微波解凍是利用極性分子振動(dòng)產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞,、摩擦生熱,，其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生,，利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低,、效率高、產(chǎn)品無細(xì)菌滋長(zhǎng)和占地面積小的優(yōu)點(diǎn),，是其他工藝方法所無法比擬的,。由于微波能夠深入物料內(nèi)部直接加熱，不需要傳導(dǎo)過程,，一塊25公斤中的肉塊從-15度升至-4度只需要2分鐘內(nèi)即可完成,，是解凍時(shí)間以“時(shí)”計(jì)時(shí)變?yōu)橐浴胺昼姟庇?jì)時(shí)。節(jié)省了因自然解凍所需的大量貨架及占地空間,，可以在包裝內(nèi)解凍,，減低了對(duì)衛(wèi)生環(huán)境的要求，同時(shí)避免了水解凍時(shí)浪費(fèi)的水資源,。如在某牛肉干加工廠竟有8口自備井,，24小時(shí)連續(xù)從地下抽水，方能供上解凍車間使用,。這是對(duì)水資源的及大浪費(fèi),。而解凍后所形成的含油脂性污水，又給污水處理增加了負(fù)擔(dān)，同時(shí)造成油脂類物質(zhì)的損失,。奧納爾制冷科技產(chǎn)品豐富多變,，嚴(yán)格按照質(zhì)量體系要求生產(chǎn)而成。東營(yíng)高頻解凍機(jī)定制

低溫高濕解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類,，禽類,，海鮮、水果,、蛋品,、水果的解凍,。主要針對(duì)各種肉制品的前期處理加工,，解凍，化凍,，解凍機(jī)具有實(shí)用性強(qiáng),，時(shí)間、溫度可調(diào)控的特點(diǎn),，工作效率高,，節(jié)省人工成本，節(jié)省化凍的時(shí)間,，是肉制品加工中的好幫手,。可以根據(jù)產(chǎn)量的多少量身定做不同長(zhǎng)度的解凍線,。低溫高濕解凍機(jī)可以起到控溫控濕,，保持肉類色澤鮮亮，肌肉組織有彈性,，水分流失小,，保持原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而不會(huì)流失蛋白質(zhì),，有害微生物少,，耗水、耗電低,，解凍后的產(chǎn)品溫度均勻,，解凍時(shí)間對(duì)于在空氣中自然解凍比如需要24小時(shí)，低溫高濕空氣解凍的時(shí)間一般為13-20小時(shí),。安徽凍肉解凍機(jī)定制奧納爾制冷科技愿與各界朋友攜手共進(jìn),。

海產(chǎn)品解凍機(jī)采用高壓氣體產(chǎn)生鼓泡和提升處噴水雙層清洗。有效清洗魚類海產(chǎn)品粘連的泥沙,，雜質(zhì),，經(jīng)由提升過濾網(wǎng)攔截，并有解凍作用。清洗解凍過程中噴淋和高壓噴嘴持續(xù)供水,，供水量可調(diào),，方便客戶根據(jù)蔬菜處理量及清潔程度進(jìn)行靈活調(diào)節(jié)。凍結(jié)的食品急需食用時(shí),，可用流水解凍,。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂茫鈨鰰r(shí)間可縮短,。但應(yīng)注意的是,，凍結(jié)食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝,，如密封盒,、密封食品袋等，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)被流水沖走,，使得食品味道變差,。注意：凍結(jié)的生食品不要完全解凍，當(dāng)解凍到用刀能切開時(shí)就可以烹制,，不能解凍過頭,，如肉類、魚類等食品若全部解凍就會(huì)有大量的血水流出,。

在日常生活中,，大家常常會(huì)購(gòu)買各種的冷凍肉回家烹飪后，感覺總是沒有冷鮮肉好吃,，相信很多人都有這樣的困惑,。除了烹飪條件不同，問題很有可能出在“解凍”環(huán)節(jié);在肉類加工行業(yè),，時(shí)常將冷凍肉作為原料進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn),。由于冷凍肉屬于凍結(jié)食品，整體較硬,，不便于加工,，而此時(shí)則需要對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行解凍處理，尤其是針對(duì)進(jìn)口肉類,。隨著凍肉進(jìn)口市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì),，大量的凍豬肉、牛肉等已經(jīng)開始進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng),，無論是凍肉要進(jìn)入超市,、批發(fā)市場(chǎng)還是做肉制品深加工，都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達(dá)到可以切配要求,，這就需要將凍豬肉或者凍牛肉四分體緩化解凍,。同時(shí)對(duì)于大型肉制品加工廠來說,，面對(duì)生產(chǎn)加工進(jìn)度，原料缺遲遲不能化凍,，不只浪費(fèi)了時(shí)間,，而且還會(huì)延誤加工進(jìn)程，放慢加工產(chǎn)量,，影響企業(yè)的名譽(yù)和名聲,。解凍機(jī)工作原理：在低溫高濕的環(huán)境下利用循環(huán)空氣使其與凍品表面接觸，讓凍品在一定的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,。風(fēng)箱里面包含有調(diào)風(fēng)板,，保證了風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的風(fēng)可以均勻的吹向每一層凍品,一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導(dǎo),終通過PLC微電腦全自動(dòng)分階段控制解凍的溫度,濕度和時(shí)間來實(shí)現(xiàn)解凍(低溫在10度左右抑制細(xì)菌的生長(zhǎng),濕度在90度左右)。奧納爾制冷科技擁有精良的設(shè)備及技術(shù)雄厚的研發(fā)團(tuán)隊(duì),。

常用的肉類解凍,，有自然氣流解凍、水解凍,、蒸汽輔助的高濕低溫解凍方式,。這三種解凍方式,，都是利用熱傳導(dǎo)的原理,，對(duì)冷凍的肉類由外及內(nèi)地逐漸升溫，達(dá)到解凍的目的,。微波解凍技術(shù)一般使用915 MHz的電磁波,。當(dāng)電磁能進(jìn)入冷凍肉后，通過高頻電子運(yùn)動(dòng),，冷凍肉的極性分子尤其是水分子進(jìn)行電場(chǎng)極性運(yùn)動(dòng)如旋轉(zhuǎn),、振動(dòng)，從而頻繁碰撞產(chǎn)生摩擦熱量,，使冷凍肉的各個(gè)部分同時(shí)獲得熱能而升溫,，理論上稱為“無溫度梯度加熱”，是一種“冷熱源”,。由于微波進(jìn)入物料后產(chǎn)生衰減,，因此穿透深度因波長(zhǎng)而異。一般講,，頻率越高,，波長(zhǎng)越短，穿透力越弱,。915 MHz的微波在空氣中的穿透深度為33.3 cm,。奧納爾制冷科技一直穩(wěn)步快速發(fā)展。河北解凍機(jī)定制

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當(dāng)下的解凍設(shè)備主要有微波解凍,、水浴式解凍等多種。據(jù)悉,，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié),，解凍時(shí)可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié)。同時(shí),，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度,，還能使設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)保溫?cái)嚯姷墓δ埽欣谶M(jìn)一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質(zhì),。而微波解凍設(shè)備則是借助振動(dòng),、碰撞、摩擦等產(chǎn)生的熱能達(dá)到升溫解凍目的,，不會(huì)對(duì)鴨脖品質(zhì)造成過多損耗,；整個(gè)加工過程中的升溫時(shí)間又較短，諸如鴨脖一類食品的解凍時(shí)間也可實(shí)現(xiàn)按分鐘來計(jì)算,。東營(yíng)高頻解凍機(jī)定制

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造、銷售,、安裝調(diào)試,、國(guó)際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年,，員工300余人,，占地面積15萬平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備、壓縮機(jī)組,、保溫板,、冷庫(kù)門為主。市場(chǎng)范圍涵蓋食品,、肉類,、水產(chǎn)品、果蔬,、醫(yī)藥,、餐飲、物流,、教育,、化工等行業(yè)，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長(zhǎng)與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì),，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹立了良好的品牌形象。公司本著“合作,、包容,、改善、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng),，產(chǎn)品遍及美國(guó),、澳大利亞、俄羅斯,、埃塞俄比亞,、印尼、馬來西亞,、菲律賓,、柬埔寨、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū),。