蘭州牛肉面是蘭州的一道美食象征,，蘭州人的一日,，是從牛肉面開始的，哪家好吃,，往往也是眾說紛紜。在蘭州,，任何一家牛肉面都是地道的,。當(dāng)?shù)厝擞幸环N情懷叫“我家樓下的牛肉面比較好吃”，有一種挑剔叫“師傅來碗三細(xì),，蒜苗干辣子多些”,，有一種需求叫“今兒面下個大的”。舌尖上的這碗面,，無論是毛細(xì)的溫柔,、細(xì)的隨和、三細(xì)的熱情,，還是二細(xì)的陽剛,、二柱子的開朗、韭葉子的平靜,，或是蕎麥棱子的豪放,，薄寬的穩(wěn)重、大寬的威猛,，配得上任何一個人的性格,，油潑辣子、蒜苗香菜,、白蘿卜和牛肉雞蛋的混搭方式總有一款適合你,。贏得消費者信賴,，陳記牛肉面憑借口碑和品質(zhì)贏得了廣大消費者的信任。銀川加盟蘭州老牌子牛肉面優(yōu)勢

一清湯有講究,，要以牛大骨,、牛肉牛肝、各色香料等煨出看似清澈透亮,，實則濃郁甘醇的湯底,，是為“一清”二白、三綠配菜有講究,，用蘭州本地的綠蘿卜片,，削皮之后雪白雪白，筋少脆嫩,，很是爽口,，還得撒上切碎的香菜和蒜苗，提鮮增香,，是為“二白”和“三綠”,。四紅調(diào)味有講究，點睛之筆就是一抹明艷奪目的油辣子,，紅彤彤的浮在湯上面,，香味直沖鼻腔，刺激的口水先忍不住流出來,，是為“四紅”,。五黃面當(dāng)然也有講究，要用蓬灰水和面,，揉出來的堿面很是勁道又有彈性,，面香中還有種特殊的植物清香，久泡在湯里也不軟爛,，顏色微黃發(fā)亮，是為“五黃”,。牛肉面有哪些老牌子做加盟陳記牛肉面,，每一口都是匠心之作，每一碗都承載著對美食的熱愛,。

蘭州牛肉面,，以“湯鏡者清，肉爛者香,，面細(xì)者精”的獨特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”,，一清（湯清）、二白（蘿卜白）,、三紅（辣椒油紅）,、四綠（香菜,、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮）,，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評,。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第丨一面”,。食物也有自己的靈魂,，一碗地道的蘭州牛頭面，一定離不開它發(fā)祥的食材,！蘭州牛肉面,，湯汁必須要用川流不息流過蘭州的黃河水，牛肉必須要用大西北高原生長的牛,，面條必須要用西北特產(chǎn)的高原小麥,，還有佐料等，這些要素缺一不可,。就像是一位青春靚麗的少女,，如果失去靈魂，那也只是一副漂亮的皮囊而已,！

人說站要有站像,，坐要有坐像，吃要有吃像,。在蘭州吃牛肉拉面卻沒有那么多講究,，吃飯高潮時，由于牛肉面館里人滿為患,，許多人就端著面碗走出面館,，在大門一側(cè)尋一處地方，蹲下來就吃,，從遠(yuǎn)處看牛肉面館,，往往會看見門口蹲著一溜吃面的人，這確實是蘭州的一道獨特風(fēng)景,。蘭州是一座移民城市,，無論天南海北，五湖四海的人,，只要來到蘭州用不了多久,，就會對蘭州的牛肉拉面寵愛有加，津津樂道,，愛不釋口,，正應(yīng)了那句民諺：一方水土養(yǎng)一方人。在蘭州生活久了,，對牛肉面的感情就會像黃河水那樣在血液中流淌,，那種感情是用任何語言都難以表達(dá)的,。加盟陳記，享受品牌效應(yīng),，無需從零開始,，快速積累顧客基礎(chǔ)。

好多外地客人,，在并不正丨宗的“蘭州拉面館”里,，可能只能吃到一碗細(xì)面條，但其實在蘭州正丨宗的牛肉面館里,，我們的牛肉面分為二柱子,、二細(xì)、三細(xì),、細(xì),、毛細(xì)、大寬,、薄寬,、韭葉子、蕎麥棱子,、一窩絲,，如此多的選擇，更能適合眾多的食客不同的要求,！當(dāng)?shù)厝艘灿腥さ恼J(rèn)為,，吃面也能看出一個人的性格，喜歡吃細(xì)面的人,，做事細(xì)心,，處事縝密；喜歡吃二細(xì)的人,，性格剛強(qiáng),，為人豪爽；喜歡吃大寬的人,，心胸寬廣,，大丨大咧咧.....當(dāng)然，這些都只是人們將生活與美食的有趣結(jié)合,，不過也不難看出，牛肉面在當(dāng)?shù)厝藗冃闹械闹匾匚?！?yán)格的食品安全管理體系,，確保每一碗面的品質(zhì)與安全。南方加盟蘭州辣子牛肉面是多少錢

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不同形狀的面條全靠拉面師傅一雙巧手。面劑子要不要壓扁,，哪種形狀粗細(xì)應(yīng)當(dāng)抻拉幾次,，統(tǒng)統(tǒng)有據(jù)可依。圓面口感滑溜,，一口氣吸溜進(jìn)嘴里特別流暢順滑,。關(guān)于牛肉面，蘭州本地人非常耿耿于懷的一件事是——“蘭州牛肉面”和“蘭州拉面”是兩種東西,。據(jù)說“蘭州拉面”大多是青?；】h人開的，當(dāng)年為了致富,，組團(tuán)外出做生意賣拉面,，想要快點兒打開名聲，就起了隔壁大城市的名叫“蘭州拉面”,，沒想到還真就火了起來,，把店開到了全國各地。而蘭州本地人可從來不說“蘭州拉面”,，只知道從小吃到大的這一碗牛肉面,，店名一般也都叫做XX牛肉面。所以還是入鄉(xiāng)隨俗,，直接叫“牛大”（大碗牛肉拉面）吧,，一定會被熱情的蘭州人民盛情款待的。銀川加盟蘭州老牌子牛肉面優(yōu)勢