喝酒簡(jiǎn)單品酒難，很多人有這個(gè)“小糾結(jié)”,?！昂煤取⑼?、不錯(cuò)”是不少人對(duì)一款紅酒的終“極”評(píng)價(jià),，因?yàn)椋瑳](méi)其他詞兒了,。其實(shí)品酒有品酒的體系,，怎么輕松入門？九歌帶你認(rèn)識(shí)這7個(gè)品酒詞,，下次喝紅酒,，你也能談笑風(fēng)生。葡萄藤上七個(gè)娃：01單寧單寧就是喝紅酒時(shí)感受到的“澀”,。來(lái)自葡萄皮和葡萄籽,，以及橡木桶。單寧分好壞,，好的單寧口感細(xì)膩,，絲絨般的順滑，差的單寧口感粗糙,，像退潮沙灘上的流沙,。02酸度酸和澀，是紅酒入口后給人直觀的感受,。葡萄酒里的酸,，幫助紅酒陳年，可使口腔生津,，也能讓人酸掉大牙,。酸度較高時(shí)，口感清爽刺激,，也需要甜度配合,，比如：小甜水起泡酒、貴腐酒等,。酸,，在我們的飲食結(jié)構(gòu)里，有非常重要的地位,。茶米油鹽醬醋,，醋排第5,。想一下你喜歡的酸味菜品有哪些？酸菜魚,、酸辣粉,、酸湯肥牛、酸菜炒大腸,、酸菜粉條,、糖醋排骨,、臘八蒜等,。對(duì)酸，我們非常熟悉,，衡量的標(biāo)準(zhǔn),，看口感平不平衡。03平衡不管是香氣還是口感,，一款酒好不好,，看各種風(fēng)味表現(xiàn)得是否平衡。香氣太淡,，沒(méi)什么享受,，香氣太濃，瞬間封鼻,，想一下超濃的古龍香水,。合適的酸澀度，酒精度和香氣也舒服,，喝時(shí)不突兀,，不尖銳，很和諧,，那這款酒挺好,。04酒體酒體是一個(gè)擬人化的詞。葡萄酒的陳年潛力與其品種,、釀造工藝和存儲(chǔ)條件等因素密切相關(guān),。福建美樂(lè)葡萄酒酒莊

葡萄酒釀造基本方法有哪些：浸提：在發(fā)酵過(guò)程中，葡萄皮和籽中的顏色,、單寧和芳香物質(zhì)會(huì)逐漸溶解出來(lái),，與葡萄汁混合在一起，這個(gè)過(guò)程稱為浸提,。浸提的時(shí)間和方式會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)和口感,。一般來(lái)說(shuō)，浸提時(shí)間越長(zhǎng),，葡萄酒的顏色越深,，單寧含量越高,，口感也更加濃郁。榨汁與分離：經(jīng)過(guò)發(fā)酵和浸提后,，需要將葡萄皮,、籽和葡萄汁進(jìn)行分離。這個(gè)過(guò)程稱為榨汁與分離,。榨汁和分離的時(shí)機(jī)和方式會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì)和口感,。一般來(lái)說(shuō)，分離后的葡萄汁會(huì)進(jìn)行澄清處理,，以去除其中的懸浮物和沉淀物,。福建美樂(lè)葡萄酒酒莊葡萄酒釀造過(guò)程中，對(duì)葡萄的種植和管理也是至關(guān)重要的,，它們?yōu)獒勗熨|(zhì)量上乘的葡萄酒提供了基礎(chǔ)保障,。

判斷一瓶葡萄酒的好壞，可以從以下幾個(gè)方面綜合考慮：外觀：觀察葡萄酒的顏色,。紅葡萄酒的顏色可以從淡紅到深寶石紅不等,，而白葡萄酒的顏色則從淺黃到金黃。好的葡萄酒通常顏色鮮明,，有光澤,。檢查葡萄酒的清澈度。質(zhì)量較好葡萄酒通常清澈透明,，沒(méi)有懸浮物或沉淀物,。香氣：聞葡萄酒的香氣。質(zhì)量較好葡萄酒通常具有復(fù)雜,、豐富且持久的香氣,，可能包括水果香、花香,、橡木香等,。注意香氣的層次感和變化。好的葡萄酒在聞香時(shí)會(huì)有多層次的香氣展現(xiàn),，且隨著醒酒時(shí)間的延長(zhǎng),，香氣會(huì)有所變化。

    有些朋友喜歡喝點(diǎn)小酒,，放松心情,，愉悅身心。紅酒度數(shù)不高,，比水果酒更有風(fēng)味,，比啤酒更濃郁，比白酒柔和，加上紅酒文化的流行,，情侶燭光晚餐,，儀式感拉滿；聚會(huì)紅酒助興,，氣氛融洽,。喝紅酒、白酒和啤酒之間有什么區(qū)別,？有朋友問(wèn)九歌,，一瓶750ml的紅酒喝完，相當(dāng)于喝了多少白酒,，多少啤酒,？我們算下，看完秒懂,。01葡萄酒常見(jiàn)的一瓶750ml,，酒精度10-15%,；白酒常見(jiàn)的一瓶500ml,，38度、43度,、53度等,。比如，82年拉菲葡萄酒,，飛天茅臺(tái)53度,，飛天的酒精度相當(dāng)于拉菲的4倍。喝1瓶紅酒,，大概等于喝3-4兩白酒,。02啤酒常見(jiàn)的易拉罐一罐330ml，玻璃瓶的一瓶600ml,，酒精度一般是3-5%,。比如，雪花啤酒3度,，青島啤酒,。。喝1瓶紅酒,，大概等于喝9罐啤酒或4瓶啤酒,。03除了衡量酒精度，不同酒的原料不同,，產(chǎn)生的醉感不同,，對(duì)腸胃的影響也不同。白酒濃烈刺激，紅酒好喝后勁大,，啤酒清爽順口,，但易脹肚。04蘿卜青菜,，各有所愛(ài),。溫柔女士偏愛(ài)紅酒，豪爽男人好喝白酒,，年輕人則喜歡“早C晚A”,，咖啡奶茶炸雞啤酒。20-30歲愛(ài)喝啤酒,，30-50歲愛(ài)品紅酒,，40-60歲斟酌白酒和藥酒。比較好的品酒狀態(tài)是,，三五知己,，把酒言歡，喜歡喝什么喝什么,。但也別喝多,。葡萄酒的品質(zhì)與酒莊的市場(chǎng)定位和營(yíng)銷策略密切相關(guān)，精確的市場(chǎng)定位能夠提升葡萄酒的競(jìng)爭(zhēng)力,。

    同樣是由葡萄釀成的葡萄酒,，為什么可以擁有這么豐富的香氣？而且不光是果香,，竟然連花香,、辛香料，咖啡,、巧克力這些香氣都有?。康降?，這些獨(dú)特的香氣,，為什么會(huì)出現(xiàn)在葡萄酒里頭呢？為什么我們會(huì)聞到葡萄酒香氣,？在品酒的過(guò)程中,，有個(gè)很重要的步驟：聞香。通過(guò)聞香,，我們可以感受到一款酒的香氣,，而我們之所以能聞到，是因?yàn)榫凭趽]發(fā)的時(shí)候,，同時(shí)把許多不同的芳香化合物帶到空氣中,，于是我們聞到了各式各樣的葡萄酒香氣。現(xiàn)在我們知道品酒時(shí)為什么能聞到酒杯里的香氣，不過(guò),，這仍然無(wú)法解釋,，為什么葡萄酒會(huì)有草莓、黑醋栗這些果香,，甚至是花香,、煙燻風(fēng)味、奶油,、礦石等非水果類的香氣,。那么，這些獨(dú)特的香氣,，為什么會(huì)出現(xiàn)在葡萄酒里頭呢,？這么多香氣，是怎么形成的,？形成葡萄酒香氣的原因主要有三種,，他們各自掌握了不同的葡萄酒香氣。接著就讓我們看看常見(jiàn)的酒香到底怎么誕生的吧,！香氣來(lái)源一：品種與風(fēng)土葡萄酒的果香像一款葡萄酒DNA一樣的存在,，徹底來(lái)源于葡萄本身，只受到品種,、產(chǎn)地和氣候的影響,，無(wú)法被發(fā)酵和陳年過(guò)程改變,，是葡萄酒典型性的體現(xiàn),。只不過(guò)隨著時(shí)間的推移，葡萄酒的果香會(huì)越來(lái)越淡,，并且常常被其余香氣掩蓋,，不容易辨認(rèn)出來(lái)。一般而言,。葡萄酒的釀造過(guò)程中,，對(duì)葡萄的采摘時(shí)機(jī)有著嚴(yán)格的要求，這關(guān)系到葡萄酒的口感和風(fēng)味,。福建美樂(lè)葡萄酒酒莊

葡萄酒的釀造過(guò)程中,，釀酒師需要密切關(guān)注葡萄的生長(zhǎng)情況，以便在較佳時(shí)機(jī)進(jìn)行采摘,。福建美樂(lè)葡萄酒酒莊

葡萄酒的儲(chǔ)存方式對(duì)保持其品質(zhì)至關(guān)重要,。以下是一些常見(jiàn)的葡萄酒儲(chǔ)存方式：避光通風(fēng)處存放：對(duì)于普通家庭來(lái)說(shuō)，可以將葡萄酒直立擺放在避光通風(fēng)的地方進(jìn)行保存,。葡萄酒架存放：如果葡萄酒數(shù)量較多,，可以制作葡萄酒架子，將葡萄酒平放在上面，橫放的方式可以讓木塞和酒接觸,，保持濕潤(rùn)狀態(tài),，從而更好地隔絕空氣，避免葡萄酒氧化,。冰箱存放：葡萄酒可以放在冰箱中進(jìn)行保存,，因?yàn)楸涫堑蜏乩洳氐沫h(huán)境，可以延長(zhǎng)葡萄酒的保質(zhì)期并保持其風(fēng)味,。但需要注意的是,，冷藏的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則葡萄酒瓶可能會(huì)粘在冰箱中難以取出,。福建美樂(lè)葡萄酒酒莊