隨著微生態(tài)護膚的概念與發(fā)酵技術越來越受認可,，不少國際品牌也陸續(xù)推出生物發(fā)酵護膚品，如科顏氏高保濕面霜,、蘭蔻小黑瓶等,。2019年，歐萊雅集團宣稱,，微生態(tài)護膚將是集團未來的研究重點,。

同時，根據(jù)英敏特調(diào)研顯示,，亞太地區(qū)是發(fā)酵成分使用比較活躍的地區(qū),，在全球范圍中，申請的發(fā)酵成分正在逐年攀升。國內(nèi)品牌也開始入局以發(fā)酵技術為主的微生態(tài)護膚,，膜法世家,、百雀羚、珀萊雅等各自推出了相關產(chǎn)品,。

除了品牌之外,，產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)的上游供應商也在大力推進發(fā)酵技術往前發(fā)展，比如上海全麗生物科技,，在發(fā)酵工藝領域研究了10多年,，有微生態(tài)植物發(fā)酵平臺。 使空氣通過經(jīng)高溫滅菌的介質(zhì)過濾層,，將空氣中的微生物等顆粒阻截在介質(zhì)層中,，從而達到除菌的目的。青海食品級發(fā)酵哪里有

芽孢桿菌：是一群需氧兼性厭氧的革蘭氏陽性菌,，抗逆性強，耐高溫高壓,，易儲存,。芽孢菌為需氧菌，進入腸道后,，可消耗大量的游離氧,，降低了腸內(nèi)的氧濃度，抑制了腸道中存在的大量大腸桿菌等需氧菌的生長,，優(yōu)化和促進了乳酸菌等厭氧菌的生長,，有利于腸道微生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定和平衡。它還具有較高的產(chǎn)生蛋白酶,、纖維素素酶,、淀粉酶、活性小肽等代謝產(chǎn)物的功能,。

酵母菌：是一群在有氧和無氧環(huán)境中都能生長的兼性厭氧菌,，常見的酵母為釀酒酵母，很早用于發(fā)酵面包和酒類,。菌體的B族維生素,、蛋白質(zhì)、核苷酸,、酵母細胞壁,、寡糖含量高，提高發(fā)酵飼料的營養(yǎng)價值和賦予產(chǎn)品更好的風味,。目前在反芻動物和水產(chǎn)動物中的作用越來越多的被證明,，生產(chǎn)和推廣比重越來越大。 遼寧國產(chǎn)發(fā)酵菌混合發(fā)酵得到的的發(fā)酵提取液,，抗老功效明顯,，具備抗紫外損傷和凈化修護,、抗氧化、抗皺的功效,。

發(fā)酵食品是指人們利用有益微生物發(fā)酵而成的一類具有獨特風味的食品,。想要制成美味的發(fā)酵食品，可少不了酵母菌,、醋酸菌,、乳酸菌、曲霉,、毛霉這些有益微生物小伙伴,。我們常吃的發(fā)酵食品主要有谷物發(fā)酵、豆類發(fā)酵,、乳類發(fā)酵三大類,。

谷物發(fā)酵食品包括面包、饅頭,、米醋,、啤酒等，這些食品中富含多種氨基酸及礦物質(zhì),，并且富含維生素B1,、B6、B12等B族維生素,，是緩解壓力,、營養(yǎng)神經(jīng)的好伴侶。

豆類發(fā)酵食品包括醬油,、腐乳,、豆豉、豆瓣醬等,，發(fā)酵的大豆含有豐富的活性功能因子,，如大豆活性多肽、γ-氨基丁酸,、大豆異黃酮等,。這些活性功能因子具有一定的降血脂、調(diào)節(jié)活性等作用,。

乳類發(fā)酵食品包括酸奶,、奶酪等，發(fā)酵乳制品不僅具有奶類的營養(yǎng)價值,，其中的特殊微生物還會抑制人體腸道中的菌,，促進營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

發(fā)酵工程技術歷史悠長，16世紀開始,，傳統(tǒng)食品進入天然發(fā)酵階段,。發(fā)酵工程技術經(jīng)過了天然發(fā)酵、純種發(fā)酵,、好氧發(fā)酵,，目前已進入現(xiàn)代發(fā)酵工程階段，新一代發(fā)酵工程技術結合了合成生物學技術,，高通量篩選與傳統(tǒng)發(fā)酵的流程重構,，發(fā)酵技術不斷完善，逐漸實現(xiàn)智能化發(fā)展,。

研發(fā)發(fā)酵產(chǎn)品需掌握以下三要素,，生產(chǎn)菌種改造、發(fā)酵/酶轉化過程優(yōu)化與控制,、產(chǎn)物分離提取純化,。

中藥發(fā)酵是以微生物或酶為生物催化劑，對中藥或中藥提取物進行生物轉化,，使中藥成為快速利用,、定量療效的新型藥物。 菌種選育：按照生產(chǎn)要求,，以微生物遺傳變異理論為依據(jù)，采用人工方法使菌種變異,，再篩選出符合要求的菌種,。

釀酒酵母菌含豐富的蛋白質(zhì)、維生素,、礦物質(zhì),、多糖和許多生物活性物質(zhì)，有許多完整的酶系,，并含有2.5%-10%的核糖核酸（ribosenucleicacid,，RNA）。釀酒酵母細胞壁含有豐富的β-1,，3-葡聚糖和甘露寡糖（mannanoligosaccharide,，MOS），其含量可達到細胞壁干質(zhì)量的95%左右,；酵母細胞原生質(zhì)中含豐富的小肽,；釀酒酵母中含超氧化物歧化酶（superoxidedismutase，SOD）,。

釀酒酵母作為單細胞真核生物的主要,，發(fā)酵工藝成熟，生物安全性高，主要用于燃料乙醇,、白酒,、葡萄酒、啤酒等的釀造生產(chǎn)中,。釀酒酵母活菌,、非活性成分及細胞組成成分也已廣泛應用于畜牧養(yǎng)殖業(yè)和飼料工業(yè)。 發(fā)酵：利用生物細胞（含動植物,、微生物）,，在合適條件下經(jīng)特定的代謝途徑轉變成所需產(chǎn)物菌體的過程。寧夏進口發(fā)酵功效

發(fā)酵過程中所遇到的泡沫,，其分散相是無菌空氣和代謝氣體,，連續(xù)相是發(fā)酵液。青海食品級發(fā)酵哪里有

    微生物發(fā)酵產(chǎn)物,，顧名思義就是利用微生物發(fā)酵技術生成的人們需要的產(chǎn)物,，在發(fā)酵的過程中會生成更加豐富的營養(yǎng)成分，同時發(fā)酵技術能將大分子轉化成小分子,，有效地提高皮膚吸收,。很多微生物發(fā)酵產(chǎn)物已經(jīng)應用到化妝品中，在《已使用化妝品原料目錄》中也可以查詢到,。微生物發(fā)酵過程即微生物反應過程,，是指由微生物在生長繁殖過程中所引起的生化反應過程。根據(jù)微生物的種類不同（好氧,、厭氧,、兼性厭氧），可以分為好氧性發(fā)酵和厭氧性發(fā)酵兩大類,。好氧性發(fā)酵在發(fā)酵過程中需要不斷地通人一定量的無菌空氣,，如利用黑曲霉進行檸檬酸發(fā)酵、利用棒狀桿菌進行谷氨酸發(fā)酵,、利用黃單抱菌進行多糖發(fā)酵等等,。厭氧性發(fā)酵在發(fā)酵時不需要供給空氣，如乳酸桿菌引起的乳酸發(fā)酵,、梭狀芽抱桿菌引起的丁醇發(fā)酵等,。兼性發(fā)酵酵母菌是兼性厭氧微生物，它在缺氧條件下進行厭氣性發(fā)酵積累酒精,，而在有氧即通氣條件下則進行好氧性發(fā)酵,，大量繁殖菌體細胞。 青海食品級發(fā)酵哪里有

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