到蘭州來的人，肯定慕名去吃的首頓飯,，便是蘭州牛肉面,；要離開蘭州的時候，臨走前也不會忘記再去吃一碗牛肉面,。牛肉面是蘭州風(fēng)情特色的食品,，在蘭州，牛肉面館隨處可見,，在其它城市的牛肉面館有很多,，但不知，是不是黃河水還是高原小麥面的原因,，做的牛肉面味道品質(zhì)與其就相差甚遠(yuǎn),。牛肉面可口之處不僅是手工拉的面，而給食客帶來的是面,、湯,、肉、味,、色合而為一的享受,。牛肉面講究一清（湯清）、二白（蘿卜白）,、三紅（辣子油紅）、四綠（香菜綠）,、五黃（面條黃亮）,。嚴(yán)格食品安全管理體系，操作規(guī)范透明,，顧客吃得安心,。蘭州陳記牛肉面加盟一個店需要投資多少

蘭州，古稱「金城」，始建于公元前86年,，距今已有2000多年的歷史,。與有名的河西四郡一樣，蘭州頭一次進(jìn)入中原王朝視野,，與霍去病征匈奴有關(guān),。當(dāng)時的蘭州作為連接中原王朝與河西走廊的重要關(guān)口，設(shè)此地為金城縣,，屬天水郡,。取名「金城」意指「金城湯池」[4]。中原與西域之間動蕩千年,，蘭州城也隨之時興時衰,。隨著絲綢之路的興起，蘭州漸漸發(fā)展為通往西域的關(guān)口重鎮(zhèn),。到明朝初年,，肅王朱瑛移藩至此，將蘭州擴(kuò)建成一座宏偉城池：「蘭州城六里三,，四大城門修得寬」,。之后蘭州擴(kuò)建外門，共九稍門,。蘭州陳記牛肉面聯(lián)系人加盟陳記,，全程培訓(xùn)支持，輕松開店無憂經(jīng)營,。

關(guān)于牛肉面,，蘭州本地人非常耿耿于懷的一件事是——“蘭州牛肉面”和“蘭州拉面”是兩種東西。據(jù)說“蘭州拉面”大多是青?；】h人開的,，當(dāng)年為了致富，組團(tuán)外出做生意賣拉面,，想要快點(diǎn)兒打開名聲,，就起了隔壁大城市的名字叫“蘭州拉面”，沒想到還真就火了起來,，把店開到了全國各地,。而蘭州本地人可從來不說“蘭州拉面”，只知道從小吃到大的這一碗牛肉面,，店名一般也都叫做XX牛肉面,。所以還是入鄉(xiāng)隨俗，直接叫“牛大”（大碗牛肉拉面）吧,，一定會被熱情的蘭州人民盛情款待的,。

蘭州人有多重視牛肉面,？2007年，牛肉面的價格從2.5元漲到了3元,，貴了5毛錢,。蘭州市民的反應(yīng)，從當(dāng)時的新聞報道來看,，是“六月份,，突如其來的牛肉面漲價風(fēng)潮，讓廣大市民感到不知所措”,。物價部門出臺了詳細(xì)的規(guī)定：“凡蘭州市普通級牛肉面館,，大碗牛肉面售價不得超過2.5元，小碗與大碗差價為0.2元,，違規(guī)者將嚴(yán)厲查處”,。2.5元一碗牛肉面的時代早已過去，不過直到如今,，牛肉面價格的風(fēng)吹草動,，依然會牽動整個蘭州的神經(jīng)。因?yàn)閷τ谔m州人來說,，牛肉面不是小吃,，也不是消遣，而是生活必需品,。精選上等牛肉,，肉質(zhì)鮮嫩多汁，營養(yǎng)又美味,。

蘭州是個省會城市,，也是個多民族聚集的城市，不同民族的飲食業(yè)百花齊放,，爭奇斗艷,，特別是在西關(guān)十字飲食街附近，大吃,、小吃味道各色各香,，各類菜式應(yīng)有盡有。但百食不厭的還是那,，濃濃風(fēng)味的蘭州牛肉面,。南方人吃了米飯才覺得是“吃過了飯”，北方人吃了面食才認(rèn)為是“吃飽了飯”,，各自都說,，沒吃“米”或沒吃“面”自己都是沒有吃過飯。南方人吃“米”一日三餐,。肉菜,、素菜、新鮮的,、腌制的,、還要有湯、香氣噴鼻,，吃了“米”就算是吃飯了,。北方人喜歡吃面，拉面,、扯面,、手搟面、刀削面,、饅頭,、面片、拉條子,、泡饃,、卯饃.....好幾十種。一盤辣子,、一壺醋,、幾頭大蒜、肉片,、肉臊子一加,，香氣噴噴的一碗面，饞的人酣水直流,。南方人在北方長大,，南來北往的時間長了，“米”也能吃,，“面”也能吃,，就成了一個南北“米”“面”通吃的人。嚴(yán)格把控質(zhì)量,，從選材到制作,，層層把關(guān)，確保美味,。甘肅陳作林陳記牛肉面在外地加盟有啥要求

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