蘭州牛肉面歷史悠久，源遠流長；對于蘭州人來說,，一碗面凝聚了勞動人民的智慧與情感,，不僅是蘭州人日常生活中的一日三餐，更是蘭州這座城市的形象,。蘭州人口味挑剔,，牛肉面的味道自然是醇香濃烈，但它的秘方不在于面條的勁道,，也不在于牛肉的美味,，而在那一勺濃郁醇香的牛肉湯里。在這里的街頭巷尾,，隨意踏進一家面館,，總能嘗到地道的蘭州牛肉面,。它是牛肉與面條的完美結(jié)合，面里,，有著蘭州人念念不忘的味道,，有著蘭州人對家鄉(xiāng)深深的眷戀。是食客們直抒胸襟汗流浹背的酣暢淋漓,，更是老百姓街頭巷尾隨手可得的尋常美食,。州牛肉面湯清味美，面條更勁道,，辣椒油更香,，有著地地道道的西北風(fēng)味，是一種人間美味,?？粗@碗面，世代扎根于此的食客們咀嚼的是日子,，而遠離故土的游子們嘗到的是鄉(xiāng)愁,。社會在高速發(fā)展變化，唯有在這一碗面里你還能夠找到,，忙碌生活中波瀾不驚的世間百態(tài),，經(jīng)年不絕回蕩在內(nèi)心深處的鄉(xiāng)愁之情。高質(zhì)量的客戶服務(wù),，提升顧客滿意度,，打造良好口碑。蘭州陳作林陳記牛肉面調(diào)料在哪有

歲月的聲音,，回響在熟悉的味道里,，雖然年紀(jì)漸長，開始害羞于過生日,，但一碗愛吃的面是不可能少的,。我的“人生菜單”，趁熱吃下,，熱辣也變得回甘,。牛肉面湯底：2顆草果、3片香葉,、3個肉桂,，4片山奈，一小撮小茴香和花椒,，裝入紗包封口,，制成香料包。牛腱肉在水中浸泡四小時后,，和牛骨棒,、半只土雞一起入清水鍋,，煮開，撇盡浮末,，放入姜,、鹽、白胡椒,、香料包,，加蓋小火吊湯2-3小時。牛骨和雞撈出棄之,，牛腱肉放涼切片,，然后加點鹽，高湯完成,。面條：蓬灰（也可以用鹽）倒入30度的溫水中溶解后,，倒入和尚頭面粉中，攪成絮狀,，然后放在案板上充分揉,，當(dāng)面團變成較硬的狀態(tài)時，揣少許水用拳頭用力揉,，直至面團達到軟硬適中,、光滑的狀態(tài)。2,、壓扁面團上下兩面都抹好油,，放入容器里，蓋上保鮮膜醒面1-2小時,。醒好的面餅切成細長條,，兩手分別拽住兩頭，上下甩,，直到面條到達理想粗細狀態(tài)。煮面：拉好的面條入沸水鍋,，燒開后加入少許涼水,，再次燒開后撈出，盛碗,。倒入牛肉高湯,，碼上牛肉片，焯過水的白蘿卜片,，撒大量香菜和蒜苗,，一大勺油潑辣，完成,！蘭州陳記牛肉面加盟店有幾家綠色環(huán)保包裝,，減少塑料使用,，倡導(dǎo)綠色消費。

蘭州牛肉面風(fēng)味獨特,，具有牛肉爛軟,，蘿卜白凈，辣油紅艷,，香菜翠綠,，面條柔韌、滑利爽口,、湯汁,、諸味和諧，香味撲鼻,，誘人食欲等特點,，面條的種類較多，有大寬,、二寬,、韭葉、一窩絲,、“蕎麥棱等,，還有“二細”、“三細”,、“細”,、“毛細”等，食客可隨愛好自行選擇,，當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且磺?、二白、三綠,、四紅,、五黃，即：牛肉湯清如白水,，幾片白蘿卜純白,，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅,，面條光亮透黃,，因此，蘭州牛肉面的聲譽一直延續(xù),。

蘭州的地理位置處于農(nóng)牧業(yè)過渡地帶,，正好在這條線上，有牧業(yè)和農(nóng)業(yè)相混合的飲食文化。自明朝洪武年間開始,，蘭州就是回族聚居區(qū),，本身就有對牛羊肉的巨大需求。而面食,，又是農(nóng)耕民族的傳統(tǒng)主食,。兩種飲食文化的融合碰撞下，蘭州牛肉面應(yīng)運而生,。陳記牛肉面,，作為行業(yè)內(nèi)的佼佼者，擁有穩(wěn)定的顧客群體和強大的品牌影響力,。加盟我們,，您將借助這份力量，迅速打開市場,，實現(xiàn)財富積累,。我們提供一站式加盟服務(wù)，從開店選址到后期運營,，全程給予專業(yè)指導(dǎo)和支持,。陳記牛肉面加盟，是您成就事業(yè),、創(chuàng)造財富傳奇的堅實后盾,。強大的供應(yīng)鏈體系，確保原材料穩(wěn)定供應(yīng),，降低成本風(fēng)險,。

蒜苗和香菜的用量相對克制，辣椒的缺席是較明顯的,，很多店都把放辣椒環(huán)節(jié)留給了顧客自由發(fā)揮,，變成了溫婉的清湯面，甚至顯得有些寡淡,。而且還配上個蘭州見不到的大湯勺,，畢竟蘭州人都是大口吃面、捧碗喝湯的,。我們吃過的牛肉面館大都達成了面條選擇自由,，除了大寬和蕎麥棱基本都有，可能為了適應(yīng)當(dāng)?shù)厝丝谖?，面條整體要比蘭州的細一號，還自創(chuàng)出了“均細”的概念,。蘭州牛肉面加盟做的好的有個陳記牛肉面,，我們家樓下就有一家加盟店，味道非常好。低門檻加盟,，靈活投資,，小本創(chuàng)業(yè)也能實現(xiàn)大夢想。蘭州陳作林陳記牛肉面總店怎么樣

靈活的經(jīng)營模式,，適合堂食,、外賣等多種消費場景。蘭州陳作林陳記牛肉面調(diào)料在哪有

今個中午吃了一碗牛大,，比平時吃的多加了兩塊肉,，因為今個過生日。很多人叫它蘭州拉面,，我過去也在日食記里糾正過一次,，它就叫牛肉面。好像每個西北回來的人,，都會對它的叫法帶有一些類似使命感的情結(jié),。蘭州牛肉面老品牌，陳記牛肉面,。牛肉面其實做起來也沒那么容易,，特別是從湯底到面每一樣都要親力親為的時候。我爸從中午就開始在廚房忙活,，熬湯,、揉面、摔條,、切蒜苗咚咚作響,，然后端著滿滿一碗面叫著：“收拾桌子，牛大來了,！”我的口水就落下來了,。蘭州陳作林陳記牛肉面調(diào)料在哪有