冷凍豬肉并非熱鮮肉,、冷鮮肉,，只要稍微處理一下便可以進行后續(xù)加工或者烹飪,。由于冷凍豬肉是在-18℃以下儲存,，深層肉溫達-6℃以下,，加工前需要進行解凍，小塊肉解凍較快,，反之,，解凍慢。對于冷凍豬肉來說,，常常采用液體解凍,、蒸汽解凍、微波解凍等方法進行解凍,。據(jù)介紹,，前兩者解凍的方式較為常見，但是解凍過程中,，如若溫度控制不當或者解凍時間較長,，冷凍豬肉的蛋白質(zhì)和其它營養(yǎng)成分會受到破壞，風味,、色澤也會發(fā)生變化,。如今，市場上推出了低溫高濕解凍設(shè)備可滿足肉類加工企業(yè),、食堂,、餐飲,、酒店進行冷凍豬肉解凍需要。奧納爾制冷科技保證質(zhì)量,，售后更放心,！吉林緩化設(shè)備

采用肉類和氣流之間的溫度以及氣流速度的調(diào)節(jié),使熱量通過肉類的表層的氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍肉類里面,使冷凍肉類里面達到回溫解凍的終目的。有空氣流動和空氣靜止的效果,特點:有很強的適應(yīng)性,但是解凍的時間非常長,、效率也非常低,使解凍出來的肉類表面失去新鮮度,。解凍機帶提升裝置凍肉解凍機主要應(yīng)用于肉類，禽類,，海鮮,、水果、蛋品,、水果加工廠,。解凍機用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。將凍肉等料料放進加滿水的解凍池,，用氣泡將水翻騰,，從而達到快速解凍機目的。解凍池旁邊有恒溫池,，水從恒溫池流入解凍機內(nèi),，隨著凍品的解凍，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料,，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降,，到出料這段時間，水再從解凍池進入到恒溫池,，這樣循環(huán)利用,，節(jié)約環(huán)保型。新疆低溫高濕解凍機安裝奧納爾制冷科技產(chǎn)品豐富多變,，嚴格按照質(zhì)量體系要求生產(chǎn)而成,。

當下的解凍設(shè)備主要有微波解凍、水浴式解凍等多種,。據(jù)悉,，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié)，解凍時可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進行調(diào)節(jié),。同時,，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度，還能使設(shè)備實現(xiàn)自動保溫斷電的功能,，有利于進一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質(zhì),。而微波解凍設(shè)備則是借助振動、碰撞,、摩擦等產(chǎn)生的熱能達到升溫解凍目的,，不會對鴨脖品質(zhì)造成過多損耗,；整個加工過程中的升溫時間又較短，諸如鴨脖一類食品的解凍時間也可實現(xiàn)按分鐘來計算,。

凍品解凍過程中始終在低溫高濕度環(huán)境中進行,，這樣解凍的食品細胞汁液流失極少，保持了食品原有的色澤風味,，減少營養(yǎng)成分的損失,，降低失重率，為食品企業(yè)減少損失,，贏得利潤,。采用觸屏操作，PLC全程自動化微電腦控制,，可以根據(jù)不同的凍品,，設(shè)定不同的解凍程序，用戶根據(jù)解凍產(chǎn)品,，選擇相應(yīng)解凍程序即可,。解凍與冷藏工藝結(jié)合在一起，解凍程序停止后自動轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),，可隨用隨取,。經(jīng)過多年的設(shè)計實踐經(jīng)驗，解決了較低的環(huán)境溫度下加濕難的問題,。利用高壓噴霧裝置強制加濕低溫空氣，實際測定整個解凍過程平均相對濕度達到95%以上,。食品級不銹鋼制作,，結(jié)構(gòu)設(shè)計合理，確保衛(wèi)生無死角,，滿足食品安全衛(wèi)生要求,。可選配臭氧發(fā)生器,，徹底清理空氣及設(shè)備內(nèi)部細菌,，消除了食品的二次污染。選配不銹鋼載貨小車,，制作精良,，可根據(jù)用戶產(chǎn)品規(guī)格定制。配合的高精度液壓升降平臺,，減輕裝貨工的勞動強度,，提高了工作效率。使用凍品范圍廣,，適用于肉類,，水產(chǎn)以及其它食品加工行業(yè),。奧納爾制冷科技產(chǎn)品各項技術(shù)指標均達到標準。

低溫高濕解凍機電腦自動程序解凍設(shè)定解凍間溫度范圍,，濕度范圍在95~99,；將凍蝦仁送入解凍間，啟動電腦程序,。機器運轉(zhuǎn),，離心風機開啟，風循環(huán)啟動,，同時啟動環(huán)境蒸汽排入房間內(nèi),。此時解凍間仍然處于一個高濕度的環(huán)境，高濕度有利于凍品在解凍時的失水率低,；隨著解凍間空氣中的熱量不斷轉(zhuǎn)換給解凍的凍品,，使解凍間溫度緩慢下降。當解凍間溫度低于設(shè)定的溫度,，低于設(shè)定溫度時,，電腦程序控制環(huán)境蒸汽的排入量。在解凍過程中,，凍肉的溫度一直被電腦檢測,，電腦將探測產(chǎn)品中心溫度與表面溫度，直到蝦仁溫度到達程序設(shè)定的一個數(shù)值,。解凍過程可階段性控制,；保持產(chǎn)品原有色澤 失水率低、很小程度的蛋白質(zhì)流失,； 產(chǎn)品解凍快速均勻,、能耗低； 抑制微生物的生長,；肉制品解凍線奧納爾制冷科技產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定,，設(shè)計多樣，贏得了眾多好評,。泰安羊肉解凍機定制

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近年來,，由于國內(nèi)肉牛養(yǎng)殖業(yè)存在的諸多難題,，導(dǎo)致了市場上國產(chǎn)牛肉日趨緊張的狀況。為緩解這種狀況,，國家不斷采取從澳大利亞,、巴西等國家大量進口牛肉的舉措，以滿足國內(nèi)消費者需求,。而隨著這些進口牛肉數(shù)量的不斷增多,，由于國外的肉牛普遍比國產(chǎn)品種個頭大,，其切割后的凍牛肉塊兒頭也往往“超標”，使得本已笑傲市場的國產(chǎn)微波能設(shè)備屢屢“卡殼”,，嚴重影響了解凍的速度和質(zhì)量,。目前很多的肉聯(lián)廠、肉食深加工企業(yè)不斷在抱怨微波解凍給他們的肉類解凍帶來的困惑,，不得不尋找一種更適合的解凍方式,。低溫高濕解凍技術(shù)，突破了解凍效果不均勻,，解凍后營養(yǎng)流失嚴重的難題徹底了以往牛肉解凍中存在的難題,。吉林緩化設(shè)備

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