勁道好面，Q彈爽滑面條一定要吸飽湯汁,，之后才講求勁道,。但是面條才會(huì)更順滑，更有味道,！全都是真材實(shí)料,。即便多放一會(huì)也不會(huì)坨不會(huì)爛！油潑辣椒,，香辣濃郁濃郁的香辣,，色澤油亮誘人！好吃又百搭,，妥妥的舌尖上的美味,！光聞著就香到舌尖上了，加到面湯里,，夠爽夠味,！每根面條都裹上油辣椒，香,！有了油潑辣椒，每吃一口面都會(huì)覺(jué)得好吃。牛骨醇湯,，一口絲滑底湯都是用牛大骨精心熬制的哦,，用的都是小火慢熬的，營(yíng)養(yǎng)都留在了湯里面,。這湯喝起來(lái)很鮮,，湯底清香甘甜。面上來(lái)先喝口湯,，非常鮮,，與牛肉牛油味道非常好的平衡，回味還有點(diǎn)甜,，感覺(jué)吃到后面還想再喝口湯,！切成片的牛肉，肉瘦而不柴,，不塞牙,。強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，確保原材料穩(wěn)定供應(yīng),，降低成本風(fēng)險(xiǎn),。蘭州陳記牛肉面酒泉市有沒(méi)有加盟店

細(xì)的是較細(xì)的一種圓面，比常見(jiàn)的掛面還細(xì),，越往上,，面條越粗、筋道有嚼勁,。二細(xì)頗受本地人青睞,，較粗的是二柱子，像筷子一般,。還有扁面條和三棱形面條,，從韭菜葉寬到褲帶寬，統(tǒng)統(tǒng)都能拉出來(lái),，而且出餐速度非?？欤惨煌朊胬胩斓?，都不靠譜,。牛肉面的五大標(biāo)準(zhǔn)里，連香菜蒜苗這種配料都獨(dú)占一位,，唯獨(dú)沒(méi)提到肉,。確實(shí)，蘭州牛肉面里的那點(diǎn)肉星兒,，幾乎可以忽略不計(jì),。牛肉早已投身清湯于無(wú)形,，濃縮成了這碗面的靈魂底味兒。以及,，作為一碗8塊錢(qián)的大眾經(jīng)濟(jì)快餐,，對(duì)肉量有過(guò)高要求實(shí)在有點(diǎn)難為人了。不過(guò)店里都有提前鹵好的牛肉,，可以單獨(dú)加,。切成薄片，往湯里一浸,，酥軟香濃,，還可以要幾兩涼拌牛肉吃。鹵蛋也是牛肉面的好搭配,，肉蛋雙飛就會(huì)飽足,。甘肅陳記牛肉面加盟后配方會(huì)不會(huì)教多樣化的裝修風(fēng)格選擇，滿足不同地段,、客群需求,。

此時(shí)大多數(shù)人應(yīng)該已經(jīng)明白，你在東部沿海地區(qū)大小城市吃到的“蘭州拉面”,，其實(shí)和蘭州人已經(jīng)沒(méi)有太大關(guān)系,。蘭州人依舊只認(rèn)“蘭州牛肉面”，雖然對(duì)于外地人而言,，蘭州拉面和蘭州牛肉面究竟有什么區(qū)別,，很難說(shuō)得清楚。即便如此,，“蘭州拉面”所取得的成功,，大概只有沙縣小吃可相提并論，隔壁陜西省Biángbiáng面,、臊子面加上山西刀削面等所有的面加在一起,，也無(wú)法望其項(xiàng)背。蘭州出租車(chē)司機(jī)告訴我,，吃牛肉面一定要起大早,，越早越好，頭一波客人為沾光,。這是因?yàn)?，牛肉面的精髓在湯底，越早的牛肉高湯越濃郁,。隨著一邊使用一邊兌水,，后面的湯就會(huì)越來(lái)越寡淡。而且,，地道上乘的牛肉面也并非只有到大店才能吃到,，本地人常去的街邊老店,，口味一般都不會(huì)差。

如今,，多少年過(guò)去,，早晨的牛肉面館依舊熙熙攘攘,，一碗7塊錢(qián)的牛肉面,，是無(wú)數(shù)蘭州人雷打不動(dòng)的早餐標(biāo)配：“早起的牛肉面不吃，一天心里都不舒坦,?！薄霸绯砍酝肱Ｈ饷妫瑵M福（蘭州話,，過(guò)癮,、愜意）得很！”在蘭州,，你根本找不到一碗難吃的牛肉面,。加了蓬灰水和出的面，韌性十足,、入口勁道,。澆上慢火熬煮的牛肉湯，給它注入滾燙,、清亮的靈魂,。再淋上一勺油潑辣子，搭配上蘿卜,、蒜苗,。“一清二白三紅四綠五黃”,，是記載著蘭州味道的神奇密碼,。靈活的經(jīng)營(yíng)模式，適合堂食,、外賣(mài)等多種消費(fèi)場(chǎng)景,。

蘭州拉面店的特點(diǎn)和布置一清（湯清）、二白（蘿卜白）,、三紅（辣椒油紅）,、四綠（香菜、蒜苗綠）,、五黃（面條黃亮）,。蘭州清湯牛肉面肉湯制作方法主料:肉牦牛。配料:牛骨頭,、牛肝,、肥土雞,、綠蘿卜、清油,、蔥花,、食鹽、香萊,、蒜苗,、辣子油酌量。調(diào)料：調(diào)料,，“馬家大爺牛肉面”的調(diào)料主要有三種,，常用的是“濃香型”的。牛肉湯制作由下面幾個(gè)步驟進(jìn)行：先把牛肉及牛骨頭用清水洗凈,，然后在水里浸泡四小時(shí)(血水留下另用),，將牛肉切開(kāi)，和牛骨頭,、肥土雞下入溫水鍋,，等即將要開(kāi)時(shí)撇去浮沫，加入調(diào)料,，姜皮,，鹽放入鍋里，小火燉4小時(shí)即熟,，撈出稍涼后切成丁待用,。牛肝切小塊放入另一鍋里煮熟后澄清備用。蘿卜洗凈切成片煮熟,。蒜苗切未,、香萊切未待用。將肉湯撇去浮沫,，把泡肉的血水倒入煮開(kāi)的肉湯鍋里,，待開(kāi)后撇沫澄清，加入調(diào)料粉,調(diào)料可根據(jù)南北各地不同飲食習(xí)慣而定,再將清澄的牛肝湯倒入水少許,，燒開(kāi)除沫,，再加入鹽、味精,、熟蘿卜片和撇出的浮油及蔥油,、面條下鍋，面熟后撈入碗內(nèi),，將牛肉湯,、蘿卜、浮油適量,，澆在面條上即成,。并以每個(gè)人的口味加上適量的牛肉丁,、香萊未、蒜苗未及辣子油,。特點(diǎn)肉湯清沏鮮美,、面條筋柔、入味,，營(yíng)養(yǎng)豐富實(shí)惠,。每碗面條，視碗大小而定,。靈活的營(yíng)業(yè)時(shí)間,，適應(yīng)不同消費(fèi)習(xí)慣,，滿足顧客需求,。蘭州陳作林陳記牛肉面有多少家

陳記牛肉面加盟，傳承經(jīng)典,，創(chuàng)新不斷,，商機(jī)無(wú)限。蘭州陳記牛肉面酒泉市有沒(méi)有加盟店

這么多年過(guò)去了,，2.5元的牛肉面怕是吃不到了,。但現(xiàn)在想吃牛肉面可不用非得去蘭州了，它早就憑自己的美味實(shí)力征服了食客們,，足跡遍布全世界啦,！不止是中國(guó)，西班牙馬德里,、瑞典斯德哥爾摩,、英國(guó)倫敦、澳大利亞悉尼,、美國(guó)紐約……到處都有華人開(kāi)的蘭州牛肉面店,，用一碗滾燙的牛肉湯和Q彈的牛肉面慰藉著天涯游子寂寞的中國(guó)胃。在健康飲食日益受到重視的現(xiàn)在,，陳記牛肉面積極響應(yīng)市場(chǎng)需求,，推出多款健康美味的牛肉面產(chǎn)品。我們注重食材的新鮮與營(yíng)養(yǎng)搭配,，讓顧客在享受美味的同時(shí),，也能感受到健康的力量。加盟陳記,，您將站在潮流的前端,，創(chuàng)健康美食的新風(fēng)尚。蘭州陳記牛肉面酒泉市有沒(méi)有加盟店