冷凍豬肉并非熱鮮肉,、冷鮮肉，只要稍微處理一下便可以進(jìn)行后續(xù)加工或者烹飪。由于冷凍豬肉是在-18℃以下儲(chǔ)存,，深層肉溫達(dá)-6℃以下，加工前需要進(jìn)行解凍,，小塊肉解凍較快,，反之,，解凍慢。對(duì)于冷凍豬肉來說,，常常采用液體解凍,、蒸汽解凍、微波解凍等方法進(jìn)行解凍,。據(jù)介紹,，前兩者解凍的方式較為常見，但是解凍過程中,，如若溫度控制不當(dāng)或者解凍時(shí)間較長(zhǎng),，冷凍豬肉的蛋白質(zhì)和其它營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到破壞，風(fēng)味,、色澤也會(huì)發(fā)生變化,。如今，市場(chǎng)上推出了低溫高濕解凍設(shè)備可滿足肉類加工企業(yè),、食堂,、餐飲、酒店進(jìn)行冷凍豬肉解凍需要,。奧納爾制冷科技廠家直接供貨,，沒有中間商，價(jià)格更便宜,。江西水果解凍機(jī)

低溫高濕解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類,，禽類，海鮮,、水果,、蛋品、水果的解凍,。主要針對(duì)各種肉制品的前期處理加工,，解凍，化凍,，解凍機(jī)具有實(shí)用性強(qiáng),，時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn),，工作效率高,，節(jié)省人工成本，節(jié)省化凍的時(shí)間,，是肉制品加工中的好幫手,。可以根據(jù)產(chǎn)量的多少量身定做不同長(zhǎng)度的解凍線,。低溫高濕解凍機(jī)可以起到控溫控濕,，保持肉類色澤鮮亮,，肌肉組織有彈性，水分流失小,，保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分,，而不會(huì)流失蛋白質(zhì)，有害微生物少,，耗水,、耗電低，解凍后的產(chǎn)品溫度均勻,，解凍時(shí)間對(duì)于在空氣中自然解凍比如需要24小時(shí),，低溫高濕空氣解凍的時(shí)間一般為13-20小時(shí)。北京羊肉解凍機(jī)奧納爾制冷科技期待與您的合作,！

微波解凍是利用極性分子振動(dòng)產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞,、摩擦生熱,，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生,，利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低,、效率高,、產(chǎn)品無細(xì)菌滋長(zhǎng)和占地面積小的優(yōu)點(diǎn),，是其他工藝方法所無法比擬的,。由于微波能夠深入物料內(nèi)部直接加熱，不需要傳導(dǎo)過程,，一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內(nèi)即可完成,，是解凍時(shí)間以“時(shí)”計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼姟庇?jì)時(shí),。節(jié)省了因自然解凍所需的大量貨架及占地空間，可以在包裝內(nèi)解凍,，減低了對(duì)衛(wèi)生環(huán)境的要求,，同時(shí)避免了水解凍時(shí)浪費(fèi)的水資源。如在某牛肉干加工廠竟有8口自備井,，24小時(shí)連續(xù)從地下抽水,，方能供上解凍車間使用,。這是對(duì)水資源的及大浪費(fèi)。而解凍后所形成的含油脂性污水,，又給污水處理增加了負(fù)擔(dān)，同時(shí)造成油脂類物質(zhì)的損失,。

由于微波解凍前為冷藏加工過程,，避免了加工過程中的細(xì)菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出,，減少肉損率,。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長(zhǎng)更長(zhǎng),，其穿透能力更強(qiáng)，更適合加工大塊的食品材料,，該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍調(diào)溫設(shè)備在國(guó)外食品企業(yè)的應(yīng)用已十分普遍,，在我國(guó)發(fā)展較快的食品企業(yè)也正在逐步使用，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展,、人民生活水平的日益提高，食品質(zhì)量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關(guān)注的焦點(diǎn)。同時(shí)環(huán)境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在，因此傳統(tǒng)的解凍方式已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代食品加工企業(yè)的發(fā)展要求,。為了滿足我國(guó)食品加工企業(yè)的需求，通過不斷的研究探索,，研制出具有國(guó)內(nèi)水平的微波解凍回溫設(shè)備,，微波工作頻率為915MHZ,，功率輸出為20kw-200kw以上,，完全能夠滿足不同廠家產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)量的要求,。與國(guó)外微波設(shè)備相比具有投資少,，操作維護(hù)方便的優(yōu)點(diǎn)；與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有投資省,、效率高,、運(yùn)營(yíng)成本低,、產(chǎn)品質(zhì)量高,，控制操作方便等優(yōu)點(diǎn)。微波解凍是食品加工企業(yè)的解凍好選擇，也是我國(guó)食品解凍工藝的發(fā)展方向,。奧納爾制冷科技擁有精良的加工設(shè)備,。

當(dāng)下的解凍設(shè)備主要有微波解凍,、水浴式解凍等多種。據(jù)悉,，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié)，解凍時(shí)可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時(shí),，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度,，還能使設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)保溫?cái)嚯姷墓δ?，有利于進(jìn)一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質(zhì),。而微波解凍設(shè)備則是借助振動(dòng)、碰撞,、摩擦等產(chǎn)生的熱能達(dá)到升溫解凍目的,，不會(huì)對(duì)鴨脖品質(zhì)造成過多損耗；整個(gè)加工過程中的升溫時(shí)間又較短,，諸如鴨脖一類食品的解凍時(shí)間也可實(shí)現(xiàn)按分鐘來計(jì)算,。奧納爾制冷科技愿與各界朋友攜手共進(jìn)。日照肉類緩化設(shè)備定制

奧納爾制冷科技以誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)為宗旨,。江西水果解凍機(jī)

低溫高濕解凍機(jī)包括冷庫庫體,，制冷系統(tǒng)，解凍設(shè)備,，霧化系統(tǒng),，風(fēng)箱系統(tǒng)等設(shè)備組成,。將凍肉人工置于托盤、框架小推車上解凍,，解凍初期,，由于凍肉自身的低溫以及解凍會(huì)吸收大量熱量，導(dǎo)致庫溫降低,，當(dāng)庫溫低于 2℃時(shí),，蒸汽加熱系統(tǒng)啟動(dòng)，濕熱蒸汽經(jīng)細(xì)小噴嘴噴出,，送風(fēng)管風(fēng)機(jī)迅速將蒸汽在解凍庫快速循環(huán)加熱庫內(nèi)空氣,，用于庫內(nèi)加溫，直至庫內(nèi)溫度升至 8℃時(shí)停機(jī),；解凍后期,，庫內(nèi)溫度逐漸升高，當(dāng)庫溫高于 8℃時(shí),，制冷蒸發(fā)器啟動(dòng),，經(jīng)制冷蒸發(fā)器制冷的空氣流經(jīng)風(fēng)道，通過風(fēng)道口到達(dá)肉樣,，實(shí)現(xiàn)庫內(nèi)降溫,，直至庫溫達(dá)到 2℃時(shí)停機(jī)。在整個(gè)解凍過程中,，當(dāng)庫內(nèi)濕度低于 90%時(shí),，濕熱蒸汽加濕系統(tǒng)啟動(dòng)，熱蒸汽通過濕熱蒸汽噴口噴至庫內(nèi),，用于凍肉加溫,、加濕解凍,。如此循環(huán),，直至肉塊中心溫度達(dá)到 -2±1℃時(shí)，解凍過程結(jié)束,。江西水果解凍機(jī)

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造,、銷售、安裝調(diào)試,、國(guó)際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年,，員工300余人,，占地面積15萬平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備、壓縮機(jī)組,、保溫板,、冷庫門為主。市場(chǎng)范圍涵蓋食品,、肉類,、水產(chǎn)品、果蔬,、醫(yī)藥,、餐飲、物流,、教育,、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長(zhǎng)與發(fā)展，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì)，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作,、包容、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，產(chǎn)品遍及美國(guó)、澳大利亞,、俄羅斯,、埃塞俄比亞、印尼,、馬來西亞,、菲律賓,、柬埔寨、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū),。