蘭州牛肉面做為蘭州人生活中不可缺少的一部分,，已經(jīng)不能單純的用“小吃”加以定義,。對于某些人來說牛肉面是每日的必須，是一天的開始,。根據(jù)官方公布的一項統(tǒng)計,，蘭州市區(qū)近900多家面館平均每天賣出8000多碗面，其中早餐又占到大半,。按這個數(shù)字計算,，蘭州城區(qū)250多萬居民加流動人口，每4人當中就有1人每天要吃一碗面,。大部分面館每日6:30開門,，到10:00是每天的上座高峰，一個不大的面館每天的接待量可能達到幾百人,。這一時段牛肉面館人聲鼎沸,，點面的、站座的、賣票的之間要想溝通必須大聲喊叫才可以,，這也構(gòu)成了牛肉面館的一大特色,。傳統(tǒng)的面館不設(shè)服務(wù)員，大家奔著同一個目的,，交了錢直接取面就好,，顧客與店員都有著很好的配合。陳記牛肉面,，融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新,，讓每一碗面都充滿故事感。外地加盟蘭州麻辣牛肉面有啥要求

中國被忽略的碳水王,，“南北通吃”,！哪種蛋白質(zhì)和碳水的組合是絕配？時不時從街頭飄出的牛肉香會告訴你,，是——牛肉面,。且不說街頭巷尾隨處可見的蘭州牛肉面，在中國的大江南北,，同樣還有更多滋味的牛肉面勾人心腸,。比如前段時間賈玲為電影《熱辣滾燙》減重100斤，期間每天嚴苛地節(jié)食,、運動,，卻唯獨在回鄉(xiāng)期間，吃了碗襄陽牛肉面,，可見牛肉面魅力之大。牛肉與面似乎天生就是一對拍檔,，在中華大地上南北通吃,，各地不同的種搭配當?shù)靥厣拿鏃l，在中國人的巧手下,，組合出千百種美味,。銀川加盟蘭州紅燒牛肉面條件是什么我們的經(jīng)營模式成熟穩(wěn)定，為加盟商提供穩(wěn)定的收益來源,。

一百多年前,，一位名叫馬保子的年輕人，開始挑著擔子,，在蘭州南關(guān)什字大菜市,，售賣“熱鍋子面。所謂熱鍋子面,，就是擔子的一頭,，用小煤爐熬著牛肉湯，另一頭挑著早起做好、放涼的面條,。等到客人需要時,，就把面條放進熱湯中翻滾片刻，即可食用,。后來,，為了吸引更多食客，馬保子對熱鍋子面進行了改良：面,，不再用提前煮好的涼面,，改為現(xiàn)場抻拉。湯,，也換成了他研究出來的特制肉湯,。湯色清透、面條黃亮的牛肉面,，從此開始了統(tǒng)治蘭州人味蕾的征程,。

一座城市飲食習慣的養(yǎng)成，往往需要幾代人味蕾的記憶傳承,。食物的誕生與發(fā)展,，和當?shù)氐耐寥馈夂虻茸匀粭l件密不可分,。地理上的蘭州,，位于黃土高原和青藏高原的交界處，也是游牧文明與農(nóng)業(yè)文明的匯集區(qū),。自古以來,，穿城而過的黃河，造就了蘭州發(fā)達的水路交通,。藏區(qū)的牛羊肉,、漢族的糧食得以相互運輸。而世界上每一個重要的交通樞紐,，總會留下經(jīng)商者的飲食痕跡,。蘭州也不例外，藏族人留下的牦牛肉,、西方傳來的香料,，還有蘭州本地盛產(chǎn)的比較好小麥，促使了一碗蘭州牛肉面的形成,。蘭州牛肉面特有的風味,，正是得天獨厚的地理條件賦予的。加入我們,，可以獲得專業(yè)的選址指導,，確保店鋪位置優(yōu)越，客流不斷。

在中國的各大城市,，蘭州拉面館的身影隨處可見,，那一碗熱氣騰騰、色香味俱佳的拉面,，不知道滿足了多少人的味蕾,。然而，對于曾經(jīng)在蘭州品嘗過地道蘭州牛肉面的食客來說,，總覺得在外地的蘭州拉面總是差那么一點味道,，這是為什么呢？看看是什么因素讓蘭州拉面在外地沒有本地好吃,。原材料的差異水質(zhì)不同：蘭州位于黃河之畔,，其水質(zhì)獨特，富含多種礦物質(zhì),，這對于熬制牛肉湯的感有著決定性的影響,。而外地的水質(zhì)與蘭州不同，同樣的熬湯方法,，味道就會有所差異,。面粉差異：蘭州拉面的面條講究“一清二白三紅四綠五黃”，其中“一清”指的是湯清透亮,，牛肉味濃郁,，由于甘肅土生土長的牛肉，鮮嫩肉質(zhì)緊實,，煮出來的牛肉湯更加香濃,。“五黃”指的就是面條黃亮口感勁道爽滑,。這與蘭州當?shù)馗哔|(zhì)量小麥制成的面粉有很大關(guān)系,。外地的面粉可能因為品種和生產(chǎn)工藝的不同，而無法完全復制那種獨特的口感,。陳記牛肉面,，以匠心精神打造每一碗面,，讓顧客感受到家的味道,。少數(shù)牛肉面加盟配方

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這么多年過去了,，2.5元的牛肉面怕是吃不到了。但現(xiàn)在想吃牛肉面可不用非得去蘭州了，它早就憑自己的美味實力征服了食客們,，足跡遍布全世界啦,！不止是中國，西班牙馬德里,、瑞典斯德哥爾摩,、英國倫敦、澳大利亞悉尼,、美國紐約……到處都有華人開的蘭州牛肉面店,，用一碗滾燙的牛肉湯和Q彈的牛肉面慰藉著天涯游子寂寞的中國胃。在健康飲食日益受到重視的現(xiàn)在,，陳記牛肉面積極響應(yīng)市場需求,，推出多款健康美味的牛肉面產(chǎn)品。我們注重食材的新鮮與營養(yǎng)搭配,，讓顧客在享受美味的同時,，也能感受到健康的力量。加盟陳記,，您將站在潮流的前端,，創(chuàng)健康美食的新風尚。外地加盟蘭州麻辣牛肉面有啥要求