做法一 原料： 新鮮牛肉500克（500克的牛肉做好會只有400克左右）辣醬（選擇口味好的） 花椒粉,、糖,、鹽、醬油,、八角,、桂皮、大香,、丁香均少許,，芝麻50克 將剔去骨的新鮮牛肉切成十克左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟,，撈出晾涼后切為厚0.2～0.3厘米的大薄片,； 湯鍋中加適量料酒、醬油,、紅糖以及用紗布包好的桂皮,、花椒、大小茴香,、姜片等調(diào)料,，燒沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分鐘,； 撈出瀝去水分,，用電烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉時味不佳,，烘烤時可撒些五香粉,、味精等調(diào)料。用此法制的牛肉干,，香味濃郁,，口感良好。 不干不柴,，回味悠長,，小袋包裝，方便衛(wèi)生,。巴蜀麻辣牛肉零食牛肉干產(chǎn)業(yè)

白切牛肉 原料： 白切牛肉 牛腱子肉600克,，白醬油25克，紅辣椒絲20克，味精1克,，香菜段5克,，香油25克，蒜蓉10克,，精鹽1克,，蔥段10克，姜塊5克,，八角2枚,，黃酒10克。 做法： 將牛腱子肉洗凈,，漂去血水,，用沸水燙—次，放鍋中,，加清水淹沒,，置旺火上燒沸，撇去浮沫,，加黃酒,、八角、姜塊（拍松）,、蔥段,、精鹽，蓋嚴(yán)蓋,，移至小火上煮至酥爛,，以筷子可以戳穿為好，端下鍋晾涼,，取出牛肉,。 將牛肉切成薄片，整齊地排在平盤中,，將白醬油,、味精、香油同放碗中調(diào)勻,，澆在牛肉片上,，撒上香菜段、紅辣椒絲,、蒜蓉,，即可上桌。 特點： 牛肉色澤灰白,，原汁原味,，酥爛香鮮,。 川東傳統(tǒng)食品企業(yè)牛肉干做法一口牛肉，牙齒上的舞蹈,。

我們吃下的食物,，塑造了我們自己。追求健康的生活方式,，是現(xiàn)在主流的訴求,，我們對吃下的食物,，也變得越來越挑剔,，養(yǎng)生，成為每一位“社畜”的必修課程,。但這個世界的誘惑太多,，回家路上的夜市，小區(qū)樓下的燒烤攤,，還有外賣軟件里@你打折的奶茶,，每***都是在擔(dān)心糖、油,、鹽超標(biāo)中度過,。感謝能讓我們比較大的擔(dān)心變成體脂稱上的20%，**困難的是中午選擇吃啥,，**自責(zé)的是吃飽以后躺在沙發(fā)上摸摸圓滾滾的肚皮,。于是，在朋克養(yǎng)生圈,，吃飽了再鍛煉,，成為一條“至理名言”。

西鄉(xiāng)縣隸屬于陜西省漢中市,，地處漢中盆地東部,，北依秦嶺，南屏巴山,，漢江及其支流牧馬河橫貫其境,，素有“有山不見山，水繞山間轉(zhuǎn)”的特點,，崗嶺起伏,，溪谷縱橫，氣候溫和,，雨量充沛,，水清草嫩，林茂糧豐,，養(yǎng)牛條件得天獨厚,。這里出產(chǎn)的“西鎮(zhèn)?！保?[4] 是全國八大優(yōu)種黃牛之一,。 西鄉(xiāng)牛肉干是西鄉(xiāng)縣傳統(tǒng)名貴清真風(fēng)味食品,，于明清年間已享譽西北，距2015年已有數(shù)百年歷史,，初由西鄉(xiāng)清真寺阿訇自制自食,，后屢經(jīng)改進加工工藝，發(fā)展成為盛極一時,，陜南一絕的地方名產(chǎn)并流傳至今,。如今西鄉(xiāng)牛肉干制作方法已被列為陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 兩分調(diào)味,，三分文火,，再加五分食材，得十分魅力牛肉,。

熱牛肉拌雙絲 原料： 熟瘦牛肉100克,，豆腐干100克，白菜心100克,，香菜少許,，精鹽、醬油,、味精,、醋、辣醬油,、香油各適量,。 做法： 1．將熟牛肉、豆腐干切成絲,，用開水焯透撈出,，用涼水過涼，瀝干水分,；白菜洗凈切絲,；香菜洗凈，切半厘米長的段待用,；用精鹽,、醬油、味精,、醋,、辣醬油、香油對成調(diào)味汁備用,。 2．把白菜絲放入盤內(nèi),，再依次放上豆腐干絲,、肉絲、香菜,，澆上用各種調(diào)料對好的汁即成,。 特點： 香鮮適口，熱氣騰騰,，下飯必備,，老人小孩都喜歡。兩分調(diào)味,，三分文火,，再加五分食材，得十分味道牛肉,。成都麻辣牛肉零食牛肉干廠家直銷

一口焦香,，牙齒上的舞蹈,。巴蜀麻辣牛肉零食牛肉干產(chǎn)業(yè)

四川老川東食品有限公司前身為達縣旺盛食品廠,。80年代，孫秀耀女士于1980年憑祖先傳下的牛肉制品配方開始創(chuàng)業(yè),，1984年在四川達州創(chuàng)建達縣旺盛食品廠,，并創(chuàng)立了“老川東”品牌。1993年,，達縣旺盛食品廠與中國澳門投資方合資組建達州澳達食品有限公司,。2003年，公司為謀求更大發(fā)展空間和更多發(fā)展機遇,，從達州搬遷至成都市新都區(qū),在原達州澳達食品有限公司基礎(chǔ)上組建四川澳達食品有限公司,。2014年，公司為將公司名稱和商標(biāo)名稱統(tǒng)一,，更名為四川老川東食品有限公司,。公司位于成都市新都工業(yè)東區(qū)君躍路588號，占地面積60余畝,注冊資本6500萬元,現(xiàn)有職工400余人,。公司是一家集牛肉制品生產(chǎn),、銷售、研制,、開發(fā)于一體的大型民營科技型企業(yè),，為四川省“農(nóng)產(chǎn)品加工省級帶頭企業(yè)”，公司“老川東”商標(biāo)是四川省有名商標(biāo),。巴蜀麻辣牛肉零食牛肉干產(chǎn)業(yè)

四川老川東食品有限公司依托可靠的品質(zhì),，旗下品牌老川東以高質(zhì)量的服務(wù)獲得廣大受眾的青睞。是具有一定實力的食品,、飲料企業(yè)之一,，主要提供牛肉零食,，燈影牛肉等領(lǐng)域內(nèi)的產(chǎn)品或服務(wù)。隨著我們的業(yè)務(wù)不斷擴展,，從牛肉零食,，燈影牛肉等到眾多其他領(lǐng)域，已經(jīng)逐步成長為一個獨特,，且具有活力與創(chuàng)新的企業(yè),。老川東食品始終保持在食品、飲料領(lǐng)域優(yōu)先的前提下,，不斷優(yōu)化業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu),。在牛肉零食，燈影牛肉等領(lǐng)域承攬了一大批高精尖項目,，積極為更多食品,、飲料企業(yè)提供服務(wù)。