在蘭州,，如果你點了一碗牛肉面,，而上來的面卻沒有一片牛肉,，千萬不要著急去找老板理論,。一般來說一碗八塊錢的牛肉面里還是會給幾顆牛肉粒意思一下的,。關(guān)于這點,，外地人會覺得這家店太坑了,，一碗牛肉面里怎么能沒牛肉呢,？但蘭州人民早已習(xí)以為常，他們習(xí)慣吃牛肉面的時候加肉加蛋加小菜,。吃得全身暖暖的,，胃里飽飽的,，元氣滿滿地開始新的一天。蘭州牛肉面的正確打開方式每天天不亮,，就有人早早起來跑到家附近的牛肉面館守著了,。這在蘭州是一件很有儀式感的事情--喝頭湯。開牛肉面店就找蘭州陳記牛肉面總部,。銀川加盟蘭州清湯牛肉面賺錢嗎

蘭州牛肉面是一種大眾化美食,，既健康又美味，自然受到很多人的歡迎,。同時從市場來看蘭州牛肉面具有好口碑,、好形象、受眾范圍廣的特點,，它已經(jīng)成為了眾多創(chuàng)業(yè)投資人的一個選擇,。近幾年蘭州牛肉面行業(yè)快速發(fā)展，促使許多蘭州牛肉面品牌,，紛紛起來進行加盟開店,。這是順應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展趨勢，也是對牛肉面文化的一種傳承,，想把地道蘭州味帶到全國各地是這些蘭州牛肉面品牌的初衷,。同時這也為許多創(chuàng)業(yè)者們帶來了致富的福音，投資小,，成本低,，即使沒有經(jīng)驗也可以放心開店，因為有這些牛肉面品牌作為后盾,，不論在制作工藝還是味道都有保障的,。如果您考慮投資開店，那一定請選擇蘭州牛肉面,，牛肉面投資少,、成本低、回本快,。外地加盟蘭州老牌子牛肉面的條件能不能推薦個正規(guī)的加盟牛肉面品牌,？

     中午吃了一碗牛大，比平時吃的多加了兩塊肉,，因為今個過生日,。很多人叫它蘭州拉面，我過去也在日食記里糾正過一次,，它就叫牛肉面,。好像每個西北回來的人，都會對它的叫法帶有一些類似使命感的情結(jié),。蘭州牛肉面老品牌,，陳記牛肉面,。牛肉面其實做起來也沒那么容易，特別是從湯底到面每一樣都要親力親為的時候,。我爸從中午就開始在廚房忙活,，熬湯、揉面,、摔條,、切蒜苗咚咚作響，然后端著滿滿一碗面叫著：“收拾桌子,，牛大來了,！”我的口水就落下來了。

我的“人生菜單”,，趁熱吃下,，熱辣也變得回甘。牛肉面湯底：2顆草果,、3片香葉,、3個肉桂,，4片山奈,，一小撮小茴香和花椒，裝入紗包封口,，制成香料包,。牛腱肉在水中浸泡四小時后，和牛骨棒,、半只土雞一起入清水鍋,，煮開，撇盡浮末,，放入姜,、鹽、白胡椒,、香料包,，加蓋小火吊湯2-3小時。牛骨和雞撈出棄之,，牛腱肉放涼切片,，然后加點鹽，高湯完成,。面條：蓬灰（也可以用鹽）倒入30度的溫水中溶解后,，倒入和尚頭面粉中，攪成絮狀,，然后放在案板上充分揉,，當(dāng)面團變成較硬的狀態(tài)時,，揣少許水用拳頭用力揉，直至面團達到軟硬適中,、光滑的狀態(tài),。2、壓扁面團上下兩面都抹好油,，放入容器里,，蓋上保鮮膜醒面1-2小時。牛肉面加盟哪家比較靠譜,？

秋天的風(fēng)穿過巷子,，陽光透過秋葉，一陣陣暖風(fēng)呼呼吹過,，蘭州牛肉面的香氣飄在空中,，此情此景，只有身在蘭州的人才能知曉,。素樸的原料,，都能用心思玩出花樣來。蘭州是一個不忘本,，能吃苦,，卻又懂得享樂，不拘成法的城市,，就跟這碗牛肉面一樣,。蘭州牛肉面是蘭州的特色之一，是每一個外出漂泊的蘭州人無法忘卻的鄉(xiāng)味兒,，也是濃濃的鄉(xiāng)愁,。辣椒油粒粒分明，裹挾著金黃的面條,。被湯汁“洗禮”過的面條,，湊近聞全是濃郁的香味。湯汁吸飽后,，味道更是江湖一絕,。

湯汁是蘭州牛肉面的靈魂，一碗面條全憑牛肉湯底提味,，面條勁道爽滑,，麥香味味兒鮮香不刺激，純湯的香味撲鼻,，想著想著口水就出來了,，這就是蘭州牛肉面的魅力。 開牛肉面就找陳作林陳記牛肉面,。蘭州陳記純湯牛肉面加盟優(yōu)勢

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蘭州,，牛肉面更土著的叫法是牛大。如果你在蘭州說牛大,，無異于你在成都調(diào)了一碗只有蒜泥和香油的油碟一樣接地氣,。千萬記住了，別在蘭州人面前說蘭州拉面,。蘭州人對于“蘭州拉面”四個字特別敏感和較真,，到了蘭州說蘭州拉面是一件特別挑釁和危險的事情。蘭州牛肉面五大要素那一碗蘭州牛肉面應(yīng)該是什么樣子的呢,？首先,，面端上來應(yīng)該是“一清二白三紅四綠五黃”的。一清指牛肉面的湯要清,；二白指面上鋪的蘿卜片要白,；三紅指面上浮著的紅油辣子要紅；四綠指蒜苗香菜要綠,；五黃則是指面條本身要黃亮,。銀川加盟蘭州清湯牛肉面賺錢嗎