由于我國有對速凍食品尤其熟制食品采用單體速凍裝置保證質(zhì)量的規(guī)定,，所以速凍機(jī)成為了不可替代的食品生產(chǎn)設(shè)備。速度機(jī)是一種冷凍設(shè)備,，能在短時(shí)間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品,。凍結(jié)時(shí)間取決于材料。速凍機(jī)可以使食品原有的營養(yǎng)價(jià)值,、色澤和香味得到更大程度地保留,。適用于蔬菜、面食,、海鮮,、肉類、食材等高附加值產(chǎn)品,，提高產(chǎn)品的競爭力,。液氮速凍機(jī)速凍機(jī)主要由制冷系統(tǒng),、推進(jìn)系統(tǒng)、電控系統(tǒng)和冷凍間組成,；工作人員將冷凍貨物通過入口進(jìn)入冷凍盤凍結(jié)軌道和出口方向人力的作用下,，在移動(dòng)的過程中,，在風(fēng)扇的作用形成一個(gè)穩(wěn)定的垂直環(huán)形低溫氣流和溫度低,，水平運(yùn)動(dòng)冷凍食品的熱量交換，從而實(shí)現(xiàn)快速凍結(jié)過程,。速凍機(jī)一般可以分為推進(jìn)式速凍機(jī),、往復(fù)式速凍機(jī)、平板式速凍機(jī),、流化態(tài)速凍機(jī),、隧道式速凍機(jī)、螺旋速凍機(jī),、提升式速凍機(jī)等幾大類,，而食品行業(yè)常用的速凍機(jī)一款是螺旋速凍機(jī)，用于冷凍如油炸品,、熟食品,、海鮮等產(chǎn)品，另一款則是提升式速凍機(jī),，用于冷凍包子,、春卷、餃子等食品,。奧納爾制冷科技堅(jiān)持“以人為本”的企業(yè)價(jià)值觀和“共存共贏”的原則,。四川液氮速凍機(jī)定制

定型聚合物在較低的溫度下，分子熱運(yùn)動(dòng)能量很低,，只有較小的運(yùn)動(dòng)單元如側(cè)基,、支鏈和鏈節(jié)能夠運(yùn)動(dòng),而分子鏈和鏈段均處于被凍結(jié)狀態(tài),此時(shí)聚合物所表現(xiàn)出的力學(xué)性質(zhì)與玻璃相似,稱之為玻璃態(tài);隨著溫度的升高,鏈段運(yùn)動(dòng)受到激發(fā)，但整個(gè)分子鏈仍處于凍結(jié)狀態(tài),在受外力作用時(shí),，聚合物表現(xiàn)出很大的形變外力去除后形變可以恢復(fù),這種狀態(tài)稱之為高彈態(tài);溫度繼續(xù)升高,不只鏈段可以運(yùn)動(dòng)整個(gè)分子鏈都可以運(yùn)動(dòng),無定形聚合物表現(xiàn)出粘性流動(dòng)的狀態(tài),，稱之為粘流態(tài)。玻璃態(tài),、高彈態(tài),、粘流態(tài)稱之為無定形聚合物的三種力學(xué)狀態(tài)。隨著溫度的升高,聚合物由玻璃態(tài)向高彈態(tài)的轉(zhuǎn)變,稱之為玻璃化轉(zhuǎn)變其轉(zhuǎn)變溫度為?；瘻囟?，用Tg表示。在此時(shí),，未凍結(jié)溶質(zhì)的濃度會(huì)持續(xù)增加,粘度也逐漸增加,Z后粘度會(huì)高到限制水分子的自由移動(dòng),此時(shí),，無法進(jìn)行冰結(jié)晶的生長,。內(nèi)蒙古單螺旋速凍機(jī)價(jià)格奧納爾制冷科技擁有強(qiáng)大的經(jīng)營管理實(shí)力。

食品速凍工藝的總趨勢是低溫,、快速凍結(jié),，凍品的形式也從大塊盤狀凍結(jié)向單體快速凍結(jié)發(fā)展。目前我國的速凍裝置大致可分為強(qiáng)烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置,、隧道式凍結(jié)裝置,、(速凍設(shè)備)接觸式凍結(jié)裝置、直接凍結(jié)裝置,。 (1)強(qiáng)烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置 強(qiáng)烈通風(fēng)速凍裝置采用翅片管蒸發(fā)器,，送風(fēng)機(jī)采用壓頭較高的離心風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī)，冷媒用氨泵強(qiáng)制循環(huán),，所以具有傳熱效率高,，占地面積小的特點(diǎn)。一般這種裝置,，空氣通過被凍物時(shí)的速度為3～6m/s,，溫度為一40～一30℃，因此其速凍速度比管架式速凍速度快2～4倍,，其中的被凍物,，可以采用機(jī)械間斷進(jìn)出或連續(xù)進(jìn)出，生產(chǎn)能力較大,。 (2)隧道式凍結(jié)裝置 隧道式凍結(jié)裝置內(nèi)設(shè)有空氣冷卻器和送風(fēng)機(jī),，被凍物品裝在小車上，通過隧道時(shí),，吹入冷風(fēng)使其速凍,。隧道式凍結(jié)裝置，由于它不受食品形狀限制,，食品在吊軌上傳送,，勞動(dòng)強(qiáng)度較小。該裝置大多使用軸流風(fēng)機(jī),，風(fēng)速大,、凍結(jié)速度快(但食品干耗較大)，蒸發(fā)器融霜采用熱氨和水同時(shí)進(jìn)行,，所以融霜時(shí)間短,，其特點(diǎn)是風(fēng)量大，凍結(jié)速度快,。

隧道式速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi),，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營養(yǎng)成分流失,，原汁原味為目的,。 1.采用大型螺桿并聯(lián)制冷系統(tǒng),，根據(jù)需要可選用熱力膨脹閥方式、電子膨脹閥方式,、滿液式方式,，化霜形式可采用水沖霜、熱氣融霜,、電熱融霜等,； 2.庫內(nèi)從兩層貨架中間分為上下兩層，兩層采用不同庫溫,，使初級機(jī)組的制冷系數(shù)提高一倍以上,； 3.氣流組織合理,，縮短凍結(jié)時(shí)間,。 隧道式速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)方面優(yōu)勢 1.穩(wěn)定可靠，故障率極低,； 2.只有進(jìn)貸小門和出貸小門與外界相通,，熱損失極小，節(jié)能明顯,； 3.貨物沿運(yùn)行方向不斷移動(dòng),，每一貸架在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)通過隧道的整個(gè)行程，貨物凍結(jié)均勻無死角,，凍結(jié)速度快,； 4.節(jié)省庫體占地面積：可節(jié)約2/3的建筑面積； 5.節(jié)省貨物托盤：可節(jié)省1/3到2/3的托盤數(shù)量,； 6.節(jié)省貨架或速凍車投資,； 7.速凍量準(zhǔn)確，分割肉凍結(jié)均勻,，無死角,。 奧納爾制冷科技以良好的信譽(yù)，竭誠為您服務(wù),。

作為新的保鮮技術(shù),，液氮速凍機(jī)的出現(xiàn)為食品保鮮保送。液氮是無色,、無味,、粘度低的透明液體，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,，不與任何物質(zhì)結(jié)合,。液氮作為空氣液化分離的產(chǎn)物和工業(yè)制氧的副產(chǎn)物，以其獨(dú)特的性質(zhì)逐漸受到人們的重視和認(rèn)可,。液氮在食品工業(yè)中是一種理想的制冷劑,。特別是在食品冷凍方面的應(yīng)用,，在世界上取得了很大的進(jìn)步，被認(rèn)為是20世紀(jì)食品工業(yè)比較突出的成就之一,。解凍后的食品可以很大程度地恢復(fù)到原來的新鮮狀態(tài)和原有的營養(yǎng)成分,，提高了冷凍食品的質(zhì)量，在速凍行業(yè)中顯示出獨(dú)特的生命力,。由于液氮速凍時(shí)間短,，用液氮速凍食品能很大限度地保持加工前食品的色、香,、味和營養(yǎng)價(jià)值,。奧納爾制冷科技多年生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)更值得信賴！江蘇水餃速凍機(jī)價(jià)格

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速凍機(jī)主要用于食品速凍,，速凍機(jī)采用歐美新液氮冷凍技術(shù),，由液體轉(zhuǎn)變氣體，程序控制降溫,、升溫,、恒溫，溫度范圍,、溫度曲線,、溫度報(bào)表、溫度歷史數(shù)據(jù),，一鍵精細(xì)操作,，一鍵報(bào)表?？梢钥焖俸陀辛Φ氖故称方禍?，確保食品的水分和品質(zhì)被完整保存，快速冷凍產(chǎn)生的冰晶小,，并幫助保持食品的質(zhì)地,。這也防止了水分的丟失，達(dá)到了無損失,；保持了食品的原色,、原味和原質(zhì)。速凍機(jī)--產(chǎn)品優(yōu)勢1.速凍時(shí)間短,，5到10分鐘快速凍結(jié),。2.低水分損失，低細(xì)胞組織破壞,，大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地,、色澤和味道,。3.以液氮為制冷劑，安全環(huán)保,。4.操作簡單四川液氮速凍機(jī)定制

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造、銷售,、安裝調(diào)試,、國際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年,，員工300余人,，占地面積15萬平方米，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備、壓縮機(jī)組,、保溫板,、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品,、肉類、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì),，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作、包容,、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場，產(chǎn)品遍及美國,、澳大利亞,、俄羅斯,、埃塞俄比亞、印尼,、馬來西亞,、菲律賓、柬埔寨,、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū)。