上個(gè)世紀(jì)60年代,，液氮速凍技術(shù)首先在美國冷凍食品工業(yè)中興起,，并得以推廣,。據(jù)介紹,，液氮速凍機(jī)及生產(chǎn)線不只占地面積小,，而且制冷迅速，對(duì)食品本身的破壞微乎其微,，能較大程度的保障冷凍食品的原汁原味,。相較于美國等發(fā)達(dá) ，我國液氮速凍技術(shù)起步晚了10年,。資料顯示,，上個(gè)世紀(jì)70年代初，我國已研制出液氮速凍食品生產(chǎn)線,。隨著社會(huì)發(fā)展,，消費(fèi)者對(duì)冷凍食品的口感、營養(yǎng)等各方面要求不斷提高,，傳統(tǒng)的氨食品速凍機(jī)已無法滿足市場需求,，被更具優(yōu)勢的液氮速凍機(jī)替代。的確,，液氮速凍機(jī)在食品制冷效果上有著無可比擬的優(yōu)勢,。用液氮速凍技術(shù)處理過的海鮮，解凍后味道和色澤幾乎與活的無異,，且很好的鎖住了海鮮原有的水分,，對(duì)經(jīng)營者來說品質(zhì)高、損耗小,。而以往采用冰凍技術(shù)凍結(jié)的海鮮,，不只新鮮度無法到達(dá)品質(zhì)高的要求，解凍后海鮮原有水分流失嚴(yán)重,。此外,，原始的冰凍技術(shù)因?yàn)閮鼋Y(jié)時(shí)間過長，因而造成食品質(zhì)量的進(jìn)一步降低,，液氮速凍技術(shù)能在較短的時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)快速降溫,，較大程度的保鮮。奧納爾制冷科技產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，設(shè)計(jì)多樣,，贏得了眾多好評(píng)。四川液壓平板速凍機(jī)安裝

螺旋速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)緊湊,、適用面廣、占地面積小,、凍結(jié)能力大的節(jié)能型快速凍結(jié)設(shè)備,，是目前國內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大,、體積大、進(jìn)料溫度高的機(jī)型,。適用范圍:調(diào)理食品,、冰淇淋、面點(diǎn),、分割肉禽,、水產(chǎn)類、油炸類食品,、小包裝食品等,。螺旋速凍機(jī)主要由傳動(dòng)部分、蒸發(fā)器,、庫板和電氣裝置構(gòu)成,；傳動(dòng)部分由傳動(dòng)電機(jī)、網(wǎng)帶,、轉(zhuǎn)塔和單獨(dú)變頻器組成,； 蒸發(fā)器為由不銹鋼和鋁翅片組成，用變片距排布,，保證風(fēng)循環(huán)順暢,，蒸發(fā)排管可為鋁管和銅管； 庫板由不銹鋼制作,；電氣系統(tǒng)由不銹鋼電箱和智能控制裝置組成,；1. 凍結(jié)能力大，由于采用雙轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu),，更大地發(fā)揮了螺旋式速凍機(jī)的特點(diǎn),；2. 結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積??；3. 大量地采用機(jī)械加工件，消除了因焊接件產(chǎn)生的焊接變形,、焊接應(yīng)力集中導(dǎo)致的傳動(dòng)累積偏差,、傳動(dòng)的不一致性； 4. 傳送網(wǎng)帶,，其抗延伸率強(qiáng),，耐磨強(qiáng)度高，從而提高設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性,； 5. 設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶運(yùn)行自檢裝置,，隨時(shí)可以監(jiān)控網(wǎng)帶運(yùn)行狀況，消除了因網(wǎng)帶運(yùn)行不良,，帶來的不必要的損失,。 日照丸子速凍機(jī)安裝奧納爾制冷科技擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,，獨(dú)特的工藝技術(shù)。

速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi),，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°,，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失，原汁原味為目的,。 1.采用大型螺桿并聯(lián)制冷系統(tǒng),，根據(jù)需要可選用熱力膨脹閥方式、電子膨脹閥方式,、滿液式方式,，化霜形式可采用水沖霜、熱氣融霜,、電熱融霜等,； 2.庫內(nèi)從兩層貨架中間分為上下兩層，兩層采用不同庫溫,，使初級(jí)機(jī)組的制冷系數(shù)提高一倍以上,； 3.氣流組織合理，縮短凍結(jié)時(shí)間,。 速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)方面優(yōu)勢 1.穩(wěn)定可靠,，故障率極低； 2.只有進(jìn)貸小門和出貸小門與外界相通,，熱損失極小,，節(jié)能明顯； 3.貨物沿運(yùn)行方向不斷移動(dòng),，每一貸架在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)通過隧道的整個(gè)行程,，貨物凍結(jié)均勻無死角，凍結(jié)速度快,； 4.節(jié)省庫體占地面積：可節(jié)約2/3的建筑面積,； 5.節(jié)省貨物托盤：可節(jié)省1/3到2/3的托盤數(shù)量； 6.節(jié)省貨架或速凍車投資,； 7.速凍量準(zhǔn)確,，分割肉凍結(jié)均勻，無死角,。

速凍機(jī)主要由制冷系統(tǒng),、推進(jìn)系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)和SuDongShi,員工將山冷凍食品冷凍貨物通過入口進(jìn)入速凍機(jī)的作用下凍結(jié)軌道和人類的方向,向出口,在移動(dòng)的過程中通過風(fēng)扇和導(dǎo)流板的作用下垂直環(huán)形形成一個(gè)穩(wěn)定的低溫空氣,低溫空氣熱交換冷凍食品的水平運(yùn)動(dòng),從而實(shí)現(xiàn)快速冷卻冷凍過程,?？焖賰鼋Y(jié)機(jī)由于熱負(fù)荷大且不穩(wěn)定,進(jìn)口液氮速凍機(jī)有很多事項(xiàng)需要注意的操作,操作員必須小心操作,之后可以進(jìn)行協(xié)調(diào)的問題,下列理解快速凍結(jié)機(jī)的操作,我們更好的理解:1. 不要立即處理速凍機(jī)的故障。關(guān)閉供應(yīng)閥,，繼續(xù)啟動(dòng)30分鐘,。 2. 速凍機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)前,，檢查運(yùn)轉(zhuǎn)部位及機(jī)架周圍是否有障礙物，氨系統(tǒng)閥門是否正常開啟,。3.打開熱氨霜沖洗閥，速凍機(jī)內(nèi)部壓力應(yīng)大于6kg/cm2,，壓力不宜過高,，待2-3分鐘后再進(jìn)行水凍沖洗和速凍機(jī)清洗。4. 壓縮機(jī)的啟動(dòng)應(yīng)與速凍機(jī)的啟動(dòng)和貨物的冷凍量相匹配,，盡量避免循環(huán)桶的壓力過低,。生產(chǎn)完成后，應(yīng)先關(guān)閉速凍機(jī)供液閥,。5. 清洗結(jié)霜后,，輕輕打開蒸汽閥，關(guān)閉進(jìn)水閥,。奧納爾制冷科技不斷進(jìn)行技術(shù)改造,，產(chǎn)品質(zhì)量得到跨越性提高。

說到這里不免要提一下液氮,，液氮有保鮮作用,，所以很多企業(yè)開始關(guān)注液氮速凍，但是很多食品廠家在采購的時(shí)候并不知道液氮需要大量經(jīng)常的消耗,，所以如果有打算上液氮速凍機(jī)的話,，建議先考察一下當(dāng)?shù)氐囊旱膬r(jià)格，液氮本身出廠價(jià)不高,，貴在運(yùn)費(fèi)上,。液氮隧道式速凍機(jī)：液氮隧道式速凍機(jī)采用液氮做為制冷劑，流水線加工生產(chǎn)模式,，主要應(yīng)用于大產(chǎn)能的高附加值食品速凍,，如：速凍海鮮、水果,、山野味,、反季節(jié)蔬菜、名貴藥材等,；液氮隧道式速凍機(jī)速凍速度快,，效果好，產(chǎn)能大,，自動(dòng)化程度高,，少人工操作，可升降,，清潔方便,，維護(hù)費(fèi)用低,。對(duì)比傳統(tǒng)速凍線，液氮隧道式速凍機(jī)占地空間小,，而且安全環(huán)保,，對(duì)被凍食品沒有任何影響，氮?dú)馀欧藕鬅o污染,，是一種理想的速凍機(jī),。常規(guī)液氮隧道式速凍機(jī)有500公斤每小時(shí)，1000公斤每小時(shí),，1500公斤每小時(shí),，2000公斤每小時(shí)等多種產(chǎn)能機(jī)型。奧納爾制冷科技秉承“信譽(yù)保證,，質(zhì)量質(zhì)優(yōu),，服務(wù)至上”的企業(yè)宗旨。新疆龍蝦速凍機(jī)安裝

奧納爾制冷科技的追求是誠信為本,，塑造品牌,。四川液壓平板速凍機(jī)安裝

食品速凍工藝的總趨勢是低溫、快速凍結(jié),，凍品的形式也從大塊盤狀凍結(jié)向單體快速凍結(jié)發(fā)展,。目前我國的速凍裝置大致可分為強(qiáng)烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置、隧道式凍結(jié)裝置,、(速凍設(shè)備)接觸式凍結(jié)裝置,、直接凍結(jié)裝置。 (1)強(qiáng)烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置 強(qiáng)烈通風(fēng)速凍裝置采用翅片管蒸發(fā)器,，送風(fēng)機(jī)采用壓頭較高的離心風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī),，冷媒用氨泵強(qiáng)制循環(huán)，所以具有傳熱效率高,，占地面積小的特點(diǎn),。一般這種裝置，空氣通過被凍物時(shí)的速度為3～6m/s,，溫度為一40～一30℃,，因此其速凍速度比管架式速凍速度快2～4倍，其中的被凍物,，可以采用機(jī)械間斷進(jìn)出或連續(xù)進(jìn)出,，生產(chǎn)能力較大。 (2)隧道式凍結(jié)裝置 隧道式凍結(jié)裝置內(nèi)設(shè)有空氣冷卻器和送風(fēng)機(jī),，被凍物品裝在小車上,，通過隧道時(shí)，吹入冷風(fēng)使其速凍。隧道式凍結(jié)裝置,，由于它不受食品形狀限制,，食品在吊軌上傳送，勞動(dòng)強(qiáng)度較小,。該裝置大多使用軸流風(fēng)機(jī),，風(fēng)速大、凍結(jié)速度快(但食品干耗較大),，蒸發(fā)器融霜采用熱氨和水同時(shí)進(jìn)行,，所以融霜時(shí)間短，其特點(diǎn)是風(fēng)量大,，凍結(jié)速度快。四川液壓平板速凍機(jī)安裝

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造,、銷售、安裝調(diào)試,、國際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年，員工300余人,，占地面積15萬平方米,，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備,、壓縮機(jī)組、保溫板,、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品、肉類,、水產(chǎn)品,、果蔬、醫(yī)藥,、餐飲,、物流、教育,、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì),，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作、包容,、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場，產(chǎn)品遍及美國,、澳大利亞,、俄羅斯、埃塞俄比亞,、印尼,、馬來西亞、菲律賓,、柬埔寨,、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū),。