一般來說，大多數(shù)進口凍肉在運輸過程需要冷凍較長時間,，如何解凍進口肉,、畜禽肉類，并保證凍肉解凍后的色澤,、口感和品質(zhì),，成為一直困擾整個肉制品行業(yè)的難題。據(jù)介紹,，冷凍肉是經(jīng)過預(yù)冷排酸,、急凍，繼而在-18℃以下貯藏,，深層肉溫達(dá)-6℃以下的肉品,。不過，同鮮肉,、冷鮮肉比較,，由于冷凍肉在較低溫度下冷凍，色澤,、肉質(zhì),、味道會有較大差異，這也使有些人不喜愛冷凍肉的原因之一,。誠然,，質(zhì)量冷凍肉一般在急凍、速凍的條件下,。肉質(zhì),、味道、口感和品質(zhì)，與新鮮肉或冷卻肉相差不大,。隨著解凍技術(shù),、設(shè)備的發(fā)展與進步，冷凍肉也能“鮮”起來,。據(jù)了解,，目前常見的解凍方式包括氣流解凍、水解凍,、微波解凍,。氣流解凍主要是通過冷凍產(chǎn)品和氣流間溫差以及氣流速度調(diào)節(jié)，使熱量傳導(dǎo)給產(chǎn)品,，實現(xiàn)解凍的效果,。顧名思義，水解凍則以水作為介質(zhì),，但是其方法解凍效率低,，時間長，且需要大量水資源,，這明顯與綠色環(huán)保,、節(jié)約水資源的理念之間相悖。而解凍設(shè)備以空氣為介質(zhì)進行解凍,，可以很好的保證肉類的品質(zhì)奧納爾制冷科技產(chǎn)品樣式多,，種類齊全,。上海牛肉解凍機廠家

冷凍豬肉并非熱鮮肉,、冷鮮肉，只要稍微處理一下便可以進行后續(xù)加工或者烹飪,。由于冷凍豬肉是在-18℃以下儲存,，深層肉溫達(dá)-6℃以下，加工前需要進行解凍,，小塊肉解凍較快,，反之，解凍慢,。對于冷凍豬肉來說,，常常采用液體解凍、蒸汽解凍,、微波解凍等方法進行解凍,。據(jù)介紹，前兩者解凍的方式較為常見,，但是解凍過程中,，如若溫度控制不當(dāng)或者解凍時間較長，冷凍豬肉的蛋白質(zhì)和其它營養(yǎng)成分會受到破壞，風(fēng)味,、色澤也會發(fā)生變化,。如今，市場上推出了低溫高濕解凍設(shè)備可滿足肉類加工企業(yè),、食堂,、餐飲、酒店進行冷凍豬肉解凍需要,。陜西水果解凍機有需要,，您請說，奧納爾制冷科技的服務(wù)一直在路上,。

采用肉類和氣流之間的溫度以及氣流速度的調(diào)節(jié),使熱量通過肉類的表層的氣體靜壓傳導(dǎo)給冷凍肉類里面,使冷凍肉類里面達(dá)到回溫解凍的終目的,。有空氣流動和空氣靜止的效果,特點:有很強的適應(yīng)性,但是解凍的時間非常長、效率也非常低,使解凍出來的肉類表面失去新鮮度,。解凍機帶提升裝置凍肉解凍機主要應(yīng)用于肉類,，禽類，海鮮,、水果,、蛋品、水果加工廠,。解凍機用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍,。將凍肉等料料放進加滿水的解凍池，用氣泡將水翻騰,，從而達(dá)到快速解凍機目的,。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機內(nèi),，隨著凍品的解凍,，傳送帶上的產(chǎn)品向出料方向出料，解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降,，到出料這段時間,，水再從解凍池進入到恒溫池，這樣循環(huán)利用,，節(jié)約環(huán)保型,。

目前,我國肉類加工企業(yè)已經(jīng)碰到了有關(guān)肉類解凍的問題,特別是那些需要深加工為低溫肉制品和高溫肉制品,解凍環(huán)節(jié)中品質(zhì)的把控,質(zhì)量的損失、營養(yǎng)和成分的流失一直是肉類企業(yè)質(zhì)量把控部門都關(guān)注的問題,。傳統(tǒng)解凍(水解凍,、空氣自然解凍、微波解凍)會逐漸被取代,而低溫高濕解凍設(shè)備作為智能設(shè)備的產(chǎn)物,之所以會被歡迎,是因為它從各方面都做了優(yōu)化,低溫高濕解凍機由制冷系統(tǒng),、風(fēng)循環(huán)系統(tǒng),、蒸汽加熱系統(tǒng),、溫、濕度可控系統(tǒng)組成,在解凍過程中能肉為肉質(zhì)品內(nèi)部汁液提供足夠的回流時間,從而保證肉質(zhì)品原有的營養(yǎng),。同時該設(shè)備還能感覺解凍品的需要調(diào)節(jié)解凍時間,、溫度和濕度,確保了解凍效果,在肉類解凍后可自動轉(zhuǎn)為冷藏,避免有害菌的大量繁殖,在解凍的基礎(chǔ)上盡可能保證肉制品的品質(zhì)。奧納爾制冷科技設(shè)備先進,技術(shù)力量雄厚,。

全自動解凍機主要用于雞爪,、牛肉、豬蹄,、豬腿等產(chǎn)品的化凍,，解凍機由架體、輸送網(wǎng)帶,、電機,、加熱管道、提升電機,、提升龍門架,、循環(huán)水泵等裝置組成。解凍時將解凍機副水箱加熱,，再通過循環(huán)水泵將加熱過的水通過噴淋的方式進入設(shè)備內(nèi)部對產(chǎn)品進行解凍,。那么解凍工作完成后怎么清理設(shè)備內(nèi)部的衛(wèi)生呢？解凍工作完場后需要清理設(shè)備的內(nèi)部衛(wèi)生,，在清理衛(wèi)生之前,，先打開設(shè)備的排水口打開將設(shè)備內(nèi)部的水排干凈，再用高壓水槍將網(wǎng)帶上的雜質(zhì)沖洗干凈(沖洗過程可以打開輸送開關(guān)),。沖洗干凈網(wǎng)帶帶打開提升開關(guān)將網(wǎng)帶提升起來,，提升起來后再用水槍沖洗設(shè)備內(nèi)部即可。沖洗好的設(shè)備將網(wǎng)帶放下來,，然后用干布擦拭干凈,，如果設(shè)備長時間不使用需要將電機加注電機油,，軸承座加注齒輪油,。奧納爾制冷科技產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，設(shè)計多樣,，贏得了眾多好評,。上海牛肉解凍機廠家

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凍肉為原料進行生產(chǎn)，則必須經(jīng)過解凍工藝,，在這一過程中,，解凍設(shè)備的選擇至關(guān)重要，因為在解凍的過程，解凍速度的快慢,、溫度的變化等因素都有可能影響解凍以后肉質(zhì)的質(zhì)量,。因此對溫度的控制顯得較為重要。一般而言,，利用分子運動進行解凍的設(shè)備容易出現(xiàn)高溫現(xiàn)象,，利用水和空氣進行解凍的設(shè)備可能常溫解凍。但目前市場上出現(xiàn)了多種能夠?qū)鈨鰷囟冗M行控制的解凍設(shè)備,，例如低溫高濕解凍設(shè)備工作室會有制冷管道進入解凍間,，冷卻機、軸流風(fēng)機,、排風(fēng)機等設(shè)備保證解凍間的氣體循環(huán)流動達(dá)到降溫保濕目的,。上海牛肉解凍機廠家

山東奧納爾制冷科技有限公司是一家集制冷裝備技術(shù)研發(fā)、生產(chǎn)制造,、銷售,、安裝調(diào)試、國際貿(mào)易于一體的****,，該公司成立于2011年,，員工300余人，占地面積15萬平方米,，主營產(chǎn)品以冷風(fēng)機,、蒸發(fā)冷、單凍設(shè)備,、壓縮機組,、保溫板、冷庫門為主,。市場范圍涵蓋食品,、肉類、水產(chǎn)品,、果蔬,、醫(yī)藥、餐飲,、物流,、教育、化工等行業(yè),，為食品深加工企業(yè)和冷鏈物流企業(yè)提供專業(yè)的一站式解決方案,、產(chǎn)品生產(chǎn)和工程施工服務(wù)。公司通過多年的成長與發(fā)展,，已經(jīng)具備了技術(shù)成熟,、質(zhì)量穩(wěn)定的產(chǎn)品制造水平,，擁有專業(yè)并善于創(chuàng)新的管理團隊，在同行業(yè)和市場中樹立了良好的品牌形象,。公司本著“合作,、包容、改善,、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念積極開拓國際國內(nèi)市場,，產(chǎn)品遍及美國、澳大利亞,、俄羅斯,、埃塞俄比亞、印尼,、馬來西亞,、菲律賓、柬埔寨,、越南,、烏茲別克斯坦等數(shù)十個國家和地區(qū)。