每一個準(zhǔn)備去蘭州的外地人，十有八九都有個冒著香氣的美好愿望：“吃一碗地道的蘭州拉面,?！崩硐牒茇S滿，但千萬不要說給蘭州人聽,，更不要讓他們推薦一家“地道蘭州拉面”店,。否則，你只會收到一句冷漠的“蘭州沒有蘭州拉面”,，并且失去一個朋友,。蘭州拉面，一定是蘭州人乃至甘肅人心中,，碰不得的“雷區(qū)”,。“蘭州拉面”對蘭州很大的誤解位于黃河上的蘭州,，日照充足,、降雨量少。這里生長的小麥,，顆粒飽滿、蛋白含量高,，能夠揉出更有韌性的面團(tuán),，也就讓面食有了更多可能：搓魚面、炮仗面,、漿水面……但如果選出一種面,，表示地道的蘭州味道，一千個蘭州人的心中,，也只會有一個答案：牛肉面,。這個在當(dāng)?shù)匮永m(xù)了上百年的美食，讓每一代蘭州人,，都魂?duì)繅衾@,。牛肉經(jīng)過慢燉，香而不膩,，入口即化,，老少皆宜。銀川加盟蘭州品牌牛肉面有啥要求

蘭州拉面是走遍全國各地可以看到這個招牌的面館,，很多人都認(rèn)為它是蘭州有名的特色小吃,，其實(shí)，所有去過蘭州的人都知道蘭州只有牛肉面,，蘭州沒有拉面,，兩者不同，請不要混淆,，蘭州是牛肉面的故鄉(xiāng),，蘭州不是拉面的故鄉(xiāng)。黃河從蘭州穿過城堡,，把蘭州城分成兩山，夾在南北兩山之間,，大樓沿著黃河兩岸建設(shè),，這是一個細(xì)長的城市，和甘肅地形差不多,，黃河的水培育蘭州的水土,，造就了蘭州人豪爽粗獷的性格。積累了兩千多年歷史的蘭州,，很多文化相互匯集,，走在蘭州大街上，常見的是牛肉面館,，蘭州飲食受到回族人民飲食的影響,，到處可見清真餐廳，蘭州人喜歡的是牛肉面,，蘭州人吃牛肉面吃名堂,，中毒了，一日三餐就可以吃,。北方加盟蘭州蔬菜牛肉面優(yōu)勢我們的加盟店提供快捷的就餐服務(wù)，讓您在繁忙的生活中享受到美味的牛肉面,，節(jié)省時間,。

增加咸菜的影響：咸菜作為一種腌制食品,，其特點(diǎn)是味道酸辣、口感脆爽,。在外地拉面館中增加咸菜,，可能是為了迎合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者喜歡酸辣口味的習(xí)慣。雖然咸菜能夠?yàn)槔嬖鎏愍?dú)特的風(fēng)味,，但這種調(diào)整同樣也改變了蘭州牛肉面的傳統(tǒng)味道,，使得拉面呈現(xiàn)出不同的風(fēng)格和特色。雖然在外地的蘭州拉面可能因?yàn)楦鞣N原因而無法完全還原地道的蘭州牛肉面的道,，但這并不意味著它們就不值得一試,。每一種美食都是在特定文化和地理環(huán)境中發(fā)展起來的，它們承載著各自的地方特色和故事,。對于熱愛美食的人來說,，嘗試不同地方的蘭州拉面，也是一種探索和發(fā)現(xiàn)的過程,。同時,，對于那些渴望在外地找到家鄉(xiāng)味道的蘭州人來說，也許正是這種差異,，讓他們更加珍惜那份來自家鄉(xiāng)的味道,。

好多外地客人，在并不正丨宗的“蘭州拉面館”里,，可能只能吃到一碗細(xì)面條,，但其實(shí)在蘭州正丨宗的牛肉面館里，我們的牛肉面分為二柱子,、二細(xì),、三細(xì)、細(xì),、毛細(xì),、大寬、薄寬,、韭葉子,、蕎麥棱子、一窩絲,，如此多的選擇,，更能適合眾多的食客不同的要求！當(dāng)?shù)厝艘灿腥さ恼J(rèn)為,，吃面也能看出一個人的性格,，喜歡吃細(xì)面的人，做事細(xì)心,，處事縝密,；喜歡吃二細(xì)的人,，性格剛強(qiáng)，為人豪爽,；喜歡吃大寬的人,，心胸寬廣，大丨大咧咧.....當(dāng)然,，這些都只是人們將生活與美食的有趣結(jié)合,，不過也不難看出，牛肉面在當(dāng)?shù)厝藗冃闹械闹匾匚?！我們的牛肉面配料豐富,，包括牛肉片、牛筋,、豆芽等,，讓您的味蕾得到全方面的滿足。

對待牛肉面,，蘭州人是非常認(rèn)真的,。蘭州甚至還成立了蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會，發(fā)展了500多家企業(yè)會員,，設(shè)計了統(tǒng)一標(biāo)志,，還給蘭州牛肉面寫了首專屬歌曲（開車愛聽DJ版歌曲的朋友應(yīng)該很愛）。蘭州還陸續(xù)制定了《甘肅省蘭州牛肉面等級標(biāo)準(zhǔn)》《蘭州牛肉拉面行業(yè)經(jīng)營規(guī)范》等一批行業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn),，甚至還提出了《蘭州牛肉拉面產(chǎn)業(yè)發(fā)展條例》立法建議,！然啦，這些規(guī)定只管牛肉拉面的比較低下限,，各家店鋪都在這些條條框框里投入更多的心思?？赡苁嵌嗉右晃断懔?，可能是牛肉片多了點(diǎn)牛筋，可能是湯底多熬些時日,，也可能是油辣子潑得格外濃些,。總之,，在每位饕客心目中,，總有“我家樓下的牛肉面店”才是比較好吃的白月光。雖然每家店都有自己的獨(dú)特心思,，但一碗地道的蘭州牛肉面,，總的來說，都要保持色澤上要一清,、二白,、三綠,、四紅、五黃,。加盟店統(tǒng)一培訓(xùn),，服務(wù)周到，讓顧客賓至如歸,。蘭州清湯牛肉面電話

陳記牛肉面,，每一口都是匠心之作，每一碗都承載著對美食的熱愛,。銀川加盟蘭州品牌牛肉面有啥要求

蘭州人有多重視牛肉面,？2007年，牛肉面的價格從2.5元漲到了3元,，貴了5毛錢,。蘭州市民的反應(yīng)，從當(dāng)時新聞報道來看,，是“六月份,，突如其來的牛肉面漲價風(fēng)潮，讓廣大市民感到不知所措”,。物價部門出臺了詳細(xì)的規(guī)定：“凡蘭州市普通級牛肉面館,，大碗牛肉面售價不得超過2.5元，小碗與大碗差價為0.2元,，違規(guī)者將嚴(yán)厲查處”,。2.5元一碗牛肉面的時代早已過去，不過直到如今,，牛肉面價格的風(fēng)吹草動,，依然會牽動整個蘭州的神經(jīng)。因?yàn)閷τ谔m州人來說,，牛肉面不是小吃,，也不是消遣，而是生活必需品,。銀川加盟蘭州品牌牛肉面有啥要求