我國是生產(chǎn)豬肉的大國,自古以來形成的飲食習(xí)慣也決定了豬肉消費的主體地位.低溫冷凍因其可減緩表面有害菌生長和品質(zhì)劣變的速度而成為應(yīng)用較多的貯藏方式,為豬肉及其肉制品貿(mào)易進(jìn)出口和在各地區(qū)相互流通提供了技術(shù)支持.目前解凍方式有很多，空氣解凍和水解凍是較傳統(tǒng)且應(yīng)用較多的兩種解凍方式,。其中空氣解凍優(yōu)勢是操作較簡單且成本較低,，但解凍時間較長,，容易出現(xiàn)肉品表面有害菌增殖過快和肉品汁液流失等問題,。水解凍解凍時間較短，但存在解凍后有害菌污染及色澤變化等問題,。近年來,，隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，出現(xiàn)了一些新型解凍方式,，如微波解凍,、歐姆加熱解凍、高靜電解凍等,。較傳統(tǒng)解凍方法,，其優(yōu)勢是解凍效率高，但由于其工藝更復(fù)雜,、成本更高且設(shè)備要求更高等原因,，造成其在應(yīng)用上有很大的局限性。因此,，開發(fā)能提高解凍效率,，保證解凍肉品質(zhì)又經(jīng)濟(jì)實用的解凍方式并優(yōu)化解凍參數(shù)，對于肉類加工行業(yè)意義重大,。奧納爾制冷科技具有強(qiáng)大的研發(fā)能力,。濟(jì)南魷魚解凍機(jī)生產(chǎn)廠家

解凍是加工、消費的必經(jīng)環(huán)節(jié),。因此,，提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì)，選擇合適的解凍方式很重要,。目前,，水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見的解凍方式,，存在資源浪費,、耗時、微生物增殖快或過程不可控等問題,。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問題,，低溫高濕、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)不斷涌現(xiàn),，其中低溫高濕解凍技術(shù)在提高效率,、保持品質(zhì)的同時,，兼?zhèn)涑杀镜汀⑦m用性強(qiáng)等優(yōu)勢,，在解凍領(lǐng)域備受關(guān)注,。研究發(fā)現(xiàn)，高濕利于解凍,，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍,；與常規(guī)空氣解凍相比，牛,、雞等畜禽肉品汁液,、營養(yǎng)流失及蛋白質(zhì)氧化程度相對降低，肉色,、質(zhì)構(gòu)及肌肉微觀結(jié)構(gòu)保持良好。新疆微波解凍機(jī)價格奧納爾制冷科技系統(tǒng)管理,、精心制作,、持續(xù)發(fā)展、開拓創(chuàng)新,、不斷滿足客戶需求,。

由于微波解凍前為冷藏加工過程，避免了加工過程中的細(xì)菌大量繁殖及物料解凍流質(zhì)滲出,，減少肉損率,。在微波解凍工藝中由于915MHZ比2450MHZ的波長更長，其穿透能力更強(qiáng),，更適合加工大塊的食品材料,，該頻率更適合解凍工藝使用。微波解凍調(diào)溫設(shè)備在國外食品企業(yè)的應(yīng)用已十分普遍,，在我國發(fā)展較快的食品企業(yè)也正在逐步使用,，隨著我國經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展、人民生活水平的日益提高,，食品質(zhì)量要求作為食品安全性的保障成為人民普遍關(guān)注的焦點,。同時環(huán)境及資源的要求也不允許粗放的加工方式存在，因此傳統(tǒng)的解凍方式已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能適應(yīng)現(xiàn)代食品加工企業(yè)的發(fā)展要求,。為了滿足我國食品加工企業(yè)的需求,，通過不斷的研究探索，研制出具有國內(nèi)水平的微波解凍回溫設(shè)備,，微波工作頻率為915MHZ,，功率輸出為20kw-200kw以上，完全能夠滿足不同廠家產(chǎn)品質(zhì)量,、產(chǎn)量的要求,。與國外微波設(shè)備相比具有投資少,，操作維護(hù)方便的優(yōu)點；與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有投資省,、效率高,、運營成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高,，控制操作方便等優(yōu)點,。微波解凍是食品加工企業(yè)的解凍好選擇，也是我國食品解凍工藝的發(fā)展方向,。

解凍機(jī)主要適用于雞肉,，鴨肉，肉制品和海鮮制品的解凍,。解凍機(jī)的特點是簡潔大方,，實用性強(qiáng)，時間和溫度可調(diào),，工作效率高,，節(jié)省人工成本，電動機(jī)采用調(diào)速擺線針輪電動機(jī),，增加了設(shè)備電動機(jī)的使用壽命,，并提高了運轉(zhuǎn)速度。速度穩(wěn)定可調(diào),。解凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡單美觀,，實用性強(qiáng)，時間和溫度可調(diào),，工作效率高,，節(jié)省人工成本。電機(jī)使用調(diào)速擺線馬達(dá),，運行速度穩(wěn)定可調(diào),，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命。解凍機(jī)由材料制成（電氣部件除外）,，可有效防止設(shè)備腐蝕和損壞,。該設(shè)備設(shè)計科學(xué)，勞動強(qiáng)度低,，使用方便,，消耗的人力少，衛(wèi)生,，自動化程度高,，是食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。解凍機(jī)具有速度可調(diào),，溫度可調(diào)的特點,。的內(nèi)襯結(jié)構(gòu)解決了產(chǎn)品雜質(zhì)難以清理的缺點,，完全改善了設(shè)備的衛(wèi)生條件，在確保產(chǎn)品質(zhì)量的同時保證了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。奧納爾制冷科技與合作伙伴一道共同努力,，實現(xiàn)互利互贏。

伴隨著生活水平的提高,，飲食消費結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變,，肉制品的消費比例明顯上升，其中包括冷鮮肉,、熱鮮肉,、冷凍肉。其中,，冷凍肉一直被認(rèn)為口感不及冷鮮肉,。然而，由于采用急速冷凍,，肉的色澤,、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大。隨著我國人們生活水平的提高,，對肉類產(chǎn)品的需求量越來越大，逐漸使我國成為肉類生產(chǎn)和消費大國,，肉類加工業(yè)也已逐步成為關(guān)系到國計民生的重要產(chǎn)業(yè),。在肉類加工行業(yè)，時常將冷凍肉作為原料進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn),。低溫高濕解凍機(jī)的應(yīng)用,，能夠留住肉的新鮮口感，讓冷凍肉也能“鮮”起來,。智能化低溫高濕解凍機(jī)奧納爾制冷科技廠家直銷,，節(jié)省中間商差價，為您節(jié)省更多成本來,。濟(jì)南魷魚解凍機(jī)生產(chǎn)廠家

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山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造、銷售,、安裝調(diào)試,、國際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年,，員工300余人,，占地面積15萬平方米，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備、壓縮機(jī)組,、保溫板,、冷庫門為主。市場范圍涵蓋食品,、肉類,、水產(chǎn)品、果蔬,、醫(yī)藥,、餐飲、物流、教育,、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊,，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象。公司本著“合作,、包容,、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場,，產(chǎn)品遍及美國,、澳大利亞、俄羅斯,、埃塞俄比亞,、印尼、馬來西亞,、菲律賓,、柬埔寨、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個國家和地區(qū),。