氨基酸在植物峰值代謝活動期間被使用,。授粉和果實形成是植物重要的兩個生理時期,，代謝活動增強。L-組氨酸有助于水果成熟,；L-脯氨酸提高花粉育性,；L-賴氨酸，L-蛋氨酸和L-谷氨酸增加花粉萌發(fā)和花粉管長度,；L-丙氨酸,，L-纈氨酸和L-亮氨酸可改善水果質(zhì)量。由于所有生命都依賴于氨基酸,，這包括生活在根區(qū)域內(nèi)和周圍的所有微生物,。這些微生物與植物一樣利用氨基酸，土壤中的氨基酸提供了豐富的有機物質(zhì)來源,，有助于建立土壤團粒結(jié)構(gòu),，提高肥力和保水性。L-甘氨酸和L-谷氨酸被認為是非常有效的螯合劑,，主要是因為它們的分子量小,，可以輕松地穿過細胞膜。除了增加良好的營養(yǎng)物質(zhì)外,，氨基酸還可以通過與多余的金屬結(jié)合來降低植物和土壤中的金屬毒性,。 氨基酸可以被植物直接吸收。西藏天然氨基酸對比價

N-脂肪?；劝彼猁}是氨基酸α-氨基基衍生物中較具代表性的一類,，可由谷氨酸與脂肪酸反應(yīng)制得。因其衍生物的碳鏈長度及鹽的種類不同,，在水中的溶解性能也不盡相同,。當鹽的種類相同時，?；兼滈L度越短,，溶解性越好；而碳鏈長度一定時,，溶解性依次為三乙醇胺鹽>鉀鹽>鈉鹽,。這類衍生物的水溶液和皮膚本身的pH值相近,，不會對皮膚造成傷害,。氨基酸酯和氨基酸酰胺以其優(yōu)良的乳化性質(zhì)、生物相容性,、高效降解性及優(yōu)異的抵抗細菌的能力成為氨基酸α-羧基衍生物中的佼佼者,，多用于護發(fā)產(chǎn)品。氨基酸側(cè)衍生物中焦谷氨酸,、5-羥賴氨酸,、L-羥基脯氨酸和γ-氨基丁酸等應(yīng)用較多，大多作為功效成分添加在化妝品中。西藏天然氨基酸品牌特種氨基酸多應(yīng)用于生化研究,。

氨基酸（aminoacid）,，是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱。強調(diào)一下,，它是有機化合物,。它是組成蛋白質(zhì)的基本單位，是一切生命的基礎(chǔ),，對于同樣是生命體的植物來講,，氨基酸是其構(gòu)建生命大廈的磚石。20世紀以來,，科學家對氨基酸的應(yīng)用研究重點一直放在人類營養(yǎng)和動物營養(yǎng)上,，忽視了其在植物營養(yǎng)上的重要作用。近幾十年,，植物生理學逐漸發(fā)展起來,，氨基酸的重要作用也被發(fā)掘了出來。首先科學家發(fā)現(xiàn)氨基酸有左旋和右旋之分,，被定義為L－型氨基酸（左旋氨基酸）和D－型氨基酸（右旋氨基酸）,，L－型氨基酸是D－型氨基酸的鏡像，就像是人的雙手,，左手是右手的鏡像,，左旋就像人的左手，右旋就像人的右手,。

綠茶滋味要求醇和甘爽,，其中甘和鮮爽的口感都與茶葉中的氨基酸有關(guān)。茶葉中的氨基酸種類很多,，呈現(xiàn)的特點也不盡相同,。其中含量比較高的是茶氨酸，這也是茶葉中獨有的一種氨基酸,。

茶葉中含量較高的氨基酸主要有谷氨酸,、天冬氨酸、谷酰胺,、天冬酰胺等,。就每一種氨基酸的味質(zhì)特點來說，并非所有氨基酸都呈鮮味,，大多數(shù)氨基酸是呈甜味或苦味,。據(jù)有關(guān)資料報導(dǎo)，L型氨基酸大多數(shù)呈苦味,，少數(shù)呈甜味或鮮味,；D型氨基酸均呈甜味,。自然界中構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸都是L型的，因此,，茶葉中蛋白質(zhì)水解得到的氨基酸給予茶湯的味質(zhì)多為苦味,。

動物有一部分氨基酸不能在體內(nèi)合成（必需氨基酸）。

氨基酸及其衍生物用作表面活性劑不僅在降解性,、抑菌性及親膚性上優(yōu)勢明顯,，還可定性改變其結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，滿足一些特定產(chǎn)品的需求,，因而被廣泛應(yīng)用于化妝品和洗滌劑等化工領(lǐng)域,。氨基酸α-羧基衍生物的增溶性、乳化性和起泡性表現(xiàn)較為突出,，被廣泛應(yīng)用于護發(fā)類和護膚類產(chǎn)品中,，可柔順頭發(fā)，增加光澤感和蓬松感,，并且有一定的清理自由基的能力,，可使皮膚細膩光滑。此外,，氨基酸酯的快速滲透性加快了機體對其的吸收速度,。如作為燙發(fā)劑冷燙精有效成分的半胱氨酸酯，較傳統(tǒng)染燙吸收更快,，從而成為新一代高效燙發(fā)產(chǎn)品,。氨基酸α-氨基基衍生物N-脂肪酰基谷氨酸鹽已大量應(yīng)用于護膚,、護發(fā),、洗滌、牙膏等多種產(chǎn)品中,，具有很好的市場前景,。20種天然氨基酸對應(yīng)的19種D型氨基酸，甘氨酸Gly無D型,。中國香港化妝品級氨基酸對比價

D-氨基酸在植物中確有特殊的生理作用,，抑制擬南芥生長可能是蛋白質(zhì)合成中D-丙氨酸競爭性抑制。西藏天然氨基酸對比價

糧農(nóng)組織規(guī)定8種必需氨基酸的比例為：亮氨酸 17.2%,、異亮氨酸 12.9%,、纈氨酸14.1%、賴氨酸 12.5%,、蘇氨酸10%,、甲硫氨酸10.7%,、苯丙氨酸19.5%,、色氨酸3.1%,。在營養(yǎng)學上通常把營養(yǎng)價值較高、具有和人體要求比例相符的氨基酸組成的蛋白質(zhì)稱為參考蛋白質(zhì),。若某種食物的氨基酸的構(gòu)成與參考蛋白質(zhì)相比,，其中感含量不足的一種必需氨基酸稱為該食物的限制氨基酸，若有2種以上含量不足,，則以其不足的程度大小,，依次稱為限制氨基酸、第二限制氨基酸,、第三限制氨基酸等,。西藏天然氨基酸對比價

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