉面加盟費(fèi)用低,，風(fēng)險(xiǎn)低,，又有技術(shù)支持，總部一對(duì)一服務(wù),，看著別人行動(dòng)不如自己行動(dòng),，所以,，蘭州牛肉面加盟選擇蘭州陳作林陳記牛肉面是沒錯(cuò)

蘭州市是典型的過(guò)渡地帶，東部是富饒的關(guān)中平原和黃土高原,，是中華民族開發(fā)較早的農(nóng)墾區(qū),，具有悠久的農(nóng)耕文化，面粉可以從黃土高原和關(guān)中平原農(nóng)墾區(qū)得到供給,；北部和西南部為內(nèi)蒙古高原和青藏高原,，是廣闊的畜牧區(qū)，牛肉可以從青海,、西藏,、新疆、內(nèi)蒙古和甘南牧區(qū)得到供給,。蘭州市具有過(guò)渡性質(zhì)的地理環(huán)境,，決定了蘭州的飲食文化兼顧兩區(qū)域的特征，也奠定了蘭州牛肉面文化的形成風(fēng)格和特點(diǎn),。蘭州市是典型的過(guò)渡地帶,，東部是富饒的關(guān)中平原和黃土高原，是中華民族開發(fā)較早的農(nóng)墾區(qū),，具有悠久的農(nóng)耕文化,，面粉可以從黃土高原和關(guān)中平原農(nóng)墾區(qū)得到供給；北部和西南部為內(nèi)蒙古高原和青藏高原,，是廣闊的畜牧區(qū),，牛肉可以從青海、西藏,、新疆,、內(nèi)蒙古和甘南牧區(qū)得到供給。蘭州市具有過(guò)渡性質(zhì)的地理環(huán)境,，決定了蘭州的飲食文化兼顧兩區(qū)域的特征,，也奠定了蘭州牛肉面文化的形成風(fēng)格和特點(diǎn)。加盟牛肉面,，就選陳作林陳記牛肉面,！

每座城市都有一種標(biāo)志性美食，美食的味道,，就是這座城市的味道,。一種美食映射著這座城市的風(fēng)土人情，見證著這座城市的滄桑變化,。蘭州是牛肉面的家鄉(xiāng),，蘭州的味道，自然就是牛肉面的味道,，這味道讓多少人魂?duì)繅?mèng)縈,，念念不忘,。牛肉面原本是蘭州的一種地方小吃，但是,，由于味道鮮美,，健康營(yíng)養(yǎng)，受到很多蘭州人及外地人的喜愛,。逐漸由一種地方小吃發(fā)展成為蘭州牛肉面飲食文化,，并且成為蘭州的城市名片。蘭州人的清晨總是從“扎碗牛大”開始,，清晨蘭州陳作林陳記牛肉面館已經(jīng)是座無(wú)虛席,，當(dāng)這一碗滋味濃郁的牛肉面端上桌，聞著都讓人垂涎欲滴,。牛骨湯帶著醇厚香氣在鍋里翻滾,；師傅手里拉面與案板相互碰撞變成粗細(xì)不一的面條；蘭州人吃面時(shí)的“嗦嗦”聲,；面館中的陣陣喧鬧,；處處充滿著人間煙火氣。蘭州牛肉面,，藏著華夏大地的千滋百味,。外省加盟牛肉面需要多少錢

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碗面和加不加肉,、蛋,、菜就行。等給完錢,，拿著票去窗口取面,，就要和打面的說(shuō)面的份量大小、面的粗細(xì),、辣子的多少,、蒜苗香菜的多少。這里要特別注意,，如果窗口問你面大面小,，千萬(wàn)不要以為是說(shuō)面的粗細(xì)，面大面小指的是面的份量大小,。胃口小的就面小點(diǎn),，飯量大的就叮囑面大些,，不會(huì)另外收費(fèi)的,。用一個(gè)簡(jiǎn)單粗暴的公式總結(jié)一下,，一份私人定制的牛肉面=牛肉面粗細(xì)+份量大小+辣子多少+蒜苗多少+肉+蛋+小菜。說(shuō)到面條的粗細(xì)選擇,，那就有的說(shuō)了,。大多數(shù)面館都有以下九種面型可以選擇：大寬、?。╞ó）寬,、韭葉、蕎麥棱,、二柱,、二細(xì)、三細(xì),、細(xì)滴（di）,、毛細(xì)。西安加盟蘭州牛骨湯牛肉面

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