微波解凍是利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞,、摩擦生熱,，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生，利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低,、效率高、產(chǎn)品無細菌滋長和占地面積小的優(yōu)點,，是其他工藝方法所無法比擬的,。由于微波能夠深入物料內(nèi)部直接加熱,，不需要傳導過程，一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內(nèi)即可完成,，是解凍時間以“時”計時變?yōu)橐浴胺昼姟庇嫊r,。節(jié)省了因自然解凍所需的大量貨架及占地空間，可以在包裝內(nèi)解凍,，減低了對衛(wèi)生環(huán)境的要求,，同時避免了水解凍時浪費的水資源。如在某牛肉干加工廠竟有8口自備井,，24小時連續(xù)從地下抽水,，方能供上解凍車間使用。這是對水資源的及大浪費,。而解凍后所形成的含油脂性污水,，又給污水處理增加了負擔，同時造成油脂類物質(zhì)的損失,。奧納爾制冷科技確保生產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品,。黑龍江肉類緩化設(shè)備

毋庸置疑談到“冷凍”那肯定免不了解凍，我們都知道日常生活中常見的解凍方法有：水解凍,，空氣自然解凍,，微波解凍，冷藏解凍.....工業(yè)上用的較多的應(yīng)該算是微波解凍,、低溫高濕解凍了吧,。那么問題來了，我們在解凍凍肉時要怎么選擇哪,？從解凍品的營養(yǎng)成分,、溫度均勻度，操作難易程度,、色澤等方面考慮,，推薦低溫高濕解凍設(shè)備。低溫高濕解凍設(shè)備主要有2種結(jié)構(gòu)：一,、上下出風-風管結(jié)構(gòu)1,、解凍設(shè)備內(nèi)部空間使用容量更大2、解凍設(shè)備內(nèi)部清洗更加健康,，結(jié)構(gòu)二,、左右出風-風箱結(jié)構(gòu)1、保證左右出風量的均勻度2,、降低解凍設(shè)備對車間的高度要求,。低溫高濕解凍機生產(chǎn)廠家奧納爾制冷科技熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察,、洽談業(yè)務(wù),。

長期以來解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題,，怎么用快速的方法解凍機，解凍會不會影響產(chǎn)品的外觀色澤,，會不會影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì),，是客戶一直想了解的，為了解凍食品企業(yè),，肉制品企業(yè),，夏天肉制品解凍時間較長，較慢,，速度跟不上生產(chǎn)的需要,，特別推出了肉類解凍機系列。低溫高濕度真空解凍機采用全自動控制,。解凍時間,、溫度可根據(jù)不同凍品要求加以調(diào)整，解凍后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),，可隨時取出冷藏狀態(tài)下的新鮮食品,。具有其它解凍方法無法比擬的優(yōu)越性，廣適用于肉類,、水產(chǎn)品及其它各類凍結(jié)食品解凍之用,。低溫解凍庫配有制冷系統(tǒng)，加熱系統(tǒng),，加濕系統(tǒng)和循環(huán)系統(tǒng),。其工作原理是利用低溫高濕空氣均勻吹拂解凍物品，通過分階段控制解凍溫度和時間,，使其緩慢解凍,。低溫解凍庫主要用于塊狀凍肉的解凍。與其他解凍方式相比,，低溫解凍庫的解凍效果更均勻,，無交叉污染，失水率極低,。另外解凍庫還應(yīng)用于魚類,，海鮮類，蝦類,，水產(chǎn)類的快速解凍,，能同時將產(chǎn)品多次放入解凍庫內(nèi)，解凍將產(chǎn)品還原天然解凍的方法,。

低溫高濕空氣解凍原理是利用低溫高濕環(huán)境,，風速調(diào)節(jié)，全自動分段控制技術(shù)和數(shù)據(jù)采集技術(shù)，使凍品達到解凍標準,，保證解凍肉品質(zhì),。通過對產(chǎn)品中心溫度、表皮溫度,、解凍庫內(nèi)濕度、庫內(nèi)溫度四個數(shù)據(jù)的采集,，來控制蒸汽,、制冷、加濕過程的運行,，終使凍品達到高質(zhì)量的解凍效果,。在整個解凍過程中，庫內(nèi)溫度根據(jù)產(chǎn)品溫度不斷調(diào)節(jié),、解凍原料肉表面形成霜膜,，原料肉表面不會氧化變質(zhì)，細菌無法繁殖,，同時也可配備臭氧滅菌裝置,。解凍過程中細胞緩慢解凍不會破裂，原料肉的營養(yǎng)物質(zhì)不會流失,，保證了解凍后產(chǎn)品營養(yǎng)價值不會被破壞,。解凍結(jié)束后，原料肉表面顏色鮮亮,，口感好,。低溫高濕解凍通過增加細小水分子提高庫內(nèi)濕度，使庫內(nèi)環(huán)境濕度超過產(chǎn)品濕度,。因而低溫高濕解凍可以將產(chǎn)品重量損失控制在1%以內(nèi),，損失幾乎可以忽略。奧納爾制冷科技奉創(chuàng)新為立業(yè)之本,。

目前,我國肉類加工企業(yè)已經(jīng)碰到了有關(guān)肉類解凍的問題,特別是那些需要深加工為低溫肉制品和高溫肉制品,解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的把控,質(zhì)量的損失,、營養(yǎng)和成分的流失一直是肉類企業(yè)質(zhì)量把控部門都關(guān)注的問題。傳統(tǒng)解凍(水解凍,、空氣自然解凍,、微波解凍)會逐漸被取代,而低溫高濕解凍設(shè)備作為智能設(shè)備的產(chǎn)物,之所以會被歡迎,是因為它從各方面都做了優(yōu)化,低溫高濕解凍機由制冷系統(tǒng)、風循環(huán)系統(tǒng),、蒸汽加熱系統(tǒng),、溫、濕度可控系統(tǒng)組成,在解凍過程中能肉為肉質(zhì)品內(nèi)部汁液提供足夠的回流時間,從而保證肉質(zhì)品原有的營養(yǎng),。同時該設(shè)備還能感覺解凍品的需要調(diào)節(jié)解凍時間,、溫度和濕度,確保了解凍效果,在肉類解凍后可自動轉(zhuǎn)為冷藏,避免有害菌的大量繁殖,在解凍的基礎(chǔ)上盡可能保證肉制品的品質(zhì)。奧納爾制冷科技滿足不同層次的需求。寧夏水果解凍機多少錢

奧納爾制冷科技深受廣大消費者的青睞和好評,。黑龍江肉類緩化設(shè)備

凍肉為原料進行生產(chǎn),，則必須經(jīng)過解凍工藝，在這一過程中,，解凍設(shè)備的選擇至關(guān)重要,，因為在解凍的過程，解凍速度的快慢,、溫度的變化等因素都有可能影響解凍以后肉質(zhì)的質(zhì)量,。因此對溫度的控制顯得較為重要。一般而言,，利用分子運動進行解凍的設(shè)備容易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象,，利用水和空氣進行解凍的設(shè)備可能常溫解凍。但目前市場上出現(xiàn)了多種能夠?qū)鈨鰷囟冗M行控制的解凍設(shè)備,，例如低溫高濕解凍設(shè)備工作室會有制冷管道進入解凍間,，冷卻機、軸流風機,、排風機等設(shè)備保證解凍間的氣體循環(huán)流動達到降溫保濕目的,。黑龍江肉類緩化設(shè)備

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造,、銷售,、安裝調(diào)試、國際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年,，員工300余人，占地面積15萬平方米,，主營產(chǎn)品以冷風機,、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備,、壓縮機組,、保溫板、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品,、肉類、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長與發(fā)展，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團隊，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作,、包容、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場，產(chǎn)品遍及美國,、澳大利亞,、俄羅斯、埃塞俄比亞,、印尼,、馬來西亞、菲律賓,、柬埔寨,、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個國家和地區(qū),。