微波解凍設(shè)備采用隧道一體式設(shè)計(jì),、全不銹鋼制造,，可選整體設(shè)備結(jié)構(gòu)；功率密度設(shè)計(jì),，微波解凍設(shè)備設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)可配套自動(dòng)上料和出料設(shè)備,；10min解凍，效率高,；解凍不流水,，不變色，無肉損,；微波防泄漏專業(yè)化設(shè)計(jì),，泄漏指標(biāo)小于國(guó)標(biāo)；只消耗電能,，環(huán)保無污染,；設(shè)備占地面積小，設(shè)備運(yùn)行無需耗材,，運(yùn)行成本低,。微波解凍機(jī)根據(jù)各種箱裝肉及海鮮產(chǎn)品的解凍，特別適合于進(jìn)口肉類企業(yè)、熟食加工企業(yè)及連鎖餐飲企業(yè)的解凍,。微波解凍是內(nèi)外同時(shí)加熱，不需要熱傳導(dǎo)過程,，解凍快,，提高生產(chǎn)效率，縮短解凍時(shí)間,。處理能力與肉的品質(zhì)有關(guān),，即與肉質(zhì)的介電常數(shù)有關(guān)。肉質(zhì)越肥處理量越大,，對(duì)精瘦肉的處理能力比肥肉相對(duì)小些,。微波解凍能使物料表里同時(shí)受到電磁場(chǎng)的作用而產(chǎn)生熱量。所以解凍均勻性好,，不會(huì)出現(xiàn)外熱內(nèi)冷的現(xiàn)象,。微波解凍通過熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，能保持解凍物料的口味,，蛋白質(zhì),、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞。物料不變色,，降低肉損率,。奧納爾制冷科技既能保證綠色環(huán)保的特性，又能滿足國(guó)際質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),。內(nèi)蒙古低溫解凍機(jī)生產(chǎn)廠家

雖然凍肉在冰凍過程中能夠保留住肉類原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，但是凍肉的解凍過程卻可能破壞肉類中的營(yíng)養(yǎng)成分。對(duì)于肉制品加工廠來說,，大批量的凍肉解凍不可能依賴自然解凍的方法,，需要運(yùn)用一定的設(shè)備。又因?yàn)椴还苁嵌啻谓鈨鲞€是解凍不當(dāng)都會(huì)導(dǎo)致肉類中營(yíng)養(yǎng)成分的破壞,，進(jìn)而影響加工肉制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。因此團(tuán)餐半成品菜供應(yīng)商也認(rèn)為，解凍設(shè)備的選擇在冷凍肉解凍過程中顯得至關(guān)重要,。就目前來說,，市場(chǎng)上的解凍設(shè)備按照解凍方式劃分，可分為利用電磁波解凍的各類微波解凍設(shè)備,；利用水解凍的隧道式常溫水解凍機(jī),、高壓氣泡解凍機(jī)等；利用空氣解凍的低溫高濕度真空解凍機(jī),、真空解凍機(jī)等,；利用電來解凍的高壓靜電凍肉解凍機(jī)、氮?dú)飧邏红o電變頻解凍設(shè)備等……海南食品解凍機(jī)定制奧納爾制冷科技推出具有性能優(yōu)良、質(zhì)量可靠的產(chǎn)品,。

解凍方法：流水解凍法,。速凍食品急需食用時(shí)，可用流水解凍,。因?yàn)樗膫鳠嵝阅鼙瓤諝夂?，解凍時(shí)間可縮短,。但應(yīng)注意的是,，食品不宜與水直接接觸，應(yīng)帶有密封包裝,，如密封盒,、密封食品袋等，否則食品的營(yíng)養(yǎng)素會(huì)流水沖走,，使得食品味道變差,。采用流水解凍法要注意三點(diǎn)：一是的生食品不要完全解凍，當(dāng)解凍到用刀能切開時(shí)就可以烹制,；二是不能解凍過頭,，如肉類、魚類等食品全部解凍就會(huì)有大量的流出,。對(duì)于經(jīng)過蒸煮的熟制品經(jīng)過冷凍后,，在解凍時(shí)可采用加熱解凍法。但解凍時(shí)必須注意要加少量的水并用小火慢慢加熱,，且不可操之過急,，防止用大火解凍造成外爛內(nèi)冷的現(xiàn)象。低溫高濕解凍后的原料肉品質(zhì)高效果好：鎖住營(yíng)養(yǎng),，汁液流失率低,；解凍后的原料肉色澤新鮮，肉質(zhì)飽滿富有彈性,；水分流失率低,、失重率小于1%,；解凍后表面無氧化黑線現(xiàn)象,。解凍過程全自動(dòng)，無需人工,。解凍結(jié)束后解凍機(jī)會(huì)自動(dòng)轉(zhuǎn)化為保鮮庫模式，原料肉可隨用隨取,。

解凍是加工,、消費(fèi)的必經(jīng)環(huán)節(jié)。因此,，提高解凍效率并有效掌控產(chǎn)品品質(zhì)，選擇合適的解凍方式很重要,。目前,，水、空氣等傳統(tǒng)解凍是家庭和工業(yè)生產(chǎn)中比較常見的解凍方式，存在資源浪費(fèi),、耗時(shí),、微生物增殖快或過程不可控等問題,。為克服傳統(tǒng)解凍存在的問題,，低溫高濕、微波等現(xiàn)代解凍技術(shù)不斷涌現(xiàn),，其中低溫高濕解凍技術(shù)在提高效率,、保持品質(zhì)的同時(shí)，兼?zhèn)涑杀镜?、適用性強(qiáng)等優(yōu)勢(shì),，在解凍領(lǐng)域備受關(guān)注。研究發(fā)現(xiàn),，高濕利于解凍,，4℃高濕環(huán)境中牛肉解凍速率是低濕環(huán)境的3倍；與常規(guī)空氣解凍相比,，牛,、雞等畜禽肉品汁液、營(yíng)養(yǎng)流失及蛋白質(zhì)氧化程度相對(duì)降低,，肉色,、質(zhì)構(gòu)及肌肉微觀結(jié)構(gòu)保持良好奧納爾制冷科技源與您同心協(xié)力共創(chuàng)輝煌。

解凍機(jī)的原理是速凍的逆原理,。速凍時(shí)需要非常快的速度把產(chǎn)品凍結(jié),，才能保持產(chǎn)品的質(zhì)量,。解凍則需要緩慢的進(jìn)行，這是規(guī)律,。我們的解凍機(jī)也是基于這基本原則設(shè)計(jì)的,，而階段性控制,，即是把凍品的中心溫度與庫溫度點(diǎn)漸漸接近的過程。即庫內(nèi)溫度在階段性的降低,，凍品的中心溫度在階段性的升高,，直到達(dá)到一個(gè)平衡，解凍結(jié)束,。解凍的速度過快就會(huì)破壞肉的品質(zhì),，過慢會(huì)影響生產(chǎn)效率，可以根據(jù)肉類的不同,，制定各種合理的解凍時(shí)間與濕度,，使解凍更加合理化。利用低溫高循環(huán)空氣吹拂被解凍的產(chǎn)品,，使產(chǎn)品表面形成均勻的氣流組織,，通過PLC系統(tǒng)全自動(dòng)分階段控制，解凍的溫度和時(shí)間來實(shí)現(xiàn)解凍,，溫度的控制是用制冷機(jī)組來實(shí)現(xiàn),，配合蒸汽熱源達(dá)到理想的溫度曲線，與產(chǎn)品的中心溫度曲線相對(duì)應(yīng),。奧納爾制冷科技讓您買的舒心,，用著放心！威海高壓靜電解凍機(jī)安裝

奧納爾制冷科技設(shè)備先進(jìn),技術(shù)力量雄厚,。內(nèi)蒙古低溫解凍機(jī)生產(chǎn)廠家

采用肉類和氣流之間的溫度以及氣流速度的調(diào)節(jié),使熱量通過肉類的表層的氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍肉類里面,使冷凍肉類里面達(dá)到回溫解凍的終目的,。有空氣流動(dòng)和空氣靜止的效果,特點(diǎn):有很強(qiáng)的適應(yīng)性,但是解凍的時(shí)間非常長(zhǎng)、效率也非常低,使解凍出來的肉類表面失去新鮮度,。解凍機(jī)帶提升裝置凍肉解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類,，禽類，海鮮,、水果,、蛋品、水果加工廠,。解凍機(jī)用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍,。將凍肉等料料放進(jìn)加滿水的解凍池，用氣泡將水翻騰,，從而達(dá)到快速解凍機(jī)目的,。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機(jī)內(nèi),，隨著凍品的解凍,，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降,，到出料這段時(shí)間,，水再從解凍池進(jìn)入到恒溫池,，這樣循環(huán)利用，節(jié)約環(huán)保型,。內(nèi)蒙古低溫解凍機(jī)生產(chǎn)廠家

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造、銷售,、安裝調(diào)試,、國(guó)際貿(mào)易于一體的****，該公司成立于2011年,，員工300余人,，占地面積15萬平方米，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備、壓縮機(jī)組,、保溫板、冷庫門為主,。市場(chǎng)范圍涵蓋食品,、肉類、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)。公司通過多年的成長(zhǎng)與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì),，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作、包容,、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，產(chǎn)品遍及美國(guó),、澳大利亞,、俄羅斯,、埃塞俄比亞、印尼,、馬來西亞,、菲律賓、柬埔寨,、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū)。