蘭州人有多重視牛肉面,？2007年,，牛肉面的價(jià)格從2.5元漲到了3元,，貴了5毛錢(qián),。蘭州市民的反應(yīng),，從當(dāng)時(shí)的新聞報(bào)道來(lái)看,，是“六月份,，突如其來(lái)的牛肉面漲價(jià)風(fēng)潮,，讓廣大市民感到不知所措”,。物價(jià)部門(mén)出臺(tái)了詳細(xì)的規(guī)定：“凡蘭州市普通級(jí)牛肉面館,，大碗牛肉面售價(jià)不得超過(guò)2.5元，小碗與大碗差價(jià)為0.2元,，違規(guī)者將嚴(yán)厲查處”,。2.5元一碗牛肉面的時(shí)代早已過(guò)去，不過(guò)直到如今,，牛肉面價(jià)格的風(fēng)吹草動(dòng),，依然會(huì)牽動(dòng)整個(gè)蘭州的神經(jīng)。因?yàn)閷?duì)于蘭州人來(lái)說(shuō),，牛肉面不是小吃,，也不是消遣，而是生活必需品,。成熟管理模式,，降低運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn),，輕松開(kāi)店。甘肅陳作林陳記牛肉面聯(lián)系方式

在中國(guó)的各大城市,，蘭州拉面館的身影隨處可見(jiàn),，那一碗熱氣騰騰、色香味俱佳的拉面,，不知道滿(mǎn)足了多少人的味蕾,。然而，對(duì)于曾經(jīng)在蘭州品嘗過(guò)地道蘭州牛肉面的食客來(lái)說(shuō),，總覺(jué)得在外地的蘭州拉面總是差那么一點(diǎn)味道,，這是為什么呢？看看是什么因素讓蘭州拉面在外地沒(méi)有本地好吃,。原材料的差異水質(zhì)不同：蘭州位于黃河之畔,，其水質(zhì)獨(dú)特，富含多種礦物質(zhì),，這對(duì)于熬制牛肉湯的口感有著決定性的影響,。而外地的水質(zhì)與蘭州不同，同樣的熬湯方法,，味道就會(huì)有所差異,。面粉差異：蘭州拉面的面條講究“一清二白三紅四綠五黃”，其中“一清”指的是湯清透亮,，牛肉味濃郁,，由于甘肅土生土長(zhǎng)的牛肉，鮮嫩肉質(zhì)緊實(shí),，煮出來(lái)的牛肉湯更加香濃,。“五黃”指的就是面條黃亮口感勁道爽滑,。這與蘭州當(dāng)?shù)馗哔|(zhì)量小麥制成的面粉有很大關(guān)系,。外地的面粉可能因?yàn)槠贩N和生產(chǎn)工藝的不同，而無(wú)法完全復(fù)制那種獨(dú)特的口感,。陳記牛肉面湯料做法服務(wù)周到熱情,，員工訓(xùn)練有素，為顧客提供舒適的用餐環(huán)境,。

蘭州牛肉面風(fēng)味獨(dú)特,，具有牛肉爛軟，蘿卜白凈,，辣油紅艷,，香菜翠綠，面條柔韌、滑利爽口,、湯汁,、諸味和諧，香味撲鼻,，誘人食欲等特點(diǎn),，面條的種類(lèi)較多，有大寬,、二寬,、韭葉、一窩絲,、“蕎麥棱等,，還有“二細(xì)”、“三細(xì)”,、“細(xì)”,、“毛細(xì)”等，食客可隨愛(ài)好自行選擇,，當(dāng)?shù)厝藗兠枋鏊且磺?、二白、三綠,、四紅,、五黃，即：牛肉湯清如白水,，幾片白蘿卜純白,，湯上漂著鮮綠的蒜苗，辣椒油紅,，面條光亮透黃,，因此，蘭州牛肉面的聲譽(yù)一直延續(xù),。

在陳記,，我們相信“好味道會(huì)說(shuō)話”，每一碗牛肉面都是對(duì)顧客的深情告白,。我們誠(chéng)邀有志之士攜手并進(jìn)，在美食的廣闊天地里,，共同書(shū)寫(xiě)屬于陳記牛肉面的輝煌篇章,。無(wú)論是城市的一隅還是繁華的街頭，陳記牛肉面的香氣都將成為溫馨的風(fēng)景線,，吸引著每一位食客駐足品嘗,，回味無(wú)窮。選擇陳記牛肉面加盟，讓我們一起,，用美食傳遞愛(ài)與溫暖,，共創(chuàng)美好未來(lái)！在蘭州的大街小巷,，遍布牛肉面館,。"一清、二白,、三紅,、四綠、五黃"五大特點(diǎn),，即牛肉湯色清氣香,，蘿卜片潔白純凈，辣椒油鮮紅漂浮,，香菜蒜苗新鮮翠綠,，面條柔滑透黃。同時(shí)蘭州牛肉面的面型分類(lèi)很講究,，分為毛細(xì),、細(xì)、二細(xì),、三細(xì),、二柱子、韭葉,、薄寬,、寬、大寬等,，有的細(xì)如絲雨,，有的寬如玉指。區(qū)域保護(hù)政策,，避免惡性競(jìng)爭(zhēng),，保障加盟商利益更大化。

到蘭州來(lái)的人,，肯定慕名去吃的首頓飯,，便是蘭州牛肉面；要離開(kāi)蘭州的時(shí)候,，臨走前也不會(huì)忘記再去吃一碗牛肉面,。牛肉面是蘭州風(fēng)情特色的食品，在蘭州,，牛肉面館隨處可見(jiàn),，在其它城市的牛肉面館有很多，但不知，是不是黃河水還是高原小麥面的原因,，做的牛肉面味道品質(zhì)與其就相差甚遠(yuǎn),。牛肉面可口之處不僅是手工拉的面，而給食客帶來(lái)的是面,、湯,、肉、味,、色合而為一的享受,。牛肉面講究一清（湯清）、二白（蘿卜白）,、三紅（辣子油紅）,、四綠（香菜綠）、五黃（面條黃亮）,。店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅,，服務(wù)態(tài)度親切，讓您享受賓至如歸的就餐體驗(yàn),。陳作林陳記牛肉面品牌怎么樣

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地道的蘭州牛肉面有著濃郁的牛肉湯底,當(dāng)?shù)厝擞信９穷^熬制8小時(shí)以上,，這樣制作出來(lái)的牛肉湯滋味沒(méi)有可比的，在搭配牛肉,、香蔥,，香菜等配料，讓人感到口感鮮美,回味無(wú)窮,。但是蘭州牛肉面的這種口味,，在外地人看來(lái)卻不討喜，很多外地人都吃不太習(xí)慣這種口味的牛肉面,，蘭州牛肉面的這種濃郁厚重的口感可能會(huì)讓他們感到生澀和生疏,。這種地域性的口味差異,使得蘭州牛肉面難以在外地得到很多認(rèn)可，這也是各地小吃想要走向全國(guó)的一個(gè)難點(diǎn),，如何獲得外地人的認(rèn)可,。甘肅陳作林陳記牛肉面聯(lián)系方式