蘭州牛肉面講究“一清,、二白,、三黃,、四綠,、五紅”,，我依稀記得小時(shí)候走在街上，我的爺爺操著一口蘭州話,，頗為得意的和我說(shuō)，“這一清啊,，指的是湯清如水，二白則是白蘿卜片纖細(xì)白透,，三黃是說(shuō)面條筋道淡黃，四綠是蔥扣蒜苗新鮮青綠,，五紅則是蓋滿(mǎn)了碗口的辣椒油，紅的心顫,，紅的誘人,?！笨烧f(shuō)實(shí)話，在蘭州時(shí),，這玩意兒我?guī)缀跆焯斐?。味道有多好呢？清湯寡水,，就那一絲咸味,。牛肉面里的牛肉就立方厘米大小，剛到嘴里,，還沒(méi)嚼出味兒,，就進(jìn)了肚子。那時(shí)我上高中,，天沒(méi)亮就往牛肉面館里沖,。錢(qián)一付，票一撕,，對(duì)著拉面師傅就喊：“二細(xì),！”，拉面師傅再以一口真正的蘭州方言喊上一嗓子：“兒席宜個(gè)?。ǘ?xì)一個(gè)）”，以至于我后來(lái)在全國(guó)各地吃牛肉面,，吃不到那記憶中的味道時(shí),，總是揣測(cè)，莫不是拉面師傅沒(méi)用蘭州話回我一句,。有沒(méi)有了解加盟牛肉面品牌的,，想找個(gè)靠譜點(diǎn)的。新疆加盟蘭州牛骨原湯牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)是什么

一碗熱氣騰騰的牛肉面下肚,，溫暖你的心,，填飽你的胃。一清二白三紅四綠五黃是牛肉面的低標(biāo)準(zhǔn),，若能在標(biāo)準(zhǔn)之上擁有自身的特色,，那便是來(lái)客云集了各家牛肉面館都有獨(dú)特的秘籍。有人愛(ài)吃這家的面,，有人愛(ài)吃這家的肉,，有人愛(ài)吃這家的辣子，有人愛(ài)喝這家的湯...蘭州陳記牛肉面的湯采用精選牛棒骨加各種名貴香料及中草藥熬制,，不醇香味美,，而且健康滋補(bǔ)。具有獨(dú)特的配方,，打造出一碗純湯牛肉面,。一碗用心制作的牛肉面秉承了以健康理念為主題的餐飲產(chǎn)品，帶給食客味蕾的享受與能量的補(bǔ)充,。新疆加盟蘭州骨湯牛肉面的條件加盟蘭州陳作林陳記牛肉面,，不怕沒(méi)回報(bào)。加盟蘭州陳作林陳記牛肉面,，投資少，利益高,。

如果喜歡吃扁面,，就要選擇大寬、薄寬或韭葉,，具體來(lái)說(shuō)，大寬約兩指寬,，薄寬約一指寬，韭葉則如韭菜葉片寬,。個(gè)人覺(jué)得大寬片大較厚,，嚼頭好，但難入味；薄寬,、韭葉都不錯(cuò),，厚薄恰當(dāng)，既有嚼勁,，入味也好。如果喜歡圓面,，則點(diǎn)二細(xì)、三細(xì),、細(xì)滴,、毛細(xì),，面條橫截面直徑從3mm、2mm,、1mm,、0.5mm依次遞減,。二細(xì)比較筋道很受歡迎，三細(xì),、細(xì)滴比較受本地人喜歡,，毛細(xì)則細(xì)如線,，在湯中泡軟后,，就像面線糊,，比較適合老人小孩,。

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蘭州牛肉面的香氣飄在空中,，此情此景,，只有身在蘭州的人才能知曉。素樸的原料,，都能用心思玩出花樣來(lái),。蘭州是一個(gè)不忘本，能吃苦,，卻又懂得享樂(lè),，不拘成法的城市,，就跟這碗牛肉面一樣,。蘭州牛肉面是蘭州的特色之一，是每一個(gè)外出漂泊的蘭州人無(wú)法忘卻的鄉(xiāng)味兒,，也是濃濃的鄉(xiāng)愁,。辣椒油粒粒分明,，裹挾著金黃的面條,。被湯汁“洗禮”過(guò)的面條,，湊近聞全是濃郁的香味。湯汁吸飽后,，味道更是江湖一絕。湯汁是蘭州牛肉面的靈魂,，一碗面條全憑牛肉湯底提味，面條勁道爽滑,，麥香味味兒鮮香不刺激,，純湯的香味撲鼻,，想著想著口水就出來(lái)了,，這就是蘭州牛肉面的魅力。想要做牛肉面,，就找蘭州陳作林陳記牛肉面,。

每當(dāng)提起蘭州的美食,，牛肉面首當(dāng)其沖,。它不止是蘭州人生活中不可或缺的主食，更是有名華夏,、享譽(yù)海外的文化橋梁,。為促進(jìn)“”沿線城市間的餐飲文化交流,，進(jìn)一步提升中國(guó)面食文化的有名度和影響力，促進(jìn)地方餐飲消費(fèi)提檔升級(jí),，實(shí)現(xiàn)面食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)和甘肅省商務(wù)廳、蘭州市人民聯(lián)合主辦的2020首屆中國(guó)面食博覽會(huì),。此次面食博覽會(huì)由蘭州市商務(wù)局,、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)民族餐飲人員會(huì)、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)承辦,，甘肅省烹飪協(xié)會(huì),、云南省餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)、內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì),、廣西烹飪餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)等全國(guó)多地餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)協(xié)辦,。本次博覽會(huì)以“弘揚(yáng)面食文化,，探索面食未來(lái)”為主題，是全國(guó)范圍內(nèi)餐飲行業(yè)的一次十分重要的活動(dòng),。要開(kāi)牛肉面店,，可以選擇陳記牛肉面。省外加盟蘭州牛骨清湯牛肉面怎么樣啊

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蘭州牛肉面歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng),；對(duì)于蘭州人來(lái)說(shuō)，一碗面凝聚了勞動(dòng)人民的智慧與情感,，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐,，更是蘭州這座城市的形象,。蘭州人口味挑剔,，牛肉面的味道自然是醇香濃烈,，但它的秘方不在于面條的勁道，也不在于牛肉的美味,，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里,。在這里的街頭巷尾，隨意踏進(jìn)一家面館,，總能?chē)L到地道的蘭州牛肉面,。它是牛肉與面條的完美結(jié)合，面里,，有著蘭州人念念不忘的味道,，有著蘭州人對(duì)家鄉(xiāng)深深的眷戀,。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食,。州牛肉面湯清味美,，面條更勁道，辣椒油更香,，有著地地道道的西北風(fēng)味,，是一種人間美味?？粗@碗面,，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子，而遠(yuǎn)離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁,。社會(huì)在高速發(fā)展變化,，唯有在這一碗面里你還能夠找到，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài),，經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情,。新疆加盟蘭州牛骨原湯牛肉面的標(biāo)準(zhǔn)是什么