勁道好面,，Q彈爽滑面條一定要吸飽湯汁,，之后才講求勁道,。但是面條才會(huì)更順滑,，更有味道,！全都是真材實(shí)料,。即便多放一會(huì)也不會(huì)坨不會(huì)爛,！油潑辣椒,，香辣濃郁濃郁的香辣,，色澤油亮誘人！好吃又百搭,，妥妥的舌尖上的美味,！光聞著就香到舌尖上了，加到面湯里,，夠爽夠味,！每根面條都裹上油辣椒，香,！有了油潑辣椒,，每吃一口面都會(huì)覺得好吃。牛骨醇湯,，一口絲滑底湯都是用牛大骨精心熬制的哦,，用的都是小火慢熬的，營(yíng)養(yǎng)都留在了湯里面,。這湯喝起來很鮮,，湯底清香甘甜,。面上來先喝口湯，非常鮮,，與牛肉牛油味道非常好的平衡,，回味還有點(diǎn)甜，感覺吃到后面還想再喝口湯,！切成片的牛肉,，肉瘦而不柴，不塞牙,。店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,，服務(wù)態(tài)度親切，讓您享受賓至如歸的就餐體驗(yàn),。蘭州陳記牛肉面調(diào)料好不好

在陳記,，我們相信“好味道會(huì)說話”，每一碗牛肉面都是對(duì)顧客的深情告白,。我們誠(chéng)邀有志之士攜手并進(jìn),，在美食的廣闊天地里，共同書寫屬于陳記牛肉面的輝煌篇章,。無論是城市的一隅還是繁華的街頭,，陳記牛肉面的香氣都將成為溫馨的風(fēng)景線，吸引著每一位食客駐足品嘗,，回味無窮,。選擇陳記牛肉面加盟，讓我們一起,，用美食傳遞愛與溫暖,，共創(chuàng)美好未來！在蘭州的大街小巷,，遍布牛肉面館,。"一清、二白,、三紅,、四綠、五黃"五大特點(diǎn),，即牛肉湯色清氣香,，蘿卜片潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮,，香菜蒜苗新鮮翠綠,，面條柔滑透黃。同時(shí)蘭州牛肉面的面型分類很講究,，分為毛細(xì),、細(xì),、二細(xì)、三細(xì),、二柱子,、韭葉、薄寬,、寬,、大寬等，有的細(xì)如絲雨,，有的寬如玉指,。甘肅陳作林陳記牛肉面煮肉料做法全程跟蹤指導(dǎo)，解決經(jīng)營(yíng)難題,，確保加盟商穩(wěn)步前行,。

蘭州牛肉面是蘭州的一道美食象征，蘭州人的一日,，是從牛肉面開始的,，哪家好吃,，往往也是眾說紛紜,。在蘭州，任何一家牛肉面都是地道的,。當(dāng)?shù)厝擞幸环N情懷叫“我家樓下的牛肉面比較好吃”,，有一種挑剔叫“師傅來碗三細(xì)，蒜苗干辣子多些”,，有一種需求叫“今兒面下個(gè)大的”,。舌尖上的這碗面，無論是毛細(xì)的溫柔,、細(xì)的隨和,、三細(xì)的熱情，還是二細(xì)的陽剛,、二柱子的開朗,、韭葉子的平靜，或是蕎麥棱子的豪放,，薄寬的穩(wěn)重,、大寬的威猛，配得上任何一個(gè)人的性格,，油潑辣子,、蒜苗香菜、白蘿卜和牛肉雞蛋的混搭方式總有一款適合你,。

在中國(guó)的各大城市,，蘭州拉面館的身影隨處可見,，那一碗熱氣騰騰、色香味俱佳的拉面,，不知道滿足了多少人的味蕾,。然而，對(duì)于曾經(jīng)在蘭州品嘗過地道蘭州牛肉面的食客來說,，總覺得在外地的蘭州拉面總是差那么一點(diǎn)味道,，這是為什么呢？看看是什么因素讓蘭州拉面在外地沒有本地好吃,。原材料的差異水質(zhì)不同：蘭州位于黃河之畔,，其水質(zhì)獨(dú)特，富含多種礦物質(zhì),，這對(duì)于熬制牛肉湯的口感有著決定性的影響,。而外地的水質(zhì)與蘭州不同，同樣的熬湯方法,，味道就會(huì)有所差異,。面粉差異：蘭州拉面的面條講究“一清二白三紅四綠五黃”，其中“一清”指的是湯清透亮,，牛肉味濃郁,，由于甘肅土生土長(zhǎng)的牛肉，鮮嫩肉質(zhì)緊實(shí),，煮出來的牛肉湯更加香濃,。“五黃”指的就是面條黃亮口感勁道爽滑,。這與蘭州當(dāng)?shù)馗哔|(zhì)量小麥制成的面粉有很大關(guān)系,。外地的面粉可能因?yàn)槠贩N和生產(chǎn)工藝的不同，而無法完全復(fù)制那種獨(dú)特的口感,。統(tǒng)一的物料采購,，降低成本，保證品質(zhì)一致性,。

一碗牛肉面中要放多少牛肉?肉多,，成本收不回了。肉少了,，客源就會(huì)流失,。更耐人尋味的是，這還是一則現(xiàn)實(shí)版的管理寓言故事,。朋友和一個(gè)小老板在路邊閑聊,，這個(gè)小老板談及如今的生意，感慨頗多,，他曾經(jīng)輝煌過,，于蘭州牛肉面紅的時(shí)候在鬧市口開了家面館,，日進(jìn)斗金，后來卻不做了,，朋友心存疑慮地問他為什么,。“現(xiàn)在的人呢!”老板說,，“我當(dāng)時(shí)雇了個(gè)會(huì)做牛肉面的師傅,，但在工資上總也談不攏?！薄伴_始的時(shí)候?yàn)榱苏{(diào)動(dòng)他的積極性我們是按銷售量分成的,，一碗面給他5毛的提成，經(jīng)過一段時(shí)間,，他發(fā)現(xiàn)客人越多他的收入也越多,，這樣一來他就在每碗里放超量的牛肉來吸引回頭客”，“一碗面才四塊,，本來就靠個(gè)薄利多銷,，他每碗多放幾片牛肉我還賺哪門子啊!”“后來看看這樣不行，錢全被他賺去了!就換了種分配方式,，給他每月發(fā)固定工資,，工資給高點(diǎn)也無所謂，這樣他不至于多加牛肉了吧?因?yàn)榭投嗫蜕俸退氖杖霙]關(guān)系,?！薄暗悴略趺粗?”老板有點(diǎn)激動(dòng)了,，“他在每碗里都少放許多牛肉,，把客人都趕走了!”“陳記牛肉面，分量十足,，性價(jià)比超高,，讓您吃得滿足又實(shí)惠。陳作林陳記牛肉面電話多少

精選上等黃牛肉,，肉質(zhì)鮮嫩多汁,，每一口都是滿滿幸福感。蘭州陳記牛肉面調(diào)料好不好

蘭州牛肉面做為蘭州人生活中不可缺少的一部分,，已經(jīng)不能單純的用“小吃”加以定義,。對(duì)于某些人來說牛肉面是每日的必須，是一天的開始,。根據(jù)官方公布的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì),，蘭州市區(qū)近900多家面館平均每天要賣出8000多碗面，其中早餐又占到大半,。按這個(gè)數(shù)字計(jì)算,，蘭州城區(qū)250多萬居民加流動(dòng)人口,，每4人當(dāng)中就有1人每天要吃一碗面。大部分面館每日6:30開門,，到10:00是每天的上座高峰,，一個(gè)不大的面館每天的接待量可能達(dá)到幾百人。這一時(shí)段牛肉面館人聲鼎沸,，點(diǎn)面的,、站座的、賣票的之間要想溝通必須大聲喊叫才可以,，這也構(gòu)成了牛肉面館的一大特色,。傳統(tǒng)的面館不設(shè)服務(wù)員，大家奔著同一個(gè)目的,，交了錢直接取面就好,，顧客與店員都有著很好的配合。蘭州陳記牛肉面調(diào)料好不好