蘭州拉面雖然我生在南方,，長在南方,，但我的一日三餐卻是在北方,。每個雙休日,，我都會來到那,，點上一碗面,，百年如一日,，每次點的都是那同樣的一碗,?？晌覅s怎么也吃不厭,。“蘭州拉面,，又長又香又細的手工蘭州拉面,，大家快來嘗嘗?！币贿M門,，我直接對服務(wù)員說，來一碗刀削面,。接下來的時間,，就是耐心等待了。拉面師傅不慌不忙地拿出大塊面團,，在已經(jīng)煮沸的鮮湯上空拿起削面刀,，快速嫻熟地削起來。我看得津津有味,，口水不知不覺得已經(jīng)在口腔中徘徊了,，似乎在說：“這面怎么還不來，我都要被饞死了,！”咽下口水,，師傅已將薄切牛肉片扔進湯中，用竹筷攪拌,，不一會兒,，鮮白，水潤的一根根晶瑩剔透的刀削面洗好熱水澡,，熱氣騰騰地出鍋了,。“清真”湯已經(jīng)在等它了,，放上香蔥,，青菜葉，孜然,，一碗簡潔豐滿的刀削面就已上桌了,。蘭州牛肉面值得加盟的品牌有哪些？西安加盟蘭州純湯拉面優(yōu)勢

要讓面條更爽口,、更均勻,，師傅需要不停地將面團拉伸、摔,、折,，如此反復(fù)。然后在面團表面涂上防粘的油,，有顧客下訂單,，將其中一塊取出,，拉開煮熟。對于一般的食客來說,，更新奇的是看拉面師傅加工面條,。主人大多是男主人，但不像平?？吹降哪弥F鍋,、鐵勺的粗廚子。牛面店的后廚師傅,，對揉面的力度掌握得恰到好處,，這是一種難以量化的精致,；有一股勁拍面團的力量,，這是男性應(yīng)有的粗獷；還有一種神氣活現(xiàn)的豁達,，體現(xiàn)了一位師傅的氣度,。面盆下鍋后，負責水煮面的師傅用柔力撥開結(jié)的面,，等到時機一把撈起,，身體微傾，用力甩干面水,，堅決將面水倒進碗里,。然后熟練的在幾秒鐘內(nèi)倒進肉湯，甩進香菜,，蔥,，蒜苗和兩勺辣油。北京加盟蘭州老品牌拉面技術(shù)蘭州牛肉面加盟比較火爆的品牌是哪一個,？

一提到牛肉面,，估計很多人首先想到的就是蘭州牛肉面。在中國,，尤其是在北方,，蘭州牛肉面可以說是很多人心中很重要的。就好像小編自己,，每周都會去點一份蘭州牛肉面,，加一個荷包蛋，再來一瓣大蒜,，那口味也是相當棒了,。根據(jù)史料記載，蘭州牛肉面起源于我國唐代,，至今已有一千多年的歷史,。但當時由于工序,、用料繁多而復(fù)雜，一直是富貴人家才能享用的食物,，普通百姓并沒有這樣的口福,。直到清初，蘭州才有了第1家牛肉面館,。據(jù)清史記載,，蘭州拉面創(chuàng)始人陳維精，是清朝嘉慶年間國子監(jiān)太學生,。陳維精樂善好施,，并精通醬、鹵,、烹,、炸及多種烹飪技法，有“懷慶食圣”之稱,。在京城國子監(jiān)讀書期間,，陳維精不僅將老輩留下的牛肉面制作技術(shù)傳授給東鄉(xiāng)族學友馬六七，而且在生活上還資助過馬六七,。后來馬六七把牛肉面制作技藝帶入蘭州后揚名天下,。所以有的人會誤以為發(fā)明蘭州拉面的是馬六七，其實并不是,。

打開碗罩,，一股清香撲面而來，熱氣直沖云霄,，似乎我現(xiàn)在就在云端上,，踩著那軟綿綿的云彩，回味無窮,。一根細面放入嘴中,，絲滑，柔軟似乎是吃上了貴族大餐,，五彩繽紛,，白色，綠色,，黃色,，夾起幾條，再放入嘴中,，無法訴說的感覺,，只好再吃上幾根才能緩解我的欲望?？诟闪?，喝上一口清湯,，來一個響“咯”，飽餐一頓,。真可謂是色香味俱全俱全呀,。至此，每一次走過這家“中國蘭州拉面”館,，它似乎有神力一般,，拉著我進去，來上一碗樸素無華的刀削面,。日復(fù)一日,，年復(fù)一年，我像是吃著北方人的面,，過著南方人的生活,。它永遠是我無法忘卻的美味呀！蘭州拉面創(chuàng)業(yè)好的品牌,，就選陳記,。

很少吃飯的時候拍照,，剛想起來還要了一份雞蛋和小菜,。我們戲稱其為“肉蛋雙飛”，在理,。喜歡喊人一起去吃面,。若是上午第二節(jié)課，一禮拜總有那么一兩天,，我是想去吃面的,，便會在課間叫我的舍友和胡同去——當然大多數(shù)時候由于教學樓離東門有十五、六分鐘的路程,，就算了,。胡是我的好朋友，不過他要準備考研了,。晚餐在民餐吃了些,，杏鮑菇炒肉片和炸雞柳。習慣吃完飯喝些湯水,，條件不大允許,，我在家是會喝的，蛤蜊湯,、三鮮湯,、梅干菜湯，都是不錯的,。旁邊坐了一個小哥,，在吃面,，面湯也蠻香的。既然講了午餐與晚餐,，干脆把早餐也一并說了吧,。蘭州陳記拉面加盟費用要多少？北京加盟蘭州老品牌拉面技術(shù)

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一碗面,，從下單到上桌，不過三兩分鐘的事,，整個過程行云流水,，真難怪當有外國導演來拍攝中式仙俠題材電影時，會給出這樣的詮釋——盡管人們從不吝嗇對這一制作技藝的贊賞,，每個有蘭州拉面出現(xiàn)的場合,，也同樣會出現(xiàn)氣急敗壞的蘭州人。他們開口說的一句話,，必然是：“蘭州沒有拉面,！蘭州沒有拉面！蘭州沒有拉面,！”讓蘭州人過敏的不是鬧鐘,，而是“拉面”二字。上世紀八十年代,，率先走出大西北,，在福建廈門經(jīng)營起清真拉面館的，是青?；∪?。據(jù)說，他們開始是靠無法輕易拒絕的高性價比,，以及店門口精彩絕倫的拉面表演,，在大米飯占有統(tǒng)治地位的南方餐桌上存活了下來，生意日漸紅火,。西安加盟蘭州純湯拉面優(yōu)勢