做法四 （風(fēng)干牛肉干） 主料：黃牛身上的精選牛肉制成,，采用米龍,、大黃瓜條,、小黃瓜條（均為牛的屁股上的肉）為主料,。 副料：鹽,、蔥、姜,、白砂糖,、花生油等各適量。 先進(jìn)行腌制,，然后進(jìn)行風(fēng)干晾制,。因?yàn)閮?nèi)蒙古特殊的地理環(huán)境，氣候干燥,，所以易于晾制,。 將精選的牛肉剔去筋膜，片刀為大長(zhǎng)條,。鹽,、蔥、姜,、糖等放在小碗中調(diào)化,，將肉進(jìn)行腌制； 12小時(shí)后將肉掛曬在鐵架子上,，放在通風(fēng)地方,，根據(jù)地區(qū)和季節(jié)空氣干燥程度不同，1至3天可以使用,。內(nèi)蒙古地區(qū)空氣干燥,，風(fēng)干時(shí)間可以用的少些； 將肉條取下切成四,、五公分一塊,。炒鍋置于火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ汀Ｋ某蔁釙r(shí),，放入干牛肉泡炸約3分鐘（油溫不要過高）,，撈出瀝油； 等到熟透,，即可裝盤上桌,。 一口焦香，牙齒上的舞蹈,。達(dá)州有嚼勁的牛肉干怎么做

牛肉凍 原料： 牛肉100克，牛蹄500克,，香醋10克,，蔥結(jié)20克，姜絲2克,，姜塊10克,，黃酒100克，精鹽適量,，八角4個(gè),。 做法： 1．牛肉洗凈，切塊,。將牛蹄上的毛用火燎去,，刮洗干凈，用刀沿骨節(jié)切成塊,，放開水鍋中略焯,，撈起，與牛肉同放湯鍋中,，加清水,，放入蔥結(jié)、姜塊,、黃酒,、八角煨至牛蹄酥爛脫骨，湯汁濃稠時(shí),，加精鹽調(diào)味,，離火，將湯汁倒入長(zhǎng)方形的鋁盤中,，待其冷卻結(jié)凍,。 2．將凝結(jié)實(shí)的牛肉凍切成塊，裝盤,，放入姜絲,，澆上香醋即成。 特點(diǎn)： 肉凍軟滑色白，滋味咸酸爽口,。巴蜀川味牛肉干多少錢一斤兩分調(diào)味,，三分文火，再加五分食材,，得十分川東牛肉,。

生拌牛肉絲 原料： 牛里脊肉300克，白梨100克,，炒熟的芝麻25克,，香菜少許，精鹽,、味精,、醬油、醋精,、醋,、辣醬油、白糖,、白胡椒粉,、蒜泥、蔥絲,、香油各適量,。 做法： 將牛里脊肉切成絲，用醋精拌勻,，然后放在涼開水里洗凈醋精和血液,，與芝麻和各種調(diào)料拌勻待用；把香菜洗凈,，瀝干水分,，裝入盤內(nèi)墊底。 盤內(nèi)放牛里脊絲和白梨絲,，與香菜拌勻即成,。 特點(diǎn)： 辣、鮮,、香,，微酸甜，質(zhì)地脆嫩,，別有風(fēng)味,，風(fēng)味十足的生拌口味發(fā)明于熱帶地區(qū)，從泰國(guó),、云南一路傳到內(nèi)地,，但這道菜對(duì)于牛肉的品質(zhì)很有講究,，必須要足夠的新鮮且無菌才行，這就對(duì)內(nèi)地大城市中出現(xiàn)這道菜產(chǎn)生了很大的阻力,。

    1.此步驟用料步驟用時(shí)：5分鐘牛肉500克新鮮牛肉洗干凈切成約2.此步驟用料步驟用時(shí)：15分鐘醬油32克白糖38克植物油32克鹽10克姜汁20克料酒10克八角1個(gè)花椒8粒小米椒1個(gè)將所有調(diào)味料放入小碗加熱,，煮約5分鐘攪拌均勻離火納涼備用3.此步驟用料步驟用時(shí)：60分鐘牛肉500克醬汁涼后倒入牛肉里混合均勻，放冰箱腌1小時(shí)以上或更長(zhǎng)時(shí)間讓牛肉充分入味4.此步驟用料步驟用時(shí)：30分鐘牛肉500克腌好的牛肉放面包機(jī)桶里,，按程序“19”烘烤/燉煮（深色）,，煮30分鐘，中途可用筷子翻一下牛肉,，讓牛肉受熱均勻5.此步驟用料步驟用時(shí)：5分鐘牛肉500克程序“19”結(jié)束后,，把面包桶拿出，把湯汁過濾掉或用篩把湯汁過干凈,，這樣到后面翻炒時(shí)就容易炒干,；6.此步驟用料步驟用時(shí)：45分鐘牛肉500克面包桶放回面包機(jī)，按程序“18”翻炒約45分鐘或更長(zhǎng)時(shí)間（視自己喜歡的牛肉軟硬程度而定）,，喜歡芝麻、咖喱粉,、孜然粉,、辣椒粉。,。,。可以在差不多好的時(shí)候加入一起翻炒,，炒到牛肉干爽軟硬適中自己喜歡的程度就可結(jié)束翻炒程序,，涼后吃會(huì)更有嚼勁烹飪技巧1、牛肉比較好選新鮮的嫩牛肉,；2,、醬汁煮的可以用多點(diǎn)，醬汁太少面包機(jī)桶內(nèi)壁容易有燒糊的痕跡,；3,、牛肉煮的時(shí)間不要太久，要不后面翻炒時(shí)牛肉容易散開,。上班摸魚,，休閑露營(yíng)，牛肉干可是好選擇,。

大膽假設(shè),，小心求證，是所有研究工作的基礎(chǔ),，研發(fā)部的同事們一直在用實(shí)際行動(dòng)來踐行這個(gè)真理,，而公司的“兩個(gè)提升”成為我們的精神之后，我們的工作開展得更加順利、更加成功,，就如一艘在大海中航行的船舶,，要是沒有燈塔的指引，而在錯(cuò)誤的方向上航行,，終將會(huì)導(dǎo)致巨大的災(zāi)難,。 “吾日三省吾身”先賢亦在每日審視自己的得行，我們更加要在“兩個(gè)提升”的帶領(lǐng)下,，每日思考如何提升工作與產(chǎn)品品質(zhì),，這是公司的未來，也是每個(gè)人的未來,。 兩分調(diào)味,，三分文火，再加五分食材,，得十分酥香牛肉,。四川傳統(tǒng)食品牛肉干哪里有賣的

四川“細(xì)娃”回憶中的零食，營(yíng)養(yǎng)有味,，制服小饞貓,。達(dá)州有嚼勁的牛肉干怎么做

當(dāng)今消費(fèi)者希望能有更多健康、環(huán)保的飲料產(chǎn)品可選,，這一需求或?qū)⒗^續(xù)推動(dòng)生產(chǎn),、銷售：肉制品（熱加工熟肉制品、發(fā)酵肉制品,、腌臘肉制品,、預(yù)制調(diào)理肉制品）、罐頭（禽畜水產(chǎn)罐頭）,、豆制品（豆制品）,、速凍食品（速凍調(diào)制食品、速凍其他食品）,、調(diào)味品（調(diào)味料）,；農(nóng)副產(chǎn)品收購(gòu)、銷售,；貿(mào)易代理,；貨物進(jìn)出口、技術(shù)進(jìn)出口,。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可展開經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）。企業(yè)行業(yè)的重大變革,。他們更看重對(duì)其價(jià)值觀的肯定,、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò),、真實(shí)性和當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入“新常態(tài)”后,，也進(jìn)入了低速增長(zhǎng)期,。盡管如此，我國(guó)銷售行業(yè)仍具有發(fā)展?jié)摿?，高質(zhì)量產(chǎn)品依舊發(fā)展前景巨大,。行業(yè)目前整體量穩(wěn)價(jià)升，行業(yè)頭部企業(yè)噸價(jià)提升,，主要由生產(chǎn)型升級(jí)貢獻(xiàn),，中長(zhǎng)期看好產(chǎn)業(yè)升級(jí)帶來噸價(jià)提升。 行業(yè)正在從較為粗獷的管理模式向精細(xì)化管理轉(zhuǎn)型,， 預(yù)計(jì)中長(zhǎng)期費(fèi)用投放效率將有所提升,。不少企業(yè)近幾年生產(chǎn)型一直較為穩(wěn)健，基本面和業(yè)績(jī)持續(xù)向好,，行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過前幾年高速增長(zhǎng)后,，增速正常回落,，但動(dòng)銷節(jié)奏和消費(fèi)者品牌認(rèn)知明顯提升,，未來兩年公司繼續(xù)采用跟隨戰(zhàn)略，產(chǎn)品長(zhǎng)期價(jià)格空間大,。達(dá)州有嚼勁的牛肉干怎么做

四川老川東食品有限公司坐落于成都市新都區(qū)新都鎮(zhèn)君躍路588號(hào)，是集設(shè)計(jì),、開發(fā),、生產(chǎn)、銷售,、售后服務(wù)于一體,，食品、飲料的生產(chǎn)型企業(yè),。公司在行業(yè)內(nèi)發(fā)展多年,，持續(xù)為用戶提供整套牛肉零食，燈影牛肉的解決方案,。公司具有牛肉零食,，燈影牛肉等多種產(chǎn)品，根據(jù)客戶不同的需求,，提供不同類型的產(chǎn)品,。公司擁有一批熱情敬業(yè)、經(jīng)驗(yàn)豐富的服務(wù)團(tuán)隊(duì),，為客戶提供服務(wù),。老川東集中了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的技術(shù)及管理專業(yè)人才,，能為客戶提供良好的售前、售中及售后服務(wù),，并能根據(jù)用戶需求,，定制產(chǎn)品和配套整體解決方案。四川老川東食品有限公司本著先做人,，后做事,，誠(chéng)信為本的態(tài)度，立志于為客戶提供牛肉零食,，燈影牛肉行業(yè)解決方案,，節(jié)省客戶成本。歡迎新老客戶來電咨詢,。