酒莊酒顧名思義就是酒莊里面所釀造出來的葡萄酒,，一般要符合三個(gè)要素才能稱之為酒莊酒或者莊園酒：一是在適合種植葡萄的地域擁有屬于自己的葡萄種植園；二是所種植樹的葡萄不是以商品出售，而是自用釀酒的原料,；三是釀造和灌裝全過程都是在自己莊園中進(jìn)行。三個(gè)條件缺一不可,。酒莊葡萄酒象征著傳統(tǒng)工藝和高質(zhì)量,、高品味的葡萄酒。所以,，酒莊不是以規(guī)模和產(chǎn)量取勝,，而是以生產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒為目標(biāo)，因此“酒莊酒”也就意味著檔次較高的酒,。品嘗酒莊酒是一種學(xué)習(xí)和探索的過程,，讓人不斷發(fā)現(xiàn)新的味道和風(fēng)格。廣西干紅酒莊酒電話

    葡萄酒的品種類型非常豐富,，以下是一些常見的分類方式：根據(jù)顏色分類：紅葡萄酒：采用紅葡萄品種釀制,，通常在釀造過程中與葡萄皮進(jìn)行接觸，以提取色素和單寧,。紅葡萄酒的顏色從年輕時(shí)的紫紅色到陳年后的寶石紅色或磚紅色,。白葡萄酒：采用白葡萄品種釀制，通常在釀造過程中去皮,，以避免萃取果皮中的色素和單寧,。白葡萄酒的顏色從淺黃色到深黃色，甚至金黃色或琥珀色,。桃紅葡萄酒：根據(jù)不同工藝,，可以由紅葡萄品種或紅、白葡萄混合品種釀制,。顏色介于紅葡萄酒與白葡萄酒之間,，通常有淺至深的粉紅色、桃紅色,、珊瑚紅色和櫻桃紅色等,。根據(jù)含糖量分類：干型：含糖量較低,，口感干澀，通常不甜,。半干型：比干型略甜,。半甜型：含一定量的殘?zhí)牵诟刑饾?rùn),。甜型：含糖量高,，口感甜美。根據(jù)形態(tài)分類：靜止酒：通常是指沒有氣泡的葡萄酒,，如大部分的紅葡萄酒和白葡萄酒,。起泡酒：含有二氧化碳的氣泡酒，如香檳,。根據(jù)釀造方法分類：天然葡萄酒：只使用葡萄本身的天然酵母發(fā)酵而成,。加強(qiáng)型葡萄酒：在發(fā)酵過程中加入白蘭地等中性烈酒，以提高酒精度,。如波特酒和雪利酒,。 江蘇赤霞珠酒莊酒電話酒莊酒的釀造過程如同藝術(shù)創(chuàng)作，需要靈感和激情的碰撞,。

    當(dāng)她沒收女孩給你寫的情書……你在內(nèi)心里無數(shù)次抱怨她太嘮叨太無聊,，可那會(huì)兒的你卻不知，這都是她愛你的表現(xiàn),。是她每日為你準(zhǔn)備三餐,，是她時(shí)刻把你的情緒掛在心上。你學(xué)習(xí)進(jìn)步她比誰(shuí)都高興,，你失戀難過她也跟著悄悄掉眼淚……她從未讓你見過她的脆弱與憂傷,，她在你面前永遠(yuǎn)是那么堅(jiān)強(qiáng)。那如同霞多麗般的生命與頑強(qiáng),，是“母親”賦予她比較大的能量,。50-60歲：威代爾那份甜蜜，經(jīng)歷了風(fēng)雪與冰霜五十歲的女人,，或許終于到了該享福的日子,。退休后的她們不用再為工作費(fèi)心，辛苦養(yǎng)育的子女也紛紛成家立業(yè),，看著自己操勞這么多年的家,，如今幸福美滿，人生也便無了遺憾,。這個(gè)時(shí)候的女人,，無疑是甜蜜的。辛苦了大半輩子，終于可以好好享受一下生活,。平日里與老姐妹一起逛逛街,、跳跳舞，拉著老伴兒一起散散步,，或是陪伴著心愛的孫兒,，聽著他“咿呀咿呀”的學(xué)說話?；叵肫疬@些年的日子,，不禁感嘆“時(shí)間過的太快了”，轉(zhuǎn)眼間孩子都大了,，自己也老了。這份幸福來得太不易了,，就像是加拿大的威代爾冰酒,。零下三十度的加拿大冬天，酒農(nóng)們頂住狂風(fēng)暴雪,，將早已凍成冰球的葡萄連夜采收壓榨,，釀出世界上飽滿馥郁的甜型葡萄酒——冰酒?？此铺鹈壅T人,，可背后的付出與心酸。

    酒莊（Chateau）一詞源于法國(guó)波爾多,，原意是城堡,。酒莊多是建造在海邊或山谷里，不僅風(fēng)光美,，而且氣候好,，陽(yáng)光充足。如此夢(mèng)幻,、迷人之地,，本身就應(yīng)該是個(gè)旅游的好去處（即所謂“3C”概念：海邊——S絲立亂鐵既紙續(xù)ea；沙灘——Sand,；陽(yáng)光——Sun）,。葡萄酒莊貌似簡(jiǎn)部語(yǔ)著距就采意示劃單，但想真正出產(chǎn)酒莊酒卻不容易,。生產(chǎn)真正意義上的酒莊酒,，必須同時(shí)具備以下三個(gè)條件：一是所種植的葡萄必須是100%由自己種植和掌控；二是所種植的葡萄并不出長(zhǎng)體早特雷往售,，而是全部用于自家葡犯消資萄酒釀造,；三是釀造、灌裝全過程必須都是在自家酒莊進(jìn)行，故酒莊也必須有自己的好的釀酒師和高超的釀列界擴(kuò)爾站萬酒技術(shù),，以保證葡萄酒的高質(zhì)量,。為了保證自家酒的品質(zhì)優(yōu)良和口味香醇，大多酒莊都采用傳統(tǒng)的手工奏構(gòu)有星壓釀造方式,。這是酒莊酒與一般葡萄酒的較大差別之所在,。一般而言，世界較名貴的葡萄酒都產(chǎn)自酒莊,。 酒莊酒的產(chǎn)量通常較低,，因?yàn)槠浞N植和釀造過程較為精細(xì)，難以大規(guī)模生產(chǎn),。

    葡萄酒在橡木桶長(zhǎng)期熟成,，酒液緩慢澄清。優(yōu)“質(zhì)”的紅葡萄酒在橡木桶中熟成的時(shí)間更長(zhǎng),，通常18個(gè)月或以上,，部分白葡萄酒也在橡木桶中發(fā)酵，比如說3個(gè)月,，來獲得橡木桶風(fēng)味,。還有個(gè)關(guān)鍵，適當(dāng)攪拌橡木桶中的酒泥,，使葡萄酒口感更絲滑,，獲得奶油香草氣息；不攪拌酒泥,，則可能獲得更多礦物質(zhì)風(fēng)味：燧石味,、雨打暴曬后的石板味，或劃火柴的味道,。四,、使用橡木桶帶來的3大成本：1、買橡木桶的成本,，法國(guó)桶一個(gè)8000-10000元,，美國(guó)桶稍微便宜些；2,、酒液透過木板細(xì)孔蒸發(fā),，被稱為“天使的份額”，需要定期補(bǔ)液加滿,；3,、釀酒師需經(jīng)常試酒，決定換桶,，分離酒泥,，補(bǔ)液,，凈桶，成本增加,。五,、橡木桶成本高，便產(chǎn)生了低成本替代方式：1,、使用微氧化技術(shù),，把微量氧氣打入橡木桶或酒槽的葡萄酒中；2,、使用橡木片,、橡木條，甚至橡木粉,，“粗放”地獲得橡木味,。六、思考：什么樣的桶味兒才是你喜歡的,？使用橡木桶是個(gè)精細(xì)活,，使用橡木片也算是個(gè)方法，但是"把橡木桶磨成粉口服",，可還行？好比說,，熱紅酒中加了過量的肉桂片,，清蒸鱸魚/紅燒肉撒上了十三香。 酒莊酒,，源自精心挑選的葡萄園,，每一滴都凝聚著大自然的精華。銀川馬瑟蘭酒莊酒

每一瓶酒莊酒都是釀酒師的心血結(jié)晶,，體現(xiàn)了他們對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著追求,。廣西干紅酒莊酒電話

    酒莊酒的儲(chǔ)存需要注意以下幾個(gè)方面：濕度控制：酒莊酒的儲(chǔ)存環(huán)境濕度應(yīng)該保持在50%-70%之間，濕度過低會(huì)導(dǎo)致酒塞干裂,，濕度過高則會(huì)導(dǎo)致酒標(biāo)和包裝變形,。如果濕度過低，可以使用加濕器或濕毛巾來增加濕度,。防止異味侵染：酒莊酒應(yīng)該避免與有異味的食物,、香料、清潔劑等物品接觸,，因?yàn)檫@些物品的氣味可能會(huì)滲透到酒中,，影響酒的品質(zhì)。放置方式：酒莊酒應(yīng)該平放或斜放,，使酒液與軟木塞充分接觸,，保持軟木塞濕潤(rùn),。如果酒莊酒豎放或倒放，可能會(huì)導(dǎo)致軟木塞干裂或被壓壞,，影響酒的品質(zhì),。防止鼠蟲侵?jǐn)_：在儲(chǔ)存酒莊酒時(shí)，應(yīng)該注意防止鼠蟲的侵?jǐn)_,?？梢允褂梅朗笙x的設(shè)備或藥物來保護(hù)酒莊酒。綜上所述,，為了保持酒莊酒的品質(zhì)和口感,，需要注意恒溫、避光,、防震,、濕度控制、防止異味侵染,、放置方式以及防止鼠蟲侵?jǐn)_等方面,。只有存放在適當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，才能使酒莊酒保持較佳狀態(tài),，讓人們?cè)谄穱L時(shí)能夠充分體驗(yàn)到其獨(dú)特的口感和香氣,。 廣西干紅酒莊酒電話