大家都知道,，中國的飲食是多樣性的,，南北方，東西部所偏愛的食物不盡相同,，每個省還有自己的特色小吃,，可以說,，在中國，你想吃遍所有的美食,，幾乎是不太可能的,。但所有的食物歸根到底，還是要以米和面為基礎(chǔ),，北方人愛吃面,，南方人愛吃米，當(dāng)然這也是相對的,，但大體上如此,。因為我是北方人，我也更愛吃面一些,，面的做法是多種多樣的,，在眾多的面食中，面條又是為普及很受歡迎的一種?，F(xiàn)在的解釋中,，面條早已經(jīng)脫離的簡單的“條”的解釋，對于形狀各異的面條,，扁的,，寬的,，細的，短的,，甚至是塊狀的,，大體上都能歸如到面條這個大家族之中，然后在根據(jù)每個地方做法不一,，就出現(xiàn)了像牛肉面,，陽春面，炸醬面,，擔(dān)擔(dān)面,，刀削面，熱干面,，重慶小面,，羊腸面等等多種多樣的做法和叫法。牛肉面有“湯鏡者清,，肉爛者香,，面細者精”的獨特風(fēng)味。北京加盟蘭州品牌拉面條件是什么

秋天的風(fēng)穿過巷子,，陽光透過秋葉,，一陣陣暖風(fēng)呼呼吹過，蘭州牛肉面的香氣飄在空中,，此情此景,，只有身在蘭州的人才能知曉。素樸的原料,，都能用心思玩出花樣來,。蘭州是一個不忘本，能吃苦,，卻又懂得享樂,，不拘成法的城市，就跟這碗牛肉面一樣,。

蘭州牛肉面是蘭州的特色之一,，是每一個外出漂泊的蘭州人無法忘卻的鄉(xiāng)味兒，也是濃濃的鄉(xiāng)愁,。辣椒油粒粒分明,，裹挾著金黃的面條。被湯汁“洗禮”過的面條,，湊近聞全是濃郁的香味,。湯汁吸飽后，味道更是江湖一絕,。湯汁是蘭州牛肉面的靈魂,，一碗面條全憑牛肉湯底提味,，面條勁道爽滑，麥香味味兒鮮香不刺激,，純湯的香味撲鼻,，想著想著口水就出來了，這就是蘭州牛肉面的魅力,。 紅燒拉面加盟優(yōu)勢蘭州牛肉拉面加盟后期怎么樣,？

地理上的蘭州，位于黃土高原和青藏高原的交界處,，也是游牧文明與農(nóng)業(yè)文明的匯集區(qū),。自古以來，穿城而過的黃河,，造就了蘭州發(fā)達的水路交通,。藏區(qū)的牛羊肉、漢族的糧食得以相互運輸,。而世界上每一個重要的交通樞紐，總會留下經(jīng)商者的飲食痕跡,。蘭州也不例外,，藏族人留下的牦牛肉、西方傳來的香料,，還有蘭州本地盛產(chǎn)的質(zhì)量小麥,，促使了一碗蘭州牛肉面的形成。蘭州牛肉面特有的風(fēng)味,，正是得天獨厚的地理條件賦予的,。

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份大量充足,，配料豐富。一份面,，六份料,；真正黃牛肉、鮮脆水蘿卜,；辣油陳醋比較銷魂,，蔥花蒜苗不能少,。厲害檢測，安全放心,。從原料采購到成品出庫,，經(jīng)歷15道標(biāo)準(zhǔn)操作程序，順利通過清真產(chǎn)品認證,?？诟胸S富，健康無憂,。面條非油炸,，吃多也不怕；湯汁很濃郁,，香中略帶麻,。紙漿包裝盒，環(huán)保又方便,。以甘蔗漿為主原料的模塑餐盒,，不滲水不漏油，90天可實現(xiàn)降解泥化,，可微波,。蘭州牛肉面，盡管它看起來是那么普通和平價,，但我們一定要知道,，蘭州牛肉面才是面條家族中真正的珍品。加盟蘭州牛肉拉面需要哪些條件,？

蘭州拉面發(fā)跡的故事,，與肯德基如出一轍：哈蘭·山德士上校是印第安納人，卻千里迢迢跑去鹽湖城賣肯塔基州炸雞,。原因無它：肯塔基州作為南方蓄奴州,，確實有吃炸雞的文化傳統(tǒng)。蘭州也有類似的特質(zhì)：自唐以來,，作為絲綢之路上的重鎮(zhèn),，蘭州一直是西食東漸的中轉(zhuǎn)站；元以后大量回族的聚居,，讓牛肉面有了民族基礎(chǔ),；晚清的漢族文人總結(jié)出了“一二三四五”制作標(biāo)準(zhǔn)，就好像是肯德基總結(jié)出的炸雞制作標(biāo)準(zhǔn),，如一管催化劑,，把食品從風(fēng)物上升到了品牌。蘭州牛肉面加盟費用貴嗎？紅燒拉面加盟優(yōu)勢

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面條的粗細寬窄,，也取決于每個人的偏好，牛肉面依尺寸可以粗略分為圓面,、扁面和棱面3種面形,。常見的圓面從粗到細有二柱子、細面,、二細,、三細、毛細等分類,，毛細的直徑小于1毫米,，口感比較為軟綿。寬面從寬到窄有大寬,、寬面,、薄寬、韭葉等分類,，大寬可達5厘米寬,，一根到底，筋道過癮,。棱面指的是橫截面呈多邊形的面條,，蕎麥棱子就是常見的棱面。經(jīng)過100多年的傳承,，蘭州牛肉面已從一碗本地人的食物走向全中國，成為蘭州的一張閃亮的名片,。也許未必都是蘭州人開的,，但遍地的蘭州牛肉面館確實是身處異鄉(xiāng)的蘭州人的一個共解鄉(xiāng)愁之地，體現(xiàn)著蘭州人對一份食物的專注,，展示著蘭州人特有的飲食文化傳承,。蘭州牛肉面在中國各地被稱作“蘭州拉面”，雖然蘭州人對此不以為然,，但在另一個層面上,，體現(xiàn)了全國人民對這碗面的印象。北京加盟蘭州品牌拉面條件是什么