隧道式速凍機(jī)是在短時(shí)間內(nèi),，把速凍的物品中心溫度凍達(dá)到-18°，30分鐘內(nèi)快速通過(guò)冰晶生產(chǎn)帶（0到-5度區(qū)間）以達(dá)到減速少營(yíng)養(yǎng)成分流失,，原汁原味為目的,。 1.采用大型螺桿并聯(lián)制冷系統(tǒng)，根據(jù)需要可選用熱力膨脹閥方式,、電子膨脹閥方式,、滿液式方式，化霜形式可采用水沖霜,、熱氣融霜,、電熱融霜等； 2.庫(kù)內(nèi)從兩層貨架中間分為上下兩層，兩層采用不同庫(kù)溫,，使初級(jí)機(jī)組的制冷系數(shù)提高一倍以上,； 3.氣流組織合理，縮短凍結(jié)時(shí)間,。 隧道式速凍機(jī)的結(jié)構(gòu)方面優(yōu)勢(shì) 1.穩(wěn)定可靠,，故障率極低； 2.只有進(jìn)貸小門和出貸小門與外界相通,，熱損失極小,，節(jié)能明顯； 3.貨物沿運(yùn)行方向不斷移動(dòng),，每一貸架在設(shè)定的時(shí)間內(nèi)通過(guò)隧道的整個(gè)行程,，貨物凍結(jié)均勻無(wú)死角，凍結(jié)速度快,； 4.節(jié)省庫(kù)體占地面積：可節(jié)約2/3的建筑面積,； 5.節(jié)省貨物托盤：可節(jié)省1/3到2/3的托盤數(shù)量； 6.節(jié)省貨架或速凍車投資,； 7.速凍量準(zhǔn)確,，分割肉凍結(jié)均勻，無(wú)死角,。 奧納爾制冷科技擁有精良的設(shè)備及技術(shù)雄厚的研發(fā)團(tuán)隊(duì),。臨沂水產(chǎn)速凍機(jī)廠家

液氮冷凍機(jī)冷凍速度快，冰結(jié)晶很小,，特別適合軟嫩的漿果組織,。在生產(chǎn)過(guò)程中，水果通過(guò)傳送帶運(yùn)輸?shù)剿賰鏊淼乐?，噴上液氮,，立即冷凍。例如,，草莓?0℃到-18℃的冷凍時(shí)間只需要2min,，而且草莓的組織狀態(tài)變化很小。解凍90min后,，與單次吹風(fēng)速凍產(chǎn)品相比,，果汁損失降低了50%。水果原料的品質(zhì)對(duì)成品的質(zhì)量起著決定性的作用,。用于冷凍的水果應(yīng)適合于冷凍貯藏,，要求解凍后能基本保持原有的組織狀態(tài)和脆度，成熟適中,，外觀整齊,，不易氧化變色,。常用的水果有桃、杏,、梨,、蘋果、李子,、草莓,、甜瓜、櫻桃,、芒果,、菠蘿、獼猴桃等,。加糖是防止大量的冷凍水和損害水果的組織,，防止空氣氧化，削弱氧化酶的活力,，避免果肉變色,，是保持水果品質(zhì)的重要步驟。將水果用2 ~ 4%的維生素C溶液浸泡幾十分鐘后冷凍,，可使冷凍后的水果顏色與新鮮水果相似,。在包裝或單次冷凍前,，應(yīng)使用振蕩脫水器滴干,。水果的pH值為2.5 ~ 5.0，因此預(yù)處理設(shè)備需要使用不銹鋼,。黑龍江單螺旋速凍機(jī)奧納爾制冷科技在產(chǎn)品規(guī)格配套方面占據(jù)優(yōu)勢(shì),。

食品速凍工藝的總趨勢(shì)是低溫、快速凍結(jié),，凍品的形式也從大塊盤狀凍結(jié)向單體快速凍結(jié)發(fā)展,。目前我國(guó)的速凍裝置大致可分為強(qiáng)烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置、隧道式凍結(jié)裝置,、(速凍設(shè)備)接觸式凍結(jié)裝置,、直接凍結(jié)裝置。 (1)強(qiáng)烈吹風(fēng)連續(xù)式速凍裝置 強(qiáng)烈通風(fēng)速凍裝置采用翅片管蒸發(fā)器,，送風(fēng)機(jī)采用壓頭較高的離心風(fēng)機(jī)或軸流風(fēng)機(jī),，冷媒用氨泵強(qiáng)制循環(huán)，所以具有傳熱效率高,，占地面積小的特點(diǎn),。一般這種裝置，空氣通過(guò)被凍物時(shí)的速度為3～6m/s,，溫度為一40～一30℃,，因此其速凍速度比管架式速凍速度快2～4倍,，其中的被凍物，可以采用機(jī)械間斷進(jìn)出或連續(xù)進(jìn)出,，生產(chǎn)能力較大,。 (2)隧道式凍結(jié)裝置 隧道式凍結(jié)裝置內(nèi)設(shè)有空氣冷卻器和送風(fēng)機(jī)，被凍物品裝在小車上,，通過(guò)隧道時(shí),，吹入冷風(fēng)使其速凍。隧道式凍結(jié)裝置,，由于它不受食品形狀限制,，食品在吊軌上傳送，勞動(dòng)強(qiáng)度較小,。該裝置大多使用軸流風(fēng)機(jī),，風(fēng)速大、凍結(jié)速度快(但食品干耗較大),，蒸發(fā)器融霜采用熱氨和水同時(shí)進(jìn)行,，所以融霜時(shí)間短，其特點(diǎn)是風(fēng)量大,，凍結(jié)速度快,。

由速凍庫(kù)向速凍機(jī)的轉(zhuǎn)變從影響食品速凍因素可見(jiàn)：由于速凍庫(kù)開(kāi)門一次進(jìn)貨量較多，相對(duì)較高溫度的食品,，使冷卻介質(zhì)溫度回升波動(dòng),，減小Δt；而速凍機(jī)保持室內(nèi)溫度幾乎不變,。速凍隧道由于速凍庫(kù)內(nèi)放置靜態(tài)食品,，產(chǎn)生著風(fēng)的不均勻性，甚至減小風(fēng)速,，靜態(tài)的單向吹風(fēng)阻礙了凍品中心即被風(fēng)部位的結(jié)晶速度,；速凍機(jī)隧道內(nèi)每個(gè)單體著風(fēng)表面積大而且保持均勻一致，更由于風(fēng)向的變化加速凍結(jié),。由于進(jìn)入速凍庫(kù)的食品同時(shí)達(dá)到潛熱,，需要突然大幅度提高冷量面對(duì)結(jié)晶過(guò)程，從而產(chǎn)生溫度回升和延長(zhǎng)結(jié)晶時(shí)間,。而速凍機(jī)連續(xù)的運(yùn)行使本來(lái)有限的庫(kù)容凍品只有相對(duì)少部分相繼達(dá)到潛熱,，其冷量足以在穩(wěn)定的溫度、速度下完成快速結(jié)晶過(guò)程,。奧納爾制冷科技深受廣大消費(fèi)者的青睞和好評(píng),。

液氮是目前為止世界上環(huán)保、經(jīng)濟(jì)的冷凍和媒介,，以少的前期投入,，創(chuàng)建可生產(chǎn)品質(zhì)高的多條凍結(jié)/生產(chǎn)線,，5分鐘快速冷凍（以分鐘計(jì)，不是小時(shí)）意味著無(wú)需存儲(chǔ)大量的產(chǎn)品,，縮短您產(chǎn)品的上市時(shí)間,，操作簡(jiǎn)單減少人工和降低對(duì)操作員的技能要求，減少水分損失,，提高產(chǎn)品質(zhì)量,，以及提高產(chǎn)出率（更多的產(chǎn)品可同時(shí)操作），很容易的被接入到現(xiàn)有的生產(chǎn)線中,，為您的工廠節(jié)省空間,，節(jié)省清洗時(shí)間，小的安裝成本,，低廉的維護(hù)成本,。采用液態(tài)速凍制冷方式，引進(jìn)德國(guó)速凍技術(shù),結(jié)合國(guó)內(nèi)眾多水產(chǎn)品研究,，配置進(jìn)口速凍技術(shù),。設(shè)備運(yùn)行穩(wěn)定，節(jié)能環(huán)保,。能滿足24小時(shí)連續(xù)生產(chǎn)需求,。速凍機(jī)使用于水產(chǎn)品（蝦、魚片,、魷魚,、扇貝）及各種冷凍食品（水餃、湯團(tuán)等）的速凍加工全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高,，降溫速凍快,，蒸發(fā)器沿鋼板帶運(yùn)行方向排列,，迎風(fēng)面積大,，因而不易結(jié)霜，可長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn),，庫(kù)體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造,，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生,。奧納爾制冷科技不斷自我創(chuàng)新與發(fā)展,。貴州丸子速凍機(jī)

奧納爾制冷科技推出具有性能優(yōu)良、質(zhì)量可靠的產(chǎn)品,。臨沂水產(chǎn)速凍機(jī)廠家

在隧道式液氮速凍機(jī)日常使用過(guò)程中,，其安放位置也是需要我們格外注意的。具體有哪些注意事項(xiàng),？液氮速凍柜廠家為您總結(jié)如下：1,、遠(yuǎn)離熱源：應(yīng)安放在遠(yuǎn)離熱源,，不受陽(yáng)光直射的地方，因工作時(shí)需要與外界進(jìn)行熱交換,，既通過(guò)冷凝器向外界散熱,，外界環(huán)境溫度越高，散熱越慢,，會(huì)使電冰箱和冰柜工作時(shí)間越長(zhǎng),，增大耗電量，制冷效果差,。2,、應(yīng)安放在濕度小的地方：由于隧道式液氮速凍機(jī)、設(shè)備外殼,，冷凝器和壓縮機(jī)等均是金屬材料,，如果空氣濕度太大，會(huì)使這些部件生銹,，縮短隧道式液氮速凍機(jī)的使用壽命,。同時(shí)潮濕過(guò)熱環(huán)境，會(huì)造成隧道式液氮速凍機(jī)表面凝露,，影響電器性能,。3、應(yīng)安放在通風(fēng)良好的地方：如果隧道式液氮速凍機(jī)周圍堆滿雜物,，或者靠墻太近,，不利于散熱會(huì)影響制冷效果。隧道式液氮速凍機(jī)頂面應(yīng)留有至少30CM高度的空間,，背面和兩側(cè)面應(yīng)留有至少10CM的空間,，以利散熱。4,、應(yīng)安放在平坦堅(jiān)實(shí)的地面上：并使隧道式液氮速凍機(jī)保持水平,。這不只出于安全的需要，而且可使隧道式液氮速凍機(jī)平穩(wěn)工作,，減少震動(dòng)和噪音,。5、不應(yīng)安放在易燃,，易爆和有腐蝕性物品的環(huán)境中,。同時(shí)內(nèi)部也不要放置這類物品。臨沂水產(chǎn)速凍機(jī)廠家

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā),、生產(chǎn)制造,、銷售、安裝調(diào)試,、國(guó)際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年,，員工300余人，占地面積15萬(wàn)平方米,，主營(yíng)產(chǎn)品以冷風(fēng)機(jī),、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備,、壓縮機(jī)組,、保溫板、冷庫(kù)門為主,。市場(chǎng)范圍涵蓋食品,、肉類、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)。公司通過(guò)多年的成長(zhǎng)與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團(tuán)隊(duì),，在同行業(yè)和市場(chǎng)中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作、包容,、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營(yíng)理念積極開(kāi)拓國(guó)際國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，產(chǎn)品遍及美國(guó),、澳大利亞,、俄羅斯、埃塞俄比亞,、印尼、馬來(lái)西亞,、菲律賓,、柬埔寨、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個(gè)國(guó)家和地區(qū),。