伴隨著生活水平的提高,，飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)逐漸發(fā)生轉(zhuǎn)變,，肉制品的消費(fèi)比例明顯上升,，其中包括冷鮮肉,、熱鮮肉、冷凍肉,。其中,，冷凍肉一直被認(rèn)為口感不及冷鮮肉。然而,，由于采用急速冷凍,，肉的色澤、口感同新鮮肉或冷卻肉相差不大,。隨著我國人們生活水平的提高,，對肉類產(chǎn)品的需求量越來越大,，逐漸使我國成為肉類生產(chǎn)和消費(fèi)大國，肉類加工業(yè)也已逐步成為關(guān)系到國計(jì)民生的重要產(chǎn)業(yè),。在肉類加工行業(yè),，時(shí)常將冷凍肉作為原料進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn)。低溫高濕解凍機(jī)的應(yīng)用,，能夠留住肉的新鮮口感,，讓冷凍肉也能“鮮”起來。智能化低溫高濕解凍機(jī)奧納爾制冷科技與合作伙伴一道共同努力,，實(shí)現(xiàn)互利互贏,。內(nèi)蒙古羊肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠家

目前，國內(nèi)市場進(jìn)口冷凍牛肉,，豬肉,，雞肉，海魚,，蝦,，牛油加工在儲存、運(yùn)輸,、加工中起著很重要的作用,，但冷凍食品在加工都離不開解凍這個(gè)環(huán)節(jié)。微波解凍設(shè)備是由隧道式微波發(fā)生箱體和輸送帶組成,，輸送速度采用變頻調(diào)速,，以適應(yīng)不同大小肉塊解凍時(shí)所需的速度。該機(jī)利用微波加熱,，能耗低,，內(nèi)外溫差小，物料解凍過程中基本無損,，解凍速度快,，能有效保存食品的原有風(fēng)味、色澤和營養(yǎng),，同時(shí)具有很強(qiáng)的殺菌作用,。微波解凍設(shè)備全不銹鋼制造，符合食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),。微波解凍設(shè)備可根據(jù)用戶的工藝特點(diǎn),、產(chǎn)量等要求定做。微波解凍設(shè)備與傳統(tǒng)的解凍方式相比具有效率高,、運(yùn)營成本低,、產(chǎn)品質(zhì)量高，控制操作方便等優(yōu)點(diǎn),。微波解凍技術(shù)是指將冷凍食品的溫度從深度凍結(jié)狀態(tài)上升至低于零度某一數(shù)值,。一般為-5℃左右，此時(shí)食品可切片,、分割,。解凍則必須將溫度升至常溫或高于0℃，使食品脫離冰凍狀態(tài),。安徽肉類解凍機(jī)安裝奧納爾制冷科技深受廣大消費(fèi)者的青睞和好評,。

當(dāng)下的解凍設(shè)備主要有微波解凍、水浴式解凍等多種,。據(jù)悉,，水浴式解凍設(shè)備的加熱溫度可以在95度以內(nèi)任意調(diào)節(jié)，解凍時(shí)可根據(jù)自身需要和解凍物料的性質(zhì)進(jìn)行調(diào)節(jié),。同時(shí),，溫控儀的配置不只能夠更加直觀展現(xiàn)加熱溫度，還能使設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)保溫?cái)嚯姷墓δ?，有利于進(jìn)一步提高鴨脖解凍效率和解凍后的品質(zhì),。而微波解凍設(shè)備則是借助振動(dòng)、碰撞,、摩擦等產(chǎn)生的熱能達(dá)到升溫解凍目的,，不會對鴨脖品質(zhì)造成過多損耗；整個(gè)加工過程中的升溫時(shí)間又較短,，諸如鴨脖一類食品的解凍時(shí)間也可實(shí)現(xiàn)按分鐘來計(jì)算,。

低溫高濕解凍設(shè)備以空氣為介質(zhì)進(jìn)行解凍。通過降低溫度,、提高濕度雙管齊下,，讓高濕度的空氣對凍品進(jìn)行解凍，避免表面干燥現(xiàn)象的產(chǎn)生,。另外低溫高濕解凍機(jī)由制冷系統(tǒng),、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng)、蒸汽加熱系統(tǒng),、溫,、濕度掌控系統(tǒng)組成，在解凍過程中能夠?yàn)槿庵破穬?nèi)部汁液提供足夠的回流時(shí)間,，使得肉品內(nèi)部汁液以及相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)得以保留,。另外低溫高濕解凍機(jī)的解凍方式輕柔和緩，在肉類品質(zhì)及肉類結(jié)構(gòu)上不會產(chǎn)生大改動(dòng),，此解凍后的肉類品質(zhì)較高,。低溫高濕解凍機(jī)采用全自動(dòng)方式，能夠根據(jù)不同凍品要示調(diào)節(jié)解凍時(shí)間,、溫度,、濕度等,，從而確保解凍效果、時(shí)間等達(dá)到良好狀態(tài),，在肉類解凍后自動(dòng)轉(zhuǎn)為冷藏保鮮狀態(tài),。不管是工業(yè)還是日常的生活中，只有選擇合適的解凍方式,，才能是凍品得到良好的解凍效果,，才能更好的保留凍品的營養(yǎng)物質(zhì)及彈性。奧納爾制冷科技在產(chǎn)品規(guī)格配套方面占據(jù)優(yōu)勢,。

一般來說,，大多數(shù)進(jìn)口凍肉在運(yùn)輸過程需要冷凍較長時(shí)間，如何解凍進(jìn)口肉,、畜禽肉類,，并保證凍肉解凍后的色澤、口感和品質(zhì),，成為一直困擾整個(gè)肉制品行業(yè)的難題,。據(jù)介紹，冷凍肉是經(jīng)過預(yù)冷排酸,、急凍,，繼而在-18℃以下貯藏，深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品,。不過,，同鮮肉、冷鮮肉比較,，由于冷凍肉在較低溫度下冷凍,，色澤、肉質(zhì),、味道會有較大差異,，這也使有些人不喜愛冷凍肉的原因之一。誠然,，質(zhì)量冷凍肉一般在急凍,、速凍的條件下。肉質(zhì),、味道,、口感和品質(zhì)，與新鮮肉或冷卻肉相差不大,。隨著解凍技術(shù),、設(shè)備的發(fā)展與進(jìn)步，冷凍肉也能“鮮”起來,。據(jù)了解,，目前常見的解凍方式包括氣流解凍,、水解凍、微波解凍,。氣流解凍主要是通過冷凍產(chǎn)品和氣流間溫差以及氣流速度調(diào)節(jié),，使熱量傳導(dǎo)給產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)解凍的效果,。顧名思義，水解凍則以水作為介質(zhì),，但是其方法解凍效率低,，時(shí)間長，且需要大量水資源,，這明顯與綠色環(huán)保,、節(jié)約水資源的理念之間相悖。而解凍設(shè)備以空氣為介質(zhì)進(jìn)行解凍,，可以很好的保證肉類的品質(zhì)奧納爾制冷科技設(shè)備先進(jìn),技術(shù)力量雄厚,。安徽肉類解凍機(jī)安裝

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在日常生活中,，大家常常會購買各種的冷凍肉回家烹飪后，感覺總是沒有冷鮮肉好吃,，相信很多人都有這樣的困惑,。除了烹飪條件不同，問題很有可能出在“解凍”環(huán)節(jié);在肉類加工行業(yè),，時(shí)常將冷凍肉作為原料進(jìn)行后續(xù)生產(chǎn),。由于冷凍肉屬于凍結(jié)食品，整體較硬,，不便于加工,，而此時(shí)則需要對產(chǎn)品進(jìn)行解凍處理，尤其是針對進(jìn)口肉類,。隨著凍肉進(jìn)口市場的發(fā)展趨勢,，大量的凍豬肉、牛肉等已經(jīng)開始進(jìn)入中國市場,，無論是凍肉要進(jìn)入超市,、批發(fā)市場還是做肉制品深加工，都需要將凍肉緩化成為鮮肉或者-4°左右達(dá)到可以切配要求,，這就需要將凍豬肉或者凍牛肉四分體緩化解凍,。同時(shí)對于大型肉制品加工廠來說，面對生產(chǎn)加工進(jìn)度,，原料缺遲遲不能化凍,，不只浪費(fèi)了時(shí)間,，而且還會延誤加工進(jìn)程，放慢加工產(chǎn)量,，影響企業(yè)的名譽(yù)和名聲,。解凍機(jī)工作原理：在低溫高濕的環(huán)境下利用循環(huán)空氣使其與凍品表面接觸，讓凍品在一定的溫差狀態(tài)下緩慢解凍,。風(fēng)箱里面包含有調(diào)風(fēng)板,，保證了風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的風(fēng)可以均勻的吹向每一層凍品,一定濕度可以增加空氣中溫度的傳導(dǎo),終通過PLC微電腦全自動(dòng)分階段控制解凍的溫度,濕度和時(shí)間來實(shí)現(xiàn)解凍(低溫在10度左右抑制細(xì)菌的生長,濕度在90度左右)。內(nèi)蒙古羊肉解凍機(jī)生產(chǎn)廠家

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造,、銷售、安裝調(diào)試,、國際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年，員工300余人,，占地面積15萬平方米,，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷,、單凍設(shè)備,、壓縮機(jī)組、保溫板,、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品、肉類,、水產(chǎn)品,、果蔬、醫(yī)藥,、餐飲,、物流、教育,、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù),。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì),，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象。公司本著“合作、包容,、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場，產(chǎn)品遍及美國,、澳大利亞,、俄羅斯、埃塞俄比亞,、印尼,、馬來西亞、菲律賓,、柬埔寨,、越南、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國家和地區(qū),。